В тази публикация в блога ще прегледам парфета с кисело мляко, които често се срещат в комерсиализираните хранителни вериги. Нека да прегледаме кой е най-здравословният, кой да избягваме и съвети, които можем да направим, за да направим нашите парфета по-здравословен вариант.
Повечето парфета от кисело мляко са пълни с някакъв вид кисело мляко, наслоено с плодове и мюсли и пълни с протеини и други хранителни вещества. За разлика от протеиновите барове, парфетата с кисело мляко са здравословна закуска или лека закуска, които можете да ядете, когато сте в движение. Не всички парфета с кисело мляко обаче са създадени еднакви.
Ще прегледаме парфетата с кисело мляко в три хранителни вериги: Mcdonalds, Panera Bread и Chick-fil-A и какво е здравословно (и не) за техния парфе.
Mcdonalds Fruit 'N Yogurt Parfait
Какво има в парфето на Макдоналд?
1) Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини: култивирано пастьоризирано мляко с намалена масленост, захар, модифицирано царевично нишесте, фруктоза, суроватъчен протеинов концентрат, желатин, царевично нишесте, естествен аромат, калиев сорбат (консервант).
2) Ягоди: ягоди, брашно от коняк.
3) Боровинки: боровинки.
4) Хрупкава гранула с ниско съдържание на мазнини: пълнозърнести овесени ядки, кафява захар, свеж ориз (оризово брашно, ечемичен малцов екстракт, сол), захар, царевичен сироп, слънчогледово олио, сол, сода за хляб, лимонена киселина, канела, натрошени портокали, естествен аромат.
Здравословен ли е яденето на Макдоналд?
Въпреки че Mcdonalds използва консерванти и съставки, за да подобри структурата на парфето си, добрата новина е, че парфето на Mcdonald’s има някои хранителни ползи. Това е храна с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий с малко количество калций и витамин А. Това обаче трябва да се консумира с повишено внимание (като десерт) поради високото съдържание на захар. С 22 g захар в 1 порция (или 5,5 чаени лъжички) е безопасно да се каже, Mcdonalds добавя един тон захар в техните парфета. И по-голямата част от захарта се намира в мюслито.
Все още искам да ям mcdonald parfait?
Има няколко опции:
1) Пропуснете мюслито и просто яжте киселото мляко и плодовете.
2) Запазете това като десерт (по-скоро е десерт).
3) Или, просто казано, можете да направите свое собствено парфе от кисело мляко. Вижте рецептата по-долу.
Panera Bread гръцко кисело мляко Парфе
Какво има в парфето Panera Bread?
1) Пълномаслено гръцко кисело мляко: култивирано пастьоризирано мляко, S. Thermophilus, L. Bulgaricus.
2) Пресни ягоди и боровинки
3) Пчелен мед
4) Гранола: валцуван овес, кленов сироп, пекани, кокос, захар, соево масло, мед, кафява захар, масло, естествен аромат, меласа.
Здравословно ли е за ядене парфето Panera Bread?
Въпреки че е малко по-малък по размер в сравнение с Mcdonalds, Panera Bread има 150 калории повече, 8 g повече захар, 11 g повече протеини и 2 g повече фибри от парфето на Mcdonald’s! По-голямото количество калории, протеини и захар не означава непременно, че е лошо. Panera Bread използва различни съставки от Mcdonalds.
Например, по-голямата част от захарта идва от естествени източници като плодове, мед и кокос. Има неестествени източници на захар, включително кленов сироп, захар, кафява захар и меласа, които също допринасят за високото съдържание на захар. Друга съставка е видът на използваното мляко. Panera Bread използва пълномаслено мляко, което със сигурност ще допринесе за увеличаване на калориите и мазнините в сравнение с Mcdonalds, което използва мляко с намалени мазнини. Предпочитам пълномаслени млечни продукти за хранителните вещества и вкуса. Науката също се съгласява, че пълномаслените млечни продукти са начинът, по който трябва да се върви. Неотдавнашно проучване предполага, че консумацията на пълномаслени млечни продукти е свързана с намален риск от сърдечни заболявания и всъщност показва, че пълномаслените млечни продукти имат разнообразни полезни хранителни вещества, важни за нашето здраве.
Все още искате да ядете Panera parfait?
Същите препоръки, както по-горе, има няколко опции:
1) Пропуснете мюслито и просто яжте киселото мляко и плодовете.
2) Запазете това като десерт (по-скоро е десерт)!
3) Или, просто казано, можете да направите свое собствено парфе от кисело мляко. Вижте рецептата по-долу.
- Консервирани зеленчуци Здравословни или нездравословни диетични указания, диетолог
- 3 съвета за здравословен чревен биом (подсказването на киселото мляко не е от тях) от Dave Asprey Medium
- 6 стъпки към здравословното планиране на храненето - Vincci Tsui, RD Calgary Регистриран диетолог
- Регистриран диетолог споделя своите 8 най-добри съвета за здравословно хранене в САМО
- 4 Лесни и здравословни запеканки с кисело мляко с яйца