Ако някога сте се занимавали сериозно със загуба на тегло, вероятно също сте научили много за различни аспекти като диети за отслабване, тренировки, треньори, планове за хранене, нови закуски и забавни рецепти.

диетата

Изследванията показват, че диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати могат да ви помогнат да отслабнете, защото ви поддържат по-сити за по-дълъг период от време. Ползата от тези видове диети е, че те помагат при заболявания като сърдечни заболявания, диабет и висок холестерол. Твърде много протеини обаче могат да бъдат вредни, а тези, които може да са вече повредили бъбреците, може да не са добри кандидати за този тип диета, тъй като приеманият излишък от протеини може да увеличи нивото на пикочния им канал и да стане опасен.

Засега нека се съсредоточим върху диетата за отслабване, която е много объркана, но все пак заинтригувана: Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини. Най-известната от тези диети е диетата на Аткинс. Още през 1972 г. д-р Робърт Аткинс, който е бил кардиолог, твърди, че диетата, която ограничава въглехидратите и насърчава високото съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини, е част от новата промяна в начина, по който американците трябва да се хранят. Той написа книгата, Нова диетична революция на д-р Аткинс което стартира тази нова концепция. Много хора приеха новата диета, но както при повечето нови концепции, имаше много скептици, които поставиха под съмнение нейната достоверност.

Друга диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, която ще разгледаме по-нататък, е протеиновата диета. Тази диета е създадена през 1996 г. от д-р. Майкъл и Мери Дан Ийдс. Тази диета е подобна на диетата на Аткинс по такъв начин, че използва високо протеини и ниско съдържание на въглехидрати като своя гръбнак, но изпуска фазата на диета, наречена „индукция“ в диетата на Аткинс, която води до кетоза.

Годините отминаха, но въпросът остава същият, ефективни ли са диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини? Казано по-просто, работят ли?

Нека проверим и двете:

Протеинова диета за захранване

Тази диета е популяризирана от много фитнес треньори и експерти по хранене. Той е проектиран като нисковъглехидратен високопротеинов хранителен план, който се фокусира най-вече върху глюкагона и инсулина. Това са два от основните хормони, които преобразуват храната за гориво, което да се използва от организма.

Идеята зад това е, че когато ограничите въглехидратите, нивото на инсулина намалява. Това тласка тялото ви да произвежда повече глюкагон (това е хормонът, който изразходва натрупаните мазнини). Ако това се случи за известно време, тялото ви ще започне да изгаря мазнините.

Храните, разрешени на тази диета, са предимно протеини: тофу, червено месо, птици, риба, яйца и нискомаслени сирена като извара, моцарела и фета. Разрешени са и някои зеленчуци като домати, броколи, тиквички, зелен фасул, патладжан, гъби, аспержи, целина, краставица и чушки. Позволяват се и 25g фибри дневно. Разрешените мазнини включват масло, авокадо, зехтин и кокосово масло.

Ако тази диета ви харесва, знайте, че изкуствените подсладители или диетичните газирани напитки могат да се използват само умерено. Понякога е разрешена лека бира или чаша вино. Диетата препоръчва да се използват и минерални и витаминни добавки.

Проблемът на някои хора с тази диета е, че пакетираните храни не са разрешени. Друг момент, който може да се счита за отрицателен, е, че се препоръчват последователни упражнения като тренировки за съпротива.

Диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс има четири основни принципа, за които е създадена тази диета:

  1. За помощ при отслабване
  2. В помощ на поддържането на теглото
  3. За постигане на добро здраве/благополучие
  4. За да помогне за предотвратяване на заболявания

Тази диета работи както повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати. Когато има недостиг на въглехидрати, тялото вече не може да я разгради до глюкоза за енергия, а тялото разгражда мазнините. Това се нарича кетоза. По време на кетоза нивата на глюкоза и инсулин спадат. Това дава възможност на тялото да използва вече складираните си мазнини и хранителни мазнини като гориво за правилното функциониране на тялото.

Когато тази диета се появи за пръв път, много хора критикуваха диетата за насърчаване на излишния прием на мазнини, защото беше приветствано диетата, която насърчава яденето на храни с високо съдържание на мазнини като бекон и пържола при всяко хранене. С течение на времето имаше много структурни корекции в диетата и се превърна в една от най-популярните диети за отслабване в света днес. Една от основните промени в оригиналната диета е, че тя също така насърчава хората да приемат повече зеленчуци с високо съдържание на фибри и да спортуват повече, което първоначалната диета не е насърчавала. Диетата на Аткинс е много гъвкава в рамките на четирите си фази, което означава, че можете да започнете във всяка фаза в зависимост от вашите нужди и нива за отслабване, като кулминацията е в последната фаза, която трябва да бъде начинът, по който трябва да се храните до края на живота си. Тези четири фази са:

Д-р Аткинс вярва, че основната причина хората да напълняват е, че консумират много лоши въглехидрати, особено захар, брашно и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Следователно осъзнаването на качеството и количеството на въглехидратите е необходимо, за да се постигнат ползите от диетата.

Съществуват и някои често срещани рискове, свързани с високо протеиновите диети:

  • Насърчава увреждането на бъбреците
  • Повишаване на нивата на холестерол от протеинови източници като месо, млечни продукти и храни с високо съдържание на мазнини. (някои проучвания твърдят, че тези, които остават на диетата на Аткинс поне 2 години, действително са намалили нивата на холестерола си)
  • По-високи шансове за остеопороза и камъни в бъбреците. Излишъкът от калций се отделя, когато има значителен прием на протеин, който може да причини тези две състояния.

Заключение:

След като приемът на въглехидрати е ограничен за значително време, тялото ви е принудено да трансформира мазнините в кетони, за да може да се използва като гориво. В този момент тялото ви е в състояние на кетоза. Когато настъпи кетоза, тялото ви не е в състояние да съхранява мазнини, защото тялото ви ги използва, така че ще започнете да отслабвате. Както протеиновата диета за захранване, така и диетата на Аткинс са отличен избор, за да стигнете до точката на поддържане на теглото през целия живот. Така че да, диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини ще работи, но трябва да я правите правилно и трябва да се придържате към нея, за да се възползвате от предимствата на живота, който включва загуба на тегло и лично разбиране за въглехидратите и протеините, за да максимизирайте здравето си.