smoked

  • Добив: 20–30 порции
  • Време за готвене: 5 ч
  • Време за подготовка: 30 минути

Съставки

  • 20 килограма прясно нарязани телешки оксита
  • 2 чаши сос Уорчестър
  • 32 унции говеждо месо
  • ½ чаша кошерна сол
  • ½ чаша черен пипер
  • ½ чаша червен пипер
  • ½ чаша гранулиран чесън
  • 2 литра Dr Pepper
  • 1 торба Kingsford ® Charcoal
  • тежко фолио и големи тигани от фолио
  • 3 дъбови пръчки
  • 2 пръчки от орехчево дърво

Инструкции

  1. Пригответе телешките оксили, като леко подрязвате по-тежката мазнина с остър нож и изхвърляте. Комбинирайте сухите съставки, за да направите сместа. Поставете подрязаните телешки оксиели в голям контейнер, добавяйки сос Уорчестър и разбъркайте добре със сместа.
  2. Пригответе пушача си с Kingsford ® Charcoal в пушач, добавяйки дъбово дърво и пръчки от орехчево дърво отгоре. След като пушачът е настроен на температура от 350–375 ° F, сложете равномерно окситалите върху решетките вътре.
  3. Оставете говеждите оксили да пушат за 1-2 часа, като внимателно се обръщате на всеки 30-40 минути, за да осигурите правилното готвене от всички страни.
  4. Когато телешките опашки станат хрупкави, цветни и сготвени, издърпайте ги от пушача и ги поставете равномерно в удвоен голям фолио. Това ще задържи теглото на волските опашки за метода на спояване.
  5. Изсипете телешкия бульон и д-р Пипер върху окситалите във фолиото. Покрийте плътно с тежко фолио. Поставете отново върху пушача при по-ниска температура от 300–325 ° F за 3 часа.
  6. Използвайте соковете в тигана, за да остъклите телешките оксили или леко разбъркайте соковете. Сервирайте окстейли цели.
  7. Съвет на Ранди Дънкан:
    Не преварявайте говеждите оксили, когато падат от костта. Важно е те да останат непокътнати за сервиране. Телешките окстейли трябва да имат почти нежна печена текстура, сладка и пикантна и лесна за издърпване или отхапване от костта.
  1. Кредит: Рецепта, създадена от Ранди Дънкан от BBQ на Daddy Duncan’s от името на Kingsford Charcoal

Оценки и отзиви

  • bvseo_sdk, p_sdk, 3.2.1
  • ОБЛАК, getReviews, 102.3ms
  • ПРЕГЛЕДИ, ПРОДУКТ
  • bvseo-msg: Върнат е кодът на състоянието на HTTP от 404;
Продукти на Kingsford ®
  • Пелети от твърда дървесина Kingsford® - Хикори
  • Пелети от твърда дървесина Kingsford® - Подпис
  • Пелети от твърда дървесина Kingsford® - клен
  • Пелети от твърда дървесина Kingsford® - класически
  • Пелети от твърда дървесина Kingsford® - Черешово дърво
  • Оригинален въглен
  • Match Light® Въглен
  • Професионални брикети Kingsford®
  • Въглен с Хикори
  • Въглен с мескит
  • Въглен с ябълково дърво
  • Брикети от твърда дървесина Kingsford®
  • Лека чанта Kingsford® Easy
  • Съчетайте въглен Light® с мескит
  • Течност за запалки с въглен
Ръководство за грил
  • Тест за личност на скара
  • Чайник
  • Мангал
  • Преносим
  • Хибачи
  • Керамична скара
  • Скара Санта Мария
  • Ранчо чайник
  • Bullet Smoker
  • Пушач на цев
  • Офсетен пушач
  • Вертикален пушач
Как да: храна
  • Хамбургери
  • Пържола
  • Брискет
  • Свински ребра
  • Свинско рамо
  • Свински пържоли
  • Пилешки гърди без кости, без кожа
  • Пилешки парчета в кости
  • Говеждо кабо
  • Пилешки крилца
  • Наденички
  • Хот дог
  • Пилешки кабари
  • Скариди от скариди
Как да: въглен
  • Запалете въглищата
  • Контрол на топлината
  • Скара с директно нагряване
  • Двузонов огън
  • Пушене
  • Конфигуратор за въглища
  • Съхранение на дървени въглища
  • Пригответе си скарата
Kingsford CountryRecipesKingsford ShopKingsford RewardsRegister/Sign In
Последвай ни
Декларация за достъпност

Kingsford се ангажира да направи своя уебсайт достъпен за всички потребители и ще продължи да предприема всички необходими стъпки, за да гарантира спазването на приложимите закони.

Ако имате затруднения с достъпа до каквото и да е съдържание, функция или функционалност на нашия уебсайт или на другите ни електронни платформи, моля, обадете ни се на 1-800-232-4745, за да можем да ви предоставим достъп чрез алтернативен метод.

Приличате на някой, който обича да пече на скара

Регистрирайте се за нашия пощенски списък и ние ще ви изпратим идеи и рецепти за приготвяне на скара, които да направят вашите готварски приказки градски.

Също така ще споделим ексклузивни оферти и друга страхотна информация от Kingsford Charcoal.