- Добив: 20–30 порции
- Време за готвене: 5 ч
- Време за подготовка: 30 минути
Съставки
- 20 килограма прясно нарязани телешки оксита
- 2 чаши сос Уорчестър
- 32 унции говеждо месо
- ½ чаша кошерна сол
- ½ чаша черен пипер
- ½ чаша червен пипер
- ½ чаша гранулиран чесън
- 2 литра Dr Pepper
- 1 торба Kingsford ® Charcoal
- тежко фолио и големи тигани от фолио
- 3 дъбови пръчки
- 2 пръчки от орехчево дърво
Инструкции
- Пригответе телешките оксили, като леко подрязвате по-тежката мазнина с остър нож и изхвърляте. Комбинирайте сухите съставки, за да направите сместа. Поставете подрязаните телешки оксиели в голям контейнер, добавяйки сос Уорчестър и разбъркайте добре със сместа.
- Пригответе пушача си с Kingsford ® Charcoal в пушач, добавяйки дъбово дърво и пръчки от орехчево дърво отгоре. След като пушачът е настроен на температура от 350–375 ° F, сложете равномерно окситалите върху решетките вътре.
- Оставете говеждите оксили да пушат за 1-2 часа, като внимателно се обръщате на всеки 30-40 минути, за да осигурите правилното готвене от всички страни.
- Когато телешките опашки станат хрупкави, цветни и сготвени, издърпайте ги от пушача и ги поставете равномерно в удвоен голям фолио. Това ще задържи теглото на волските опашки за метода на спояване.
- Изсипете телешкия бульон и д-р Пипер върху окситалите във фолиото. Покрийте плътно с тежко фолио. Поставете отново върху пушача при по-ниска температура от 300–325 ° F за 3 часа.
- Използвайте соковете в тигана, за да остъклите телешките оксили или леко разбъркайте соковете. Сервирайте окстейли цели.
- Съвет на Ранди Дънкан:
Не преварявайте говеждите оксили, когато падат от костта. Важно е те да останат непокътнати за сервиране. Телешките окстейли трябва да имат почти нежна печена текстура, сладка и пикантна и лесна за издърпване или отхапване от костта.
- Кредит: Рецепта, създадена от Ранди Дънкан от BBQ на Daddy Duncan’s от името на Kingsford Charcoal
Оценки и отзиви
- bvseo_sdk, p_sdk, 3.2.1
- ОБЛАК, getReviews, 102.3ms
- ПРЕГЛЕДИ, ПРОДУКТ
- bvseo-msg: Върнат е кодът на състоянието на HTTP от 404;
Продукти на Kingsford ®
- Пелети от твърда дървесина Kingsford® - Хикори
- Пелети от твърда дървесина Kingsford® - Подпис
- Пелети от твърда дървесина Kingsford® - клен
- Пелети от твърда дървесина Kingsford® - класически
- Пелети от твърда дървесина Kingsford® - Черешово дърво
- Оригинален въглен
- Match Light® Въглен
- Професионални брикети Kingsford®
- Въглен с Хикори
- Въглен с мескит
- Въглен с ябълково дърво
- Брикети от твърда дървесина Kingsford®
- Лека чанта Kingsford® Easy
- Съчетайте въглен Light® с мескит
- Течност за запалки с въглен
Ръководство за грил
- Тест за личност на скара
- Чайник
- Мангал
- Преносим
- Хибачи
- Керамична скара
- Скара Санта Мария
- Ранчо чайник
- Bullet Smoker
- Пушач на цев
- Офсетен пушач
- Вертикален пушач
Как да: храна
- Хамбургери
- Пържола
- Брискет
- Свински ребра
- Свинско рамо
- Свински пържоли
- Пилешки гърди без кости, без кожа
- Пилешки парчета в кости
- Говеждо кабо
- Пилешки крилца
- Наденички
- Хот дог
- Пилешки кабари
- Скариди от скариди
Как да: въглен
- Запалете въглищата
- Контрол на топлината
- Скара с директно нагряване
- Двузонов огън
- Пушене
- Конфигуратор за въглища
- Съхранение на дървени въглища
- Пригответе си скарата
Последвай ни
Декларация за достъпност
Kingsford се ангажира да направи своя уебсайт достъпен за всички потребители и ще продължи да предприема всички необходими стъпки, за да гарантира спазването на приложимите закони.
Ако имате затруднения с достъпа до каквото и да е съдържание, функция или функционалност на нашия уебсайт или на другите ни електронни платформи, моля, обадете ни се на 1-800-232-4745, за да можем да ви предоставим достъп чрез алтернативен метод.
Приличате на някой, който обича да пече на скара
Регистрирайте се за нашия пощенски списък и ние ще ви изпратим идеи и рецепти за приготвяне на скара, които да направят вашите готварски приказки градски.
Също така ще споделим ексклузивни оферти и друга страхотна информация от Kingsford Charcoal.
- Услуги за готвачи; Tana J Duncan
- Яжте повече тъмен шоколад! Фред Дънкан
- Храненето здравословно е скъпо - безполезна полуистина; Duncan Rock Nutrition
- Карантината за семейство Ебола Дънкан се различава от изложените лекари и медицински сестри
- Избор и закупуване на сьомга за вашите рецепти за пушена сьомга