Запазване на конфитюри и желе от производител на конфитюри
Сега, когато сте направили сладкото или желето си с автоматичната машина за конфитюри Ball Jelly & Jelly Maker, ще искате да му се насладите. СЪХРАНЕТЕ вашето конфитюр или желе веднага, като използвате 1 от 3-те начина, изброени по-долу.
Методи за съхранение
Насладете се сега
Разстелете го на плътно, след което запазете останалото до 3 седмици в хладилника си.
- LADLE горещо сладко или желе в горещи буркани. Охладете до стайна температура, около 30 минути. Поставете капаци и ленти върху буркани. Етикет.
- ХЛАДИТЕ сладко или желе за период до 3 седмици или сервирайте веднага, за да се насладите сега.
Забележка: Винаги загрявайте буркани, преди да добавяте горещо сладко или желе, за да предотвратите счупване на бурканчета. Бурканите могат да се отопляват по различни начини. Измийте и загрейте в съдомиялната машина, само се уверете, че са още горещи, докато ги напълните. Или можете да ги загреете в бавен котлон.
Замръзване
Замразявайте конфитюра до 1 година, направо във вашите стъклени бурканчета Ball ®.
- LADLE горещо сладко или желе в горещи буркани, оставяйки 1/2 инчово пространство. Охладете до стайна температура, около 30 минути. Поставете капаци и ленти върху буркани. Етикет.
- ЗАМРАЗЯВА конфитюр или желе за период до 1 година.
Headspace е пространството между храната и горната част на буркана. При замразяване храната се разширява. Като оставите 1/2 инчово пространство за глава, ще позволите това разширяване.
Стъклените буркани с прави страни работят най-добре за замразяване, тъй като позволяват разширяване на храната, което се случва по време на процеса на замразяване. Препоръчваме бурканчета с ватирани кристални желе (8 OZ) или Ball® Half Pint (8 OZ). Ако предпочитате пластмасата пред стъклото, препоръчваме бурканчета с фризер Ball® (8 OZ).
Запазете и съхранявайте
С продуктите за домашно консервиране Ball ® конфитюрите могат да се съхраняват до 1 година.
Подгответе вашето съоръжение (докато се произвежда конфитюр или желе във вашата автоматична машина за конфитюри и желе)
- НАПЪЛЕТЕ консерва или саксия наполовина с вода. Поставете капака върху консервата. Загрейте до къкри. Дръжте решетката за консерви или Canning Discovery ™ Kit решетката с повдигач отстрани, докато сте готови за употреба.
- ИЗМЕТЕ буркани, капаци и ленти в гореща сапунена вода. Изплакнете добре.
- СЪХРАНЯВАЙТЕ бурканите топли до готовност за употреба, за да сведете до минимум риска от счупване при пълнене с горещо сладко или желе. Можете да ги затоплите във вашия консервен контейнер или саксия с кипяща вода или в загрята съдомиялна машина. Оставете капаци и ленти настрана във вашата работна зона.
Напълнете вашите буркани
- LADLE горещо сладко в горещи буркани, един по един, оставяйки 1/4 инча пространство за глава. Избършете конфитюр или желе от джантите на бурканите. Централни капаци на буркани. Завийте лентите до затягане на върха на пръста.
- ПОСТАВЕТЕ напълнени буркани в контейнера за консервиране в консервния контейнер, като гарантирате, че бурканите са покрити с 1-2 инча вода. Поставете капака върху консервата. Доведете вода до леко, стабилно кипене.
- ПРОЦЕС на буркани във вряща вода за 10 минути, като се регулира надморската височина. Изключете топлината, свалете капака и оставете бурканите да престоят 5 минути.
- Извадете бурканите от вода и охладете. Проверете капаците за уплътнение след 12 до 24 часа.
Проверете печата
- НАТИСНЕТЕ в центъра на охладения капак. Ако бурканът е запечатан, капакът няма да се огъне нагоре или надолу. Ако не е запечатан, незабавно охладете или повторно обработете.
- СЪХРАНЯВАЙТЕ затворени буркани в килера до 1 година. Бурканите могат да се съхраняват без ленти или можете да почистите долната страна на лентите, за да сте сигурни, че по време на съхранение няма улавяне на влага.
- НАСЛАДЕТЕ се от домашното си сладко или желе или подарете.
Запазването спестява време
Вижте нашата инфографика за спестяване на време, за да научите как!
- Запазването на безопасна храна е повече наука, отколкото изкуство; Food Insight
- Запазване на храна с по-малко захар Ohioline
- Консервиране на храна у дома, донесена ви от Националния център за опазване на домашната храна, домакин на
- Хормони на менструалния цикъл, прием на храна и глад - Кришнан - 2016 - The FASEB Journal - Wiley
- Значение на храненето при белодробна туберкулоза Критични отзиви в науката за храните и храненето