10 ноември 2014 г. от Ciara Attwell, актуализирано на 23 юни 2020 г.

Вкусна и жизнена детска супа, приготвена със сурово цвекло, моркови и картофи, гарнирана с крем фрейш и раздробено сирене фета.

супа

Няма нищо по-утешително в един студен и дъждовен ден от една димяща купа с гореща супа.

Въпреки че обичам супата, репертоарът ми от рецепти е един и същ от години, така че тази зима си предизвиквам да направя още интересни измислици.

Миналия месец направих тази вкусна супа от подправки от тиквени орехи, която се наслади на семейството.

Този месец, след като получих прелестно прясно цвекло от приятел, реших да опитам да го направя на супа.

Трябва да призная, че не бях прекалено уверен, че тази супа ще се съчетае добре с моето разядено ядене.

Нека си признаем, цвеклото не е точно известно като най-подходящото за деца зеленчуци, но добавянето на морков помага да се подслади малко, идеално за малки небца.

Моят разяден ядец беше толкова заинтригуван от цвета, че забрави да попита какво има в него!

За съжаление тя не беше много запалена по фета, което очаквах, тъй като може да бъде доста солено и остър за малки вкусови рецептори.

Затова премахнах фета и вместо това й дадох допълнително количество крем крем, който тя обичаше да разбърква.

Ползи от цвекло!

Здравословно, тази супа прави отличен избор за хранене както за възрастни, така и за деца. Ето някои ползи за здравето на цвеклото:

  • Цвеклото е отличен източник на витамини А, В6 и С.
  • Също така е чудесен източник на магнезий, желязо и фолиева киселина

Цвеклото е отличен източник на витамини А, В6 и С, калий, магнезий, желязо и фолиева киселина. Също така е богат на мощни антиоксиданти и фибри.

В тази рецепта използвах сурово цвекло. Можете също така да използвате готовия сорт, просто се уверете, че той не е запазен в оцет, тъй като това ще направи вкуса на супата доста неприятен!

Ако цвеклото е предварително приготвено, вие също трябва да регулирате времето за готвене.

Открих, че само една купа от тази супа е наистина пълнеща и не пропуснах да нямам хляб с нея.

Но можете, разбира се, да го поднесете с хубав хрупкав хляб, за да го насипите малко.

Супа от цвекло и моркови

  • Автор: Ciara @ My Fussy Eater
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 25 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 4 1 х
  • Категория: Супа
  • Кухня: европейска

Описание

Вкусна и жизнена детска супа, приготвена със сурово цвекло, моркови и картофи, гарнирана с крем фрейш и раздробено сирене фета