Честита Нова Година! Чувствам се освежен и готов за Нова година и развълнуван да видя какво очаква 2016 г.! Имам чувството, че 2016 г. ще бъде наистина страхотна! Когато започнах да мисля какви рецепти исках да споделя с вас през януари, в мислите ми непрекъснато се появяваше пресен пресован сок. Може би защото имам сокоизстисквачка, която никога не съм използвал. Време беше да променим това!
Добре. Нека да поговорим за сокоизстисквачки и сокоизстискване за момент. Обичате ли да сок? Обичам сокове за студена преса и преди няколко години взех тази сокоизстисквачка, за да изпълня всичките си мечтани сокове. За съжаление тези мечти не се случиха и сокоизстисквачката седеше в кутията си в продължение на 2 години. Трябва да бъда честен и да кажа, че бях малко подсказан от сокоизстисквачката. Добре, главно не исках да се занимавам с бъркотията при почистването на сокоизстисквачката. Тази година искам да започна да включвам повече сокове в диетата си, така че сокоизстисквачката най-накрая излезе от кутията!
Изцеждането на пресни плодове и зеленчуци е чудесен начин да добавите хранителни вещества и витамини директно в тялото си. Обичам да купувам по-голямата част от биопродуктите си, ако е възможно. Ако можете да намерите местни сезонни продукти, които също са чудесни не само за вас, но и за околната среда. Тук в Средния Запад нямаме цитрусови плодове на местно ниво, но морковите и цвеклото са в сезон в момента. Освен да изцеждам повече, една от целите ми за 2016 г. е да ям колкото се може повече местно произведени продукти.
За първата си рецепта за сок исках да направя нещо наистина просто, но вкусно. Реших за сок от цвекло, морков и портокал. Голям фен съм на цвекло в сок. Всъщност ги предпочитам в сокове, отколкото варени. Морковите добавят приятна сладост, а портокалите помагат да се балансира всичко.
Включването на цвекло във вашата диета е чудесен начин да добавите повече бетаин и нитрати към ежедневната си диета. Цвеклото наистина е звездата на този сок и портокалите балансират земността на цвеклото. Получавате само лек намек на портокал в сока. Ако искате по-слабо изразен аромат на цвекло, препоръчвам да добавите още няколко портокала към сока.
Този сок от цвекло, моркови и портокали е идеалният начин да започнете Нова година! Здравословно, леко и освежаващо. И изцеждането на сокове е наистина лесно, момчета! Не знам защо не извадих сокоизстисквачката по-рано. Наистина е лесно и съм влюбен в тази сокоизстисквачка Breville. Той е толкова мощен и прави соковете лесни и бързи. Най-хубавото беше, че почистването не беше толкова лошо, колкото си мислех. Всъщност е доста просто.