Как ни убива захарта и какво можем да направим, за да го спрем

Как ни убива захарта и какво можем да направим, за да го спрем

От Джон Юдкин
Въведение от Робърт Х. Лустиг

От Джон Юдкин
Въведение от Робърт Х. Лустиг

От Джон Юдкин
Въведение от Робърт Х. Лустиг

От Джон Юдкин
Въведение от Робърт Х. Лустиг

Категория: Наука

Категория: Наука

07 август 2013 г. | ISBN 9780143125181 | 5-1/16 x 7-3/4 -> | ISBN 9780143125181 -> Купете

28 август 2013 г. | ISBN 9780698141889 | ISBN 9780698141889 -> Купете

Предлага се и от:

чисто

Меки корици

07 август 2013 г. | ISBN 9780143125181

Предлага се и от:

Електронна книга

28 август 2013 г. | ISBN 9780698141889

Купете електронната книга:

  • Кобо
  • Barnes & Noble
  • Apple
  • Книги милион
  • Amazon
  • Google Play Store

Относно чисто, бяло и смъртоносно

Повече от 40 години преди Гари Таубс да публикува „Делото срещу захарта“, Джон Юдкин публикува вече класическото си изложение за опасностите от захарта - преиздадено тук с ново въведение от Робърт Х. Лустиг, автор на бестселъра на „Дебел шанс“.

Ученият Джон Юдкин е първият, който бие тревога за излишъка на захар в диетата на съвременните американци. Класическото му изложение „Чисто, бяло и смъртоносно“ ясно и увлекателно описва как захарта уврежда телата ни, защо ядем толкова много от нея и какво можем да направим, за да спрем. Той изследва и различните видове захар от различните видове - наистина ли е кафявата захар по-добра от бялата? - за това как тя се крие в ежедневните ни храни и как вреди на здравето ни.

През 1972 г. Юдкин беше пренебрегван най-вече от здравната индустрия и медиите, но събитията от последните четиридесет години го доказаха зрелищно прав. Прозренията на Юдкин са още по-важни и актуални сега, с днешните рекордни нива на затлъстяване, отколкото когато бяха публикувани за първи път. Актуализиран от експерта по детско затлъстяване д-р Робърт Х. Лустиг, този категоричен трактат за скритите опасности от захар е основно четиво за всеки, който се тревожи за тяхното здраве, здравето на децата им и благосъстоянието на съвременното общество.

Относно чисто, бяло и смъртоносно

Повече от 40 години преди Гари Таубс да публикува „Делото срещу захарта“, Джон Юдкин публикува вече класическото си изложение за опасностите от захарта - преиздадено тук с ново въведение от Робърт Х. Лустиг, автор на бестселъра на „Дебел шанс“.

Ученият Джон Юдкин пръв издава тревога за излишъка на захар в диетата на съвременните американци. Класическото му изложение „Чисто, бяло и смъртоносно“ ясно и увлекателно описва как захарта уврежда телата ни, защо ядем толкова много от нея и какво можем да направим, за да спрем. Той изследва и различните видове захар от различните видове - наистина ли е кафявата захар по-добра от бялата? - за това как тя се крие в ежедневните ни храни и как вреди на здравето ни.

През 1972 г. Юдкин беше пренебрегван най-вече от здравната индустрия и медиите, но събитията от последните четиридесет години го доказаха зрелищно прав. Прозренията на Юдкин са още по-важни и актуални сега, с днешните рекордни нива на затлъстяване, отколкото когато бяха публикувани за първи път. Актуализиран от експерта по детско затлъстяване д-р Робърт Х. Лустиг, този категоричен трактат за скритите опасности от захар е основно четиво за всеки, който се тревожи за тяхното здраве, здравето на децата им и благосъстоянието на съвременното общество.