Екип на R&D на Ratinkhosh

Споделете тази публикация:

Ядките са популярна закуска и съставка по целия свят - не само поради вкуса им, но и поради различните ползи за здравето, предлагани от тяхното умерено хранене. Голям, червено-кафяв орех, наречен лешник, е може би една от най-известните съставки на обикновен шоколадово-лешников спред, наречен Nutella.

Лешниците са ядки от всяко дърво Корилус, по-специално авелана Корилус. В защитни люспи лешниците растат на групи на лешникови дървета. Когато узреят, лешниците падат на земята от люспите, където ще бъдат събрани. Лешниците с черупки и черупките са налични като съставки за кухнята в хранителните магазини.

В тази статия събрахме някои често задавани въпроси (FAQ) относно лешниците с техните отговори, за да изясним всичко за тези прекрасни ядки. Ако не можете да намерите своя отговор в елементите по-долу, можете да ни попитате, като се свържете с нашия екип за обслужване на клиенти.

И така, ето, ето някои от най-задаваните въпроси, заедно с техните отговори, кликнете върху тях, за да стигнете до техните отговори.

Често задавани въпроси за лешник:

Колко добри са лешниците за вас?

Можете ли да ядете сурови лешници?

Колко лешници мога да ям на ден?

Има ли Nutella лешници в себе си?

Защо лешниците се наричат ​​фиберти?

Има лешници угояване?

Могат ли бременните жени да ядат лешници?

Лешниците са слабително?

Могат ли диабетиците да ядат лешници?

Колко издържат суровите лешници?

Трябва ли да белите лешници?

Кой е най-добрият начин за белене на лешници?

Каква е разликата между фибертите и лешниците?

Каква е разликата между макадамия и лешници?

Могат ли кучетата да ядат лешници?

Как мога да съхранявам лешници?

Как лекувате алергична реакция към лешникови ядки?

Получаваме много от тези въпроси всеки ден, затова отговорихме на най-често задаваните въпроси за лешниците тук:

Колко добри са лешниците за вас?

Смята се, че лешниците и другите ядки намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Отличното им задържане на мононенаситени мазнини, витамин Е, минерали като мед и магнезий, всички понижаващи кръвното налягане и възпаление вероятно ще доведат до това.

Лешниците са пълни с масло, но няма доказателства, че се угояват. Точно обратното: отслабването често се показва при диети с ядки. Една от причините е, че яденето на ядки стимулира метаболизма и ви кара да изгаряте повече калории. Друго нещо е, че високата структура на мазнини, протеини и фибри на ядките им дава „фактор на пълнота“ в пики, така че ние се чувстваме доволни да не се изкушаваме да напълним лицето си с по-малко здравословни храни, когато ги ядем.

Можете ли да ядете сурови лешници?

Лешниците, известни като кебети или фиберти, се консумират добре сурови, но когато са изпечени, вкусът става по-мек и по-сладък. Те имат високо съдържание на мазнини, както почти всички ядки, което означава, че ще замръзнат доста бързо, ако не и в хладилник.

Колко лешници мога да ям на ден?

Здравословният дневен прием на ядки е 30g (малка шепа) или приблизително: 20 бадема. 15 кашу. 20 лешника. Яденето на 20 лешника на ден е оптималният брой, за да получите ежедневното си търсене на хранителни вещества и да получите значителни ползи за здравето.

Има ли Nutella лешници в себе си?

Основните съставки на Nutella са захар и палмово масло (над 50%). Също така съдържа лешник с 13%, какаови твърди вещества и обезмаслено мляко. В САЩ и Обединеното кралство Nutella съдържа соеви продукти. Nutella дори се предлага на пазара като „лешников крем“ в много страни.

Защо лешниците се наричат ​​фиберти?

В Европа с широко разпространена консумация на лешници, ядките са известни като фиберти, поради съвпадение. Някои историци, от друга страна, вярват, че фундата идва от немския vollbart. Тази дума означава „пълна брада“, която прилича на олющената козина на лешника.

Името на Filbert е както за дърво, така и за ядка. Той има френски корени и е възможно ранните заселници да са донесли дървета от брада в Орегон. Лешникът е името, измислено от англичаните и използвано от ранните заселници в местните видове.

Има лешници угояване?

Накратко, отговорът е да, трябва да ги ядем и не, те няма да ни накарат да наддадем, ако се ядем в умерени количества. Мазнините в ядките са предимно „добри“ мазнини.

И освен това, телата ни всъщност не абсорбират всички мазнини, съдържащи се в ядките. Но ние абсорбираме хранителните вещества, които те осигуряват.

Диетични мазнини: приятел или враг?

Ядките наистина съдържат мазнини и количеството на мазнините варира в различните видове ядки. Например, 30 г порция сурово кашу или шам фъстък съдържа около 15 г мазнини (0,5 унции), докато същия брой сурови макадамии съдържа около 22 г мазнини (0,7 унции).

В нашата диета има различни видове мазнини и някои са по-добри за нас от други. Ядките съдържат предимно мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Тези видове мазнини са известни като „добри мазнини“. Те могат да помогнат за понижаване на холестерола, когато ги ядем вместо наситени мазнини.

Видът на наличните мазнини варира между ядките. Например, орехите са богати на полиненаситени мазнини, докато други видове ядки като лешници и макадамия имат повече мононенаситени мазнини.

Могат ли бременните жени да ядат лешници?

Ако имате алергии към ядки като цяло или по-специално към лешници, те не са безопасни. Ако не сте, направете крачка напред и се уверете, че не получавате много калории. Приблизително 50% от съдържанието е мазнина, здравословна мазнина, не като свинското месо. Освен това има фибри и няколко въглехидрати, което го прави идеална ядка за диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Лешниците са слабително?

Да те са! Унция сурови лешници съдържа 2,7 грама диетични фибри. Диетичните фибри са хранително вещество за понижаване на холестерола и могат да предотвратят запек поради слабителния си ефект, съгласно Диетичните насоки от 2010 г. на Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ.

лешници

Могат ли диабетиците да ядат лешници?

лешниците имат благоприятно съдържание на макроелементи и микроелементи, ограничен брой проучвания са изследвали ефектите на лешниците върху серумните липидни профили. С изключение на едно проучване, което е проведено в подадения диабет, други проучвания са фокусирани върху пациенти без диабет. Всъщност, въпреки че има някои съобщения за благоприятния ефект на лешника върху нивата на липопротеините в кръвта (включително общия холестерол (TC) и LDL-C), липсата на информация за ефектите на лешниците върху кръвната захар на гладно (FBS) и свързаните с тях променливи пациентите с диабет тип 2 все още са останали. Освен това, доколкото ни е известно, няма проучвания за ефектите от консумацията на лешници върху серумните липидни профили в иранското население. По този начин проведохме рандомизирано паралелно проучване, за да изследваме ефектите от заместването на 10% от енергийния прием с лешници върху серумните липидни профили, както и върху FBS при пациенти с диабет тип 2.

Колко издържат суровите лешници?

Лешниците без черупки имат най-дълъг срок на годност и изглеждат красиво в купа, държана на кухненската маса. Що се отнася обаче до готвенето, черупките с черупки се считат за по-удобни за работа, тъй като те също заемат по-малко място. От друга страна, най-добре е да държите както суровите, така и печените ядки, подготвени по различни начини.

Трябва ли да белите лешници?

Не, но когато готвите с лешници, ще искате да премахнете тънките им хартиени кори, които обикновено са горчиви. Можете да ги препечете и след това да ги втриете в кухненска кърпа, но това е разхвърляно и ще откриете, че някои кожи могат да бъдат упорити и да не се отлепят. Има по-добър начин.

Кой е най-добрият начин за белене на лешници?

Има два начина за белене и печене на лешници.

  • Първи метод: Първият е чрез варене и ледено къпане на лешниците.
  • Втори метод: Вторият е като опечете ядките с кожата и ги изтриете в чиста кърпа.

Следвайте тези стъпки за всеки метод, за да направите чудесна здравословна закуска за себе си у дома:

Първият метод:

Неща, които ще са ви необходими за първия метод:

  • 4 супени лъжици сода за хляб
  • Купа с ледена вода
  • 4 чаши вода
  • 1 чаша лешници

Етап 1: Оставете водата да заври в обикновена тенджера и добавете содата за хляб към врящата вода и след това незабавно добавете ядките. Бъдете готови, защото водата веднага ще се разпени. Ако изглежда, че ще мехурче, веднага намалете топлината и вдигнете тенджерата от котлона. Не бъдете като мен и оставете тигана да заври.

Стъпка 2: Варете 3 или 4 минути, като редовно разбърквате.

За да проверите дали са готови за бланширане, повдигнете една гайка с решетъчната лъжица и я поставете в купата с ледена вода. Ако корите се свалят ефективно, сте готови за работа.

Стъпка 3: Прехвърлете останалите ядки в ледената баня и отлепете корите. Поставете ги върху кърпа за печене, застлана с хартиени кърпи, докато вървите, за да могат да изсъхнат.

Стъпка 4: Загрейте фурната си до 350 и застелете лист за печене с хартия за печене. поставете ядките върху листа за печене и варете 10-12 минути, като ги разклащате около средата. Не забравяйте да ги наблюдавате отблизо, за да сте сигурни, че не горят.

Вторият метод

Неща, които ще са ви необходими за втория метод:

  • 1 чаша лешници
  • Почистете кърпа за чай

Етап 1: Загрейте фурната си до 400 и застелете кърпа за печене с хартия за печене. Разстелете лешниците и печете за 5 минути, Не забравяйте да ги държите под око, за да сте сигурни, че не горят.

Стъпка 2: Оставете ги да се охладят за 3 или 4 минути и след това ги втрийте в чиста кърпа за чай, за да премахнете корите.

Каква е разликата между фибертите и лешниците?

Ако се намирате в източната част на Северна Америка, можете да ги наречете или филберти, или лешници в зависимост от фамилната ви древност.

Ако сте в тихоокеанския северозапад, по-старото поколение може да ги нарече фиберти, а по-младото ги помни като лешници благодарение на маркетинговия растеж през 1981.

Ако живеете в Европа или Англия, най-вероятно ще ги наричате фиберти, освен ако не говорите за копчета.

Ако живеете в Турция, бихте ги нарекли лешници. И разбира се, в Азия местните имена са съвсем различни.

И така, ето го. В крайна сметка не ни интересува как се наричат. Те са прекрасни!

Каква е разликата между макадамия и лешници?

Макадамите са кремообразни и богати на мазнини, почти имат вкус на вътрешността на пресен кокос. Те имат фин, богат маслен вкус с текстура, която е по-кремообразна, отколкото хрупкава! Ето защо те могат да бъдат чудесен вкус за добавяне към кафета и напитки.

Лешниците са сладки, маслени и хрупкави, те имат предимство пред останалите ядки, защото могат да се изправят в рецепти с много висококачествени съставки като шоколад. Характерният вкус на лешниците е орехов, препечен, с леки нотки на мухлясал и землист.

Могат ли кучетата да ядат лешници?

Лешниците не са токсични за кучетата; те обаче не са силно препоръчителни за вашето куче. Също така, ядките от всякакъв вид могат да причинят болки в стомаха на вашето куче или да причинят чревна непроходимост, която може да доведе до сериозни храносмилателни проблеми.

Как мога да съхранявам лешници?

Съхранявайте обелените лешници в контейнер във фризерната торба или в херметически затворен контейнер за 1 година или повече, за да останат свежи и ароматни. Херметически затворените лешници могат също да останат пресни за период от шест до осем месеца в хладилник, съхраняван между 32 и 35 клас F.

Как лекувате алергична реакция към лешникови ядки?

Няма действително лекарство за алергия към лешник. Трябва да управлявате алергията си към лешници само като избягвате лешниците и сте готови за бъдещи реакции.

Говорете с вашия алерголог или лекар, ако имате някакви необичайни симптоми след ядене или докосване на лешници. Може да се наложи тестване за алергия, за да се определи тежестта на вашата реакция или да се установи дали имате алергии към други ядки.

Това е, момчета, надявам се, че сте харесали тази статия, ако имате някакви други въпроси относно лешниците, моля, свържете се с нас чрез чатбокса или имейла и ние веднага ще ви изпратим.