И така, ние готвим пара червено хляб ... Нека извадим неудобните парчета отпред отпред.

Неудобен бит # 1: През дългите си години на хранене никога не съм харесвал риба на пара и съм я избягвал като чума. Това произтича от единствения път, когато някога съм имал риба на пара преди крехката възраст от 12 години. Рибата беше мека, каучукова и пълна без заслуги. Извинявай мамо. Зацапа ме и точно така си го спомням.

Неудобен бит # 2: Когато стигнем до парата на рибата малко по-нататък в този пост .... Бъди мил. Отиваш на война с армията, която имаш ....

Това е 2019 г. и благодарение на моите булки най-новото нахлуване в диетичните „възможности“ риба на пара се завърна в живота ми. Рецептата по-долу е моделирана отблизо на парната риба на Дейзи, създадена от Дейзи Чой и публикувана във Вашингтон пост през юни миналата година. Приложих, както обикновено няма да направя, няколко собствени избрани кухненски хакове към това вкусно ястие. Вижте оригинала, за да видите откъде започнах.

свеж

Вкусът му е също толкова добър, колкото изглежда с комбинация от прясна и приготвена съставка в покритото ястие. Леко и вкусно. Това за това го описва.

Съставки на пара с червен снапер

Red Snapper

  • 2 филета: 1lb.
  • Джинджифил на прах: 1 чаена лъжичка.
  • Бял пипер: 1 чаена лъжичка.
  • Джинджифил: 1: копче
  • Картофено нишесте: 1 чаена лъжичка.
  • Сол: 1/4 чаени лъжички.
  • Зелен лук (само бялата част): 4

Сос

  • Кокосови аминоки: 3 супени лъжици.
  • Подправен оризов оцет: 1 супена лъжица.
  • Екстра леко зехтин: 3 супени лъжици.
  • Зелен лук (само зелена част): 4
  • Джинджифил: 2 ″ копче
  • Сусамово масло: 1/2 с.л.

Един прост, директен списък на съставките прави лесна настройка.

Първа поръчка на бизнес - извадете отпред нарязването, нарязването и нарязването на кубчета. Забележете, че лекуваме две съставки, по два начина. За соса нарежете парче джинджифил от 2 ″ на тънки ивици и нарязайте зелените краища на зеления лук на малки парчета. За приготвяне на пара на риба, подрязване и нарязване по дължина, белтъците от зеления лук и грубо нарязват парче джинджифил от 1 as, както е показано на изображението по-горе.

Сосът за пара на червено лъжичка

Загрейте маслото си при средно ниска температура. Добавете зеления лук и парченцата джинджифил, като готвите (внимавайте внимателно, за да не се запече) за 10 минути. Добавете кокосовите аминокиселини, подправения оцет, сусамовото масло и водата. Загрейте и намалете, за да къкри.

Готвене на пара червения снапер

Поради липса на истинска настройка на пара, създадох готови инструменти, които в момента са готови.:)

Пригответе Snapper, като го напудрите от двете страни с картофено нишесте, бял пипер и морска сол

Напълнете парахода с вода на около един инч от багажника. Нагласете топлината да започне да довежда парахода до кипене. Разстелете 3/4 от нарязаните бели зелени луковици върху решетката на парахода.

Тъй като водата просто започва да мехурче, сложете грубия нарязан джинджифил върху Snapper и го покрийте на пара.

Когато рибата се приготви на пара (приблизително 5-6 минути или докато стане непрозрачна), извадете ястието за сервиране. Изхвърлете грубо нарязания джинджифил и запазете парените бели зелени лукчета. Добавете ги към задушения сос. Подредете останалите, неварени, зелени лукови белтъци върху рибата и черпайте соса. Отидете до масата и я изядете!

Насладете се на вашия лек, здравословен червен снапер на пара. Бон Апетит и стегнати линии.