Публикувано под Здравни ръководства. Актуализирано на 11 юни 2020 г.
+Свързано съдържание

холестерол

  • Всеки има малко холестерол в тялото си - той ни е необходим за производството на хормони, витамин D и други хранителни вещества.
  • Високият холестерол може да повлияе на здравето на сърцето ви. Това се влияе от това, което ядете, генетиката и други фактори.
  • Включването на повече ненаситени мазнини, яденето на по-малко наситени и транс-мазнини във вашата диета и физическата активност са някои от начините за понижаване на нивата на холестерола.

Както при много аспекти на здравето, вашият холестерол може да бъде повлиян от вашата диета. Нивата на физическа активност и генетика също играят роля в нивата на холестерола. Въпреки че не можете да промените генетичния си състав, обикновено можете да направите промени в упражненията и хранителните си навици, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола.

Какво е холестерол?

Холестеролът е восъчно, подобно на мазнини вещество, което се произвежда естествено в тялото ви от черния дроб. Необходимо е да се произвеждат хормони и витамин D, които са от съществено значение за нашите тела. Холестеролът се използва и за получаване на вещество, наречено жлъчни соли, което помага за смилането на някои от храните, които ядете.

Видове холестерол: Има два основни типа холестерол в тялото, които вашият доставчик на здравни услуги може да измери в кръвта ви: HDL и LDL холестерол. „Добрият“ вид холестерол се нарича HDL холестерол. В идеалния случай този брой трябва да бъде възможно най-висок. LDL холестеролът е „лошият“ тип холестерол и целта е този брой да бъде нисък. Вашият доставчик на здравни грижи може също да ви разкаже за общия ви холестерол, който е сумата от нивата на HDL, LDL и VLDL (друг вид „лош“ холестерол), добавени заедно. Общият холестерол не може да се тълкува, без да се знаят нивата на LDL и HDL холестерол, но повечето хора, които имат висок общ холестерол, имат твърде много LDL холестерол. Високият LDL холестерол е това, от което са загрижени доставчиците на здравни услуги.

Имам ли нужда от холестерол?

Всеки трябва да има малко холестерол в кръвта си, но твърде много LDL може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания. Поддържането на нивата на холестерола в нормалните граници е един от начините за предотвратяване на болести по-късно в живота.

Защо имам висок холестерол?

Понякога гените, предадени от вашето семейство, могат да ви накарат да имате висок холестерол, когато сте млади. Гените могат да причинят на тялото ви да произвежда твърде много холестерол. Друг път може да имате висок холестерол поради това, което ядете, колко сте активни или дали пиете алкохол или пушите.

Какви храни могат да повишат нивата на холестерола?

Намереният в храната холестерол (диетичен холестерол) се различава от холестерола, намиращ се в тялото ви (холестерол в кръвта). Може би сте чували препоръката да избягвате диетичния холестерол, за да спомогнете за понижаване нивата на холестерола в кръвта. Последните изследвания показват, че диетичният холестерол има минимален, ако има такъв, ефект върху холестерола в кръвта. Въпреки това етикетите с хранителни факти все още изброяват количеството холестерол в храната. Ако погледнете етикетите, може да забележите, че яйцата и месото са две храни, които съдържат големи количества холестерол в сравнение с други храни.

Интересното е, че храни с високо съдържание на наситени мазнини и транс-мазнини могат да повишат нивата на холестерола в кръвта. Наситените мазнини се намират в животински продукти, които ядем и пием като мляко, сирене, сладолед, масло, мазни меса като бекон и колбаси, птици с кожа и яйчни жълтъци. Това не означава, че трябва напълно да избягвате тези храни, просто ги яжте умерено, ако сте загрижени за холестерола си. Трансмазнините се произвеждат изкуствено от производителите на храни и се намират в храни като пържени храни и някои печени продукти. FDA наскоро предприе стъпки за премахване на изкуствените транс-мазнини от добавяне към храни. Винаги е добра идея да проверите етикета за хранителните факти, за да видите дали е посочено някакво количество транс-мазнини и да се опитате да избягвате храни, които съдържат такива, ако можете.

Как мога да понижа холестерола си?

Ако имате висок холестерол, можете да работите за неговото понижаване, като редовно тренирате, не пушите и избирате здравословни храни и напитки.

  • Нека вашите ястия да приличат повече на MyPlate с пълнозърнести храни, постни протеини, плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти.
  • Прочетете етикета за хранителните факти върху хранителните продукти, които купувате, за да поддържате нивото на наситените мазнини и транс-мазнините във вашата диета ниско.
  • Изберете ненаситени мазнини като зехтин, рапично масло, растително масло, ядки, семена и авокадо вместо наситени и транс-мазнини.
  • Яжте повече фибри от плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни. Стремете се към 25-28 грама фибри на ден. Храни с разтворими фибри улавят холестерола в храносмилателната ви система и го извършват, преди да има шанс да попадне в кръвта ви.

Средно момичетата на възраст 9-18 години трябва да получават 30% от калориите си всеки ден от мазнини. Повечето мазнини трябва да са от храни с ненаситени мазнини (като ядки, риба и растителни масла), като по-малко мазнини идват от храни с наситени и трансмазнини (като десерти, пържени храни и меса като бекон и колбаси).

Ами ако не искам да променя това, което ям?

Може да бъде поразително да мислите за промяна в начина, по който сте свикнали да ядете. Винаги започвайте с малки промени, които лесно се правят и след това преминете от там. Например, можете да започнете, като ядете овесени ядки с ядки за закуска, вместо багел с масло. Или можете да замените яденето на месо всеки ден с яденето на риба няколко пъти седмично.

Вместо:Яжте:
ХамбургерВегетариански бургер
СладоледЗамразено кисело мляко
2 филийки пица пеперони1 филия зеленчукова пица със странична салата
Майонеза на вашия сандвичХумус на вашия сандвич
МаслоРастителни спредове като Benecol®, Smart Balance® или Olivio®
Кремообразен дресинг за салатаДресинг на основата на масло и оцет
Багел с крема сиренеОвесени ядки или зърнени храни с високо съдържание на фибри с ядки
Сирене и бисквитиПътен микс (ядки и стафиди)

Холестеролът е важен вид мазнини в тялото, използвани за производството на хормони и витамин D, а също така помага при храносмилането. Ако имате твърде много холестерол в тялото си (висок общ холестерол и висок LDL холестерол), коригирането на хранителните навици може да бъде един от начините за понижаване на холестерола и подобряване на здравето на сърцето.