Въглехидратите може да изглеждат като враг на диетата Кето. В крайна сметка става въпрос за увеличаване на здравословните мазнини и намаляване на консумацията на въглехидрати.

blockers

Понякога в този процес се посочват блокери на въглехидрати, но какви точно са те и как могат да бъдат полезни?

Прочетете, за да разберете!

Блокатори на въглехидрати и как работят

Въглехидратните блокери, известни още като нишестени блокери, са вид хранителна добавка. Те често се предлагат под формата на лекарства/хапчета.

Както може би вече знаете, тялото използва въглехидратите като енергиен източник след превръщането им в глюкоза. Тялото също ги превръща в мазнини, а кето диетата разчита на кетони за енергия вместо на глюкоза.

Истинската заплаха за здравословното хранене са рафинираните въглехидрати и добавените захари. Рафинираните въглехидрати, наричани още „прости“ въглехидрати, се съдържат в храни като бял хляб, тестени изделия, ориз и др.

Тези въглехидрати са основно празни калории и причиняват скокове в кръвната захар, които водят до евентуален „срив“ на умората - като самата захар или кофеин.

Добавените захари често се намират в преработените храни и са под формата на тръстикова захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, сурова захар, царевичен сироп и т.н.

Тези съставки често се добавят към въглехидрати и преработени храни, което може да доведе до негативни последици за здравето.

Как помагат

Във всеки случай една от основите на кето диетата е поддържането на нисък прием на въглехидрати.

Блокерите на въглехидрати се произвеждат от съединение, известно като инхибитори на алфа-амилазата и обикновено се извличат от бял боб.

Какво казва изследването?

Изследванията показват, че този тип инхибитор на алфа-амилазата може да помогне при загуба на тегло или гликемичен контрол.

Тези инхибитори предотвратяват отделянето на ензимите от сложните въглехидрати, което означава, че тези въглехидрати отиват в червата, без да се абсорбират в кръвоносната система.

Блокиращите въглехидрати предпазват от преработка само част от въглехидратите, които ядете. По-конкретно, те изглежда блокират някъде от 50% до 65% от усвоимите въглехидрати ензими.

В резултат тези неусвоени въглехидрати не допринасят за калориите или повишават кръвната захар [1].

Едно проучване показа, че екстрактът от боб има положителен ефект при намаляване на приема на храна, наддаване на телесно тегло, мастни натрупвания и гликемия (захар в кръвта).

Групи лабораторни плъхове бяха хранени с обогатена с нишесте диета. Една група консумира фиксирана диета, която съдържа екстракта от боб, а контролната група яде същата фиксирана диета, но без екстракта от боб.

В продължение на няколко месеца наддаването на тегло е значително по-ниско в експерименталната група, отколкото в контролната група. В експерименталната група също се наблюдава значително намаляване на телесното съдържание на мазнини.

На трето място, в експерименталната група приемът на храна е приблизително 90% по-нисък, отколкото в групата, която яде храната без екстракта.

В експеримент върху хора, яденето на храни с екстракт от бял боб, хранени след двумесечно лечение, увеличава чувството за ситост при здрави лица с наднормено тегло и затлъстяване [2].

На пазара

Ето пример ...

Нарича се Phase 2 Carb Controller. Доказано е, че причинява загуба на тегло с единични или разделени дози. Друг доказан ефект е, че намалява скоковете на кръвната захар, причинени от въглехидратите.

Фаза 2 може да бъде интегрирана в различни храни и напитки, без промяна на външния вид, текстурата или вкуса на храната. Не са докладвани сериозни нежелани реакции от фаза 2 консумация [3].

Освен това някои проучвания показват, че блокерите на въглехидрати могат да намалят апетита. Една от причините е, че екстрактите от боб на блокерите на въглехидрати съдържат съединение, наречено фитохемаглутинин, което може да повиши нивата на някои от хормоните, участващи в пълнота.

В друго проучване, използващо лабораторни плъхове, след като са взели под формата на блокери на въглехидрати, плъховете намаляват количеството, което ядат с 15% -25% за определен период от време. Едно от предложенията беше, че екстрактът от боб в блокера на въглехидрати може да потисне нивата на грелин, хормон на глада.

Рискове от блокерите на въглехидрати и как да ги използваме

Въглехидратните блокери обикновено се намират под формата на хапчета без рецепта, въпреки че някои видове изискват рецепта.

Ако се интересувате от закупуване на добавки за блокиране на въглехидрати, опитайте се да потърсите марки, които имат полезната съставка от екстракт от бял бъбрек, която обсъждахме преди.

Фаза 2 е една от най-популярните марки. Други известни марки могат да бъдат намерени в местния GNC или Vitamin Shoppe и включват:

  • Древна храна Кето огън
  • Генетични разтвори Екстракт от бял бъбрек
  • NOW Foods Фаза 2 (изцяло натурални и вегетариански)
  • Irwin Naturals Максимална якост 3-в-1 Carb Blocker
  • Nature’s Design Екстракт от чист бял боб от Nature’s Design

Повечето производители на блокери на въглехидрати препоръчват не повече от две дози или две капсули дневно. Тези капсули в идеалния случай трябва да се приемат 10 минути преди хранене, съдържащо нишесте, или в началото на храненето.

Като цяло блокерите на въглехидрати се смятат за доста безопасни. Настоятелно се препоръчва да се консултирате с вашия лекар преди да приемате тези добавки от съображения за безопасност.

Консумирането на тези блокери може да доведе до неудобни или дискомфортни странични ефекти, като диария, подуване на корема, метеоризъм и спазми.

Има и опасения относно автентичността на съставките на блокерите на въглехидрати. Докато лекарствата, отпускани с рецепта, трябва да доказват своята ефикасност чрез FDA, добавките без рецепта не го правят.

Съобщени са значителни несъответствия в съставките, изброени на етикетите на добавките, и съставките, открити в медицината.

Подобни открития се случват и при хранителните добавки. Следователно има добър залог, че много от OTC блокерите на въглехидрати всъщност не съдържат съставките, изброени на етикета, и може да имат други добавки.

Не забравяйте да се придържате към реномирани производители, ако ще купувате блокери на въглехидрати.

Финални мисли

Научно доказано е, че блокерите на въглехидрати са полезни в много случаи и могат да бъдат предимство в кето диетата.

Въпреки това, като всяка хранителна добавка, те не трябва да се считат за сребърни куршуми или критична част от диетата.

Отново силно ви препоръчваме да говорите с вашия лекар или практикуващ лекар, преди да консумирате добавки за блокиране на въглехидрати.

Препратки

[1] Mojica L, de Mejía EG. Оптимизиране на ензимното производство на антидиабетни пептиди от протеини на черен боб (Phaseolus vulagirs L.), тяхното характеризиране и биологичен потенциал. Хранителни функции. 2016 февруари; 7 (2): 713-27. doi: 10.1039/c5fo01204j.

[2] Mauro AM Carai, Noemi Fantini, Barbara Loi, Giancarlo Colombo, Antonella Riva и Paolo Morazzoni. Потенциална ефикасност на препарати, получени от Phaseolus vulgaris за контрол на апетита, енергийния прием и въглехидратния метаболизъм. Diabetes Metab Syndr Obes. 2009; 2: 145–153.
Публикувано онлайн 2009 7 септември.

[3] Barrett ML, Udani JK. Патентован инхибитор на алфа амилаза от бял боб (Phaseolus vulgaris): преглед на клинични проучвания за загуба на тегло и гликемичен контрол. Nutr J. 2011 17 март; 10:24. doi: 10.1186/1475-2891-10-24.