2 - Не ми хареса
3 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Настърган тиквен орех добавя цвят и хранителни вещества към този пилаф от кафяв ориз. Това е риф на традиционно гръцко ястие, който призовава за гръцки пилаф ориз и тиква; тук сме заместили мигновения кафяв ориз и тиквените орехи.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Настържете тиквата през големите отвори на ренде.
Загрейте маслото в голям чугунен или незалепващ тиган на средно ниска температура. Добавете лука и чесъна и гответе, разбърквайки, до омекване и леко оцветяване, 10 до 12 минути. Комбинирайте 2 супени лъжици вода и доматено пюре в малка купа и го разбъркайте в тигана. Добавете ориз и разбъркайте, за да покриете. Добавете тиквата, на порции, ако е необходимо, и разбъркайте, докато намалее достатъчно, за да можете да покриете тигана.
Увеличете котлона до средно-силен, изсипете 1 3/4 чаши вода (или бульон) и вино, покрийте и оставете да заври. Намалете котлона до средно ниско и гответе, покрито, разбърквайте веднъж или два пъти, докато оризът поеме по-голямата част от течността и тиквата стане нежна, 25 до 30 минути.
Добавете копър от копър, риган, сол, канела и черен пипер; внимателно се разбърква, за да се комбинира. Свалете от котлона и оставете да престои, покрито, за 5 минути. Сервирайте горещо или със стайна температура.
Забележка за съставката: „Листата от копър“ са пернатите върхове на луковиците от копър. Потърсете пресни луковици от копър - с все още прикрепени листа - в раздела за продукти. Листата приличат на пресен копър и имат мек аромат на женско биле. Ще трябва да купите една голяма или две по-малки луковици копър, за да имате достатъчно листа, за да направите 1/2 чаша нарязана.