Тази краставица за бързо мариноване, ароматизирана с копър, прави вкусен акомпанимент за сервиране със шведски кюфтета в стил IKEA, сушена риба, бургери и студени меса.
Перфектният съпровод на шведски кюфтета
Миналата седмица споделих с вас любовта си към кюфтетата IKEA и моята рецепта за Лесни шведски кюфтета в стил IKEA. В IKEA обикновено имам кюфтета с картофено пюре, кремообразен сос и сладко от боровинки. Когато обаче отидох на почивка в Малмьо в Швеция миналата година, и го направих истински шведски кюфтета в действителна истинска Швеция, кюфтетата там се сервираха с мариновани краставици.
Не мога съвсем да изразя с думи колко добре е минало това ... освен да кажа, че някак си се чувствах като липсващото парче от мозайката в това ястие!
Домашна бърза маринована краставица
След като се прибрах от нашия празник, с нетърпение работих върху пресъздаването, а не само върху вкусни шведски кюфтета, но и невероятната кисела краставица, която бях имал отстрани. Отне няколко пъти, за да го постигна точно ... но наистина съм доволен от резултатите.
Подготвя се и супер бързо - само 5 минути от началото до края. И вие също можете да го изядете веднага! Можете лесно да го направите, докато кюфтетата ви се готвят (макар че тази туршия от краставици е още по-вкусна, ако я направите няколко часа по-рано).
Всичко, което трябва да направите, е да нарежете на ситно краставица и да нарежете копър, след което наполовете стар буркан с конфитюр с ябълков оцет (или оцет от бяло вино, ако предпочитате) и добавете малко захар, сол и черен пипер, плюс копъра. Накрая добавете нарязаната краставица и допълнете с допълнително оцет, ако е необходимо. Разклатете го малко и готово!
Колко време ще съхранява краставицата Quick Pickled в хладилника?
Можете да ядете тази Бързо маринована краставица веднага, но вкусът е още по-добър, ако я оставите в хладилника за няколко часа. Просто го разклатете бързо преди сервиране.
Той ще остане до една седмица в хладилника.
С какво да сервираме Маринована краставица?
Тази краставица за бързо мариноване прави вкусен акомпанимент за сервиране Шведски кюфтета в стил IKEA. Но също така работи много добре със сушени риби и студени меса ... и дори сандвичи!
Също така е страхотно удоволствие да сервирате в бургери вместо корнишони.
Лесни домашни шведски кюфтета (IKEA Copycat)