С малко на път има много храни, които са чудесни за вашата диета за бременност - имаме селекция от най-добрите зеленчуци и плодове, на които да се насладите, които ще гарантират, че ще дадете на бебето си най-доброто начало
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в Twitter
- Споделете в Pinterest
- Споделете в Whatsapp
- Споделете в Reddit
- Споделете на Tumblr
Това състезание вече е закрито
Скуош от Butternut:
Когато нощите се приближават, е най-подходящото време да започнете да се наслаждавате на есенни зеленчуци, включително тиква от тиква, което е най-добре през октомври.
Различна по форма от цилиндрична до половин дъмбел, гладката външност на този смешно изглеждащ зеленчук крие вкусно сладка и маслена оранжева плът. Освен това е добре балансиран източник на храна, богат на сложни въглехидрати и ниско съдържание на наситени мазнини. Това е много добър източник на бета-каротин, растителната форма на витамин А - важно по време на бременност, тъй като високите нива на животинската форма могат да бъдат опасни - както и витамин С, магнезий, манган, калций и калий.
Не позволявайте на тази странна форма и твърда кора да ви откажат от готвенето - след като сте успели да извадите семената и влакнести струни и да премахнете кожата, е вкусно, когато се добавя към яхнии, ястия с тестени изделия, ризота, супи и къри. Като алтернатива, когато се пече и/или пюрира, тиквата прави вкусно допълнение към традиционното неделно печено.
Грах и боб
Вкусни и по време на сезон, грахът и бобът са изключително питателни храни, които не бива да се пропускат по това време на годината. Грахът е чудесен източник на желязо, основен минерал, жизненоважен за транспортирането на кислород около тялото. Те също са богати на витамин С, подсилващ имунната система, който също помага на тялото ви да абсорбира желязото и да го използва ефективно. А вкусните сезонни широки зърна и бобчета са добри източници на протеини, както и високо съдържание на витамини и минерали - като решаваща фолиева киселина, която помага за предотвратяване на вродени дефекти. Пресният грах и фасулът отнемат само няколко минути, за да се сварят или приготвят на пара и служат като придружител на риба или месо, а освен това са много гъвкави - помислете за топла салата от боб с бекон, салата от праз и грах, супа от боб и мента или грахови пържоли. Използвайте въображението си и станете зелени!
Горски плодове
Няма нищо подобно на плодовете, които осигуряват вкуса на лятото, а ягодите, малините и боровинките са най-добри през юли. Неотдавнашно проучване установи, че чаша горски плодове осигурява антиоксиданти за един ден: те поддържат клетките ни чисти, като елиминират молекулите, които могат да доведат до рак и други заболявания. Купете плодове с местен произход за най-добра цена и вкус, от богати на витамин С малини, за да засилите имунната си система, до боровинки, за да предпазите инфекциите на пикочния мехур. Опитайте купа с горски плодове с ядки и аромат, добавете ягоди към сутрешната си зърнена закуска или смесете замразени плодове с банан и нискомаслено мляко за вкусно смути.
През сезона през септември и октомври не пропускайте пресни смокини, защото не знаете какво да правите с тях - освен че изглеждат добре и имат страхотен вкус, те осигуряват много от хранителните вещества, от които се нуждаете за здравословна деветка месеци. Като начало те са най-влакнестият плод или зеленчук, който можете да си купите, което ги прави чудесни за поддържане на общия проблем с запека при бременност. Те също са богати на минерали, основното за бременността калций и желязо и съдържат повече калий, отколкото бананите - за регулиране на водния баланс на тялото, поддържане на нормално кръвно налягане и поддържане на червата в движение. Изберете смокини, които са наситено оцветени, пълни и меки, но с непрекъснати кожи (кисела миризма показва, че са минали най-доброто). Избършете ги с влажна кухненска кърпа, преди да ядете, и ги опитайте, поляти с мед и канела, след това печени и поднесени с купчина крем крем. Те също са страхотни на дъската за сирене след вечеря - просто се уверете, че сирената са безопасни за бременност.
Аспержи:
Аспержите се предлагат от различни части на света през цялата година, но британските аспержи си заслужава да се изчакат - и сега е точно подходящото време да опитате (сезонът продължава до средата на юни)! Той е пълен с витамини С и Е, а порция от 80 g осигурява 60 процента от препоръчителния ви дневен прием на основната фолиева киселина по време на бременност (за предотвратяване на спина бифида при вашето развиващо се бебе).
За да осигурите най-добрия вкус, изберете твърди, но нежни дръжки с добър зелен цвят и затворени връхчета. Готви се и лесно - просто изплакнете, отчупете дървесните долни краища и гответе на пара за няколко минути, докато омекне. Опитайте с малко масло като акомпанимент към риба или месо, или го добавете към салати или тестени изделия, с бръснене пармезан.
Гъби
Ще знаете, че трябва да приемате фолиева киселина, докато сте бременна, за да предотвратите вродени дефекти като спина бифида, но знаете ли, че гъбите са пълни с фолиева киселина, естествената форма на фолиева киселина? Те също са пълни с калий, за да поддържате баланса на кръвното си налягане. А порция от 80 грама (гъби с 14 копчета, четири гъби със затворена чаша или една голяма плоска гъба) се брои за вашата вегетарианска цел за пет дни на ден.
Пащърнак
Пащърнакът е един от най-вкусните кореноплодни зеленчуци и е най-добър в средата до края на зимата, тъй като вкусът им се увеличава от измръзване. Те са чудесни и за бременност, тъй като са добър източник на фибри и фолиева киселина (естествената форма на фолиева киселина), както и осигуряват калий (свързан с понижаване на кръвното налягане) и витамин С. Пащърнакът е мек, ароматна, леко сладка плът прави страхотна зимна комфортна храна. Опитайте да ги нарежете на хапки и печете около 20 минути, преди да сервирате с неделното си печене, или с нискомаслено кисело мляко, овкусено с чесън като здравословна закуска.
Шоколад
Сигурни сме, че знаете, че шоколадът подобрява настроението ви, но има още добри новини: антиоксидантите, наречени флаваноли, в тъмния шоколад също понижават кръвното налягане и подобряват способността на организма да метаболизира захарта, като по този начин намаляват риска от диабет. Не дивейте обаче, защото шоколадът все още съдържа мазнини и калории - умереността е ключът.
Тиква
Портокаловата плът е с високо съдържание на антиоксиданти, като 4 супени лъжици осигуряват ¾ от препоръчителната дневна доза бета-каротин (формата на витамин А, която е безопасна по време на бременност). Това зеленчук има и няколко други предимства за бъдещите майки: високото му съдържание на калий е от съществено значение за развитието на мускулната и нервната функция на вашето бебе, докато сокът от тиква се добавя като слабително - чудесно, ако запекът е проблем!
Витамин С, витамин Е и ликопен, съдържащи се в тиквите, са полезни за сърцето ви, докато се смята, че месото също помага за регулиране на нивата на кръвната захар, като помага за предотвратяване на умора. И накрая, ако се опитвате за бебе, дайте на мъжа си много тиквени семки - те съдържат селен, жизненоважен за мъжката плодовитост.
Зеле
Забравете отпуснатите и воднисти зелени, които ви сервираха в училище - зелето може да бъде наистина вкусно, готви се по правилния начин. Броколите, карфиолът и брюкселското зеле са членове на семейството на зелето, докато по-традиционните сортове включват савой, зеле и китайско зеле.
Листните зеленчуци са един от най-добрите източници на фолиева киселина, така че трябва да добавяте много към вашата диета. Опитайте да сервирате задушени савойски зелеви листа с препечени кимиончета и малко чесново масло. Или комбинирайте червено зеле, две нарязани ябълки и една накълцана глава лук с три супени лъжици вода, една от оцет от бяло вино и една от захар в гювеч. Задушете в слаба фурна за един час, докато омекне.
Авокадо
Често като лоша преса, тъй като те са с високо съдържание на мазнини, авокадото всъщност съдържа предимно мононенаситени мазнини - „добрата“ мазнина, която може да помогне за понижаване на холестерола. Те са страхотна суперхрана за бременност, тъй като са с високо съдържание на фолиева киселина (от съществено значение за защита срещу вродени дефекти) и имат една от най-високите концентрации на диетични фибри сред обикновените плодове - точно това, от което се нуждаете, за да поддържате храносмилането си в движение и да помага предотвратяване на купчини. На всичкото отгоре авокадото е и с високо съдържание на калий и витамини С и Е.
За бързо и лесно потапяне в гуакамоле намачкайте едно авокадо с половин нарязан червен пипер, половин ситно нарязан лук, една скилидка счукан чесън и сок от половин лайм. Насладете се на това с тортила чипс или crudités за здравословна закуска.
Карфиол
Карфиолът е идеален за вашата диета за бременност. Богат е на фибри, вода, витамин С, фолиева киселина и калий - минерал, който е важен за поддържане на баланса на течностите в клетките на тялото. Карфиолът съдържа също сулфорафан, противораково съединение, което се отделя, когато се нарязва или когато го дъвчете.
Има тонове вкусни начини да се насладите на карфиола си. Можете да се придържате към традиционното сирене от карфиол, след като сте след сърдечно хранене, или да го намачкате с копче масло и малко смлян черен пипер като алтернатива на картофи или швед. Можете дори да опитате да го изцедите с друг по-сладък зеленчук, като морков. Но ако това звучи малко приключенско, нарязвайте малки парченца суров, органичен карфиол и ги добавяйте към моркови, тиквени семки и стафиди за пълнеща питателна салата.