Изберете видове с по-ниско съдържание на живак, като треска, сьомга и тилапия, казват FDA и EPA
От Денис Томпсън
Репортер на HealthDay
ВТОРНИК, 10 юни 2014 г. (HealthDay News) - Бременните или кърмещите жени трябва да увеличат седмичната си консумация на риба, стига тя да е по-ниска в живака, според нови съвети, публикувани във вторник от Американската администрация по храните и лекарствата и САЩ Агенция за защита на околната среда.
Двете агенции сега препоръчват на жените да ядат най-малко 8 унции и до 12 унции на седмица нискоживачни риби, за да подпомогнат растежа и развитието на плода. Това се равнява на две или три порции.
Малките деца и жените, които могат да забременеят, също трябва да се опитват да ядат подобно количество риба всяка седмица, посочват агенциите в наскоро публикувания проект на актуализирани хранителни съвети.
Хранителните ползи от рибата надвишават притесненията за живака, заключиха агенциите.
„Години наред много жени ограничават или избягват да ядат риба по време на бременност или да хранят риба на малките си деца“, каза д-р Стивън Остроф, изпълняващ длъжността главен учен от FDA. "Но нововъзникващата наука сега ни казва, че ограничаването или избягването на рибите по време на бременност и ранно детство може да означава пропускане на важни хранителни вещества, които могат да имат положително въздействие върху растежа и развитието, както и върху общото здраве."
Добавена е Елизабет Саутърланд, директор на Службата по водите на СИП: „Понастоящем има сериозни доказателства, че консумацията на риба може да бъде от полза за растежа и развитието на плода и малките деца, въпреки че рибите съдържат метил живак и че този благоприятен ефект е много по-вероятно да се случи отколкото вреда от метил живак. "
Преди това FDA и EPA препоръчваха максимални количества риба, които тези групи хора трябва да консумират, но не промотираха минимално количество. През последното десетилетие обаче нововъзникващата наука подчерта значението на подходящите количества риба в диетите на бременни и кърмещи жени и малки деца, съобщиха агенциите.
Според FDA рибата съдържа важни хранителни вещества за развиващите се плодове, кърмачетата и малките деца.
FDA нарича рибата и ракообразните важна част от здравословното хранене, тъй като те съдържат висококачествени протеини и други необходими хранителни вещества, имат ниско съдържание на наситени мазнини и съдържат омега-3 мастни киселини. Балансираната диета, която включва разнообразие от риби и черупчести, може да засили здравето на сърцето и правилния растеж и развитие на децата.
Продължава
Но на практика всички риби и миди съдържат следи от живак. За повечето хора рискът от живак не е притеснителен. Някои риби и миди обаче съдържат по-високи нива на живак, които могат да навредят на нероденото бебе или развиващата се нервна система на малко дете. Рисковете от живак в рибите и черупчестите мекотели зависят от количеството изядена риба и черупчести животни и нивата на живак в рибите и черупчестите органи, според FDA.
FDA и CDC заявиха във вторник, че предупреждават бременните или кърмещите жени да избягват четири вида риби, свързани с високи нива на живак. Те са акула, риба меч, скумрия и керемиди, уловени в Мексиканския залив.
В допълнение, консумацията на риба тон албакор трябва да бъде ограничена до 6 унции седмично.
Препоръчителните риби с по-нисък живак включват скариди, минтай, сьомга, консерви от лек тон, тилапия, сом и треска. Тези риби представляват около 75 процента от общия пазарен дял в САЩ, каза Остроф.
Когато ядете риба, уловена от местни потоци, реки и езера, следвайте съветите за риба от местните власти. Ако такива съвети не са налице, общият прием трябва да бъде ограничен до 6 унции седмично за възрастни и от 1 до 3 унции за деца, казаха федералните служители.
Хората трябва да ядат разнообразна риба, както за подобряване на хранителните ползи, така и за допълнително минимизиране на потенциалното излагане на живак, каза Остроф.
Анализ на FDA за данни за консумацията на морски дарове от повече от 1000 бременни жени установи, че 21% не са яли риба през предходния месец. Тези, които ядат риба, консумират много по-малко от препоръчаното от Диетичните насоки за американците от 2010 г., като 50% ядат по-малко от 2 унции седмично, а 75% ядат по-малко от 4 унции седмично.
Агенциите ще разгледат публичните коментари, преди да направят окончателно предложените промени в хранителните съвети.
Д-р Ашли Роман е акушер/гинеколог в NYU Langone Medical Center в Ню Йорк. Тя каза: "Консумацията на морски дарове по време на бременност (и какви видове риба и морски дарове трябва да се ядат) е била много объркана за бременните жени. Този нов съвет помага да се подчертаят важните ползи за здравето, които жените могат да спечелят от включването на морски дарове в диетата си по време на бременност - както за себе си, така и за развиващия се плод. "
Катрин Фарел Харис, директор на интегрираното хранене за Advantage Care лекари в Ню Йорк, заяви: "Повечето жени знаят, че е важно да консумирате достатъчно омега-3 мастни киселини по време на бременност за оптимално развитие на мозъка. Докато повечето жени знаят, че трябва да консумират риба, те може да не са сигурни за най-безопасните видове с ниско съдържание на потенциално вреден живак и ПХБ от замърсяването на океана. "