Митове за разбиване на салатата: Яжте добре изградена салата (ако искате)

от Сабрина Гошен, на 1 декември 2020 г. 12:49:12

  • „Ще ям салата, защото съм на диета.“
  • „Ще ям салата, за да си прочистя тръбите.“
  • „Ще ям салата, защото само така знам как да ям зеленчуците си.“
  • „Ще ям салата, защото чувам, че по този начин мога да бъда здрав.“

center
Хайде. Всички сме чували това и преди - от приятели, от колеги и вероятно от собствените си уста. Кълна се, салатите са лесно най-известната „диетична храна“. Защо така? Наистина ли трябва да ядем салати, за да отслабнем, да изчистим „лулите“ или да сме здрави? В този блог разбивам всяко от тези твърдения и след това говоря за начини за подобряване на вашата вегетарианска игра!

„Ще ям салата, защото съм на диета.“

Това обикновено се казва, когато някой се опитва да отслабне или да бъде „супер здрав“. Първо, за да отслабнем, е широко разбрано, че трябва да изгаряме повече калории, отколкото ядем. По този начин ние се опитваме да сведем до минимум нашите калории, за да отслабнем. Второ, хората мислят, че ако премахнат всички „преработени храни“, те автоматично ще станат здрави. Идеята зад салатите е, че те са „здравословни“, „нискокалорични“ и бла-бла-бла.

Познай какво? Салатите могат бързо да се превърнат в висококалорична закуска или ястие и да се напълнят с нездравословни наситени мазнини и натрий. Например, нека разгледаме пилешката салата от югозападно авокадо от Wendy’s. Звучи здравословно, нали? Те дори предлагат на пазара тази салата като здравословна. Пълната салата има 530 калории с 34 грама мазнини, само 15 грама въглехидрати, 43 грама протеин и 1060 mg натрий. Първо, това не е голяма салата за всички тези калории - което ще затрудни поддържането на калориен дефицит (за отслабване). Намирането на храни, които могат да се ядат в големи обеми за по-ниски калории, обикновено помага за ситост при опити за отслабване. Също така 34 грама мазнини са много за едно хранене. RDA за цял ден е 44–77 грама за някой, който яде 2000 калории. Сега погледнете натрия: 1060 mg натрий е близо до половината от RDA за натрий. Yikes. Ей, поне в салатата има протеин. Правилно са разбрали тази част.

Освен това здравето не е само физическо благосъстояние. Ако салатата е построена правилно, със сигурност може да предложи физически ползи. Но здравето включва и психическо и социално благополучие. Помислете за момент. Салатата има ли добър вкус? Доволен ли съм? Мога ли да продължа това завинаги? Доволен ли съм от това? Ако отговорът е „не“, помислете за друг подход. Всяка промяна, която правите, трябва да бъде устойчива за цял живот. В разгара на извършването на тези промени трябва да оценявате физическото, психическото и социалното си здраве по всяко време. Как можете да подобрите една част от благосъстоянието, без да жертвате друга? Откриването на този баланс е ключът към УСТОЙЧИВИТЕ, здравословни промени в начина на живот, което в крайна сметка води до резултати през целия живот.

„Ще ям салата, за да си прочистя тръбите.“

Фибрите правят прекрасни неща. Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри се намират в овес, боб, грах, плодове, ябълки, сливи и сладки картофи - всичко това може да се намери в салати. Този вид влакна помага да се абсорбира водата, която добавя насипно състояние към изпражненията. Има и неразтворими фибри, които помагат да се движат нещата в ГИ системата, като по този начин помага за облекчаване на запека. Неразтворимите фибри обикновено се съдържат в пълнозърнести храни, кожи от плодове, кори от боб, семена, спанак, моркови, краставици, маруля, целина, тиквички и домати. Тези храни са още по-често срещани в салатите, което ви дава намек защо изхождането след ядене на салата не е необичайно.

Плодовете и зеленчуците, особено марулята, имат високо съдържание на вода. Не е тайна, че водата подпомага процеса на храносмилане. В този случай фибрите работят най-добре, когато абсорбират вода. Това прави изпражненията ви меки и обемисти.

„Ще ям салата, защото само така знам как да ям зеленчуците си.“

Това е валидно. Зеленчуците могат да бъдат супер скучни. Намирането на нови начини да се насладите на зеленчуци може да бъде предизвикателство. Обаче има са начини за ядене на зеленчуци, без да се налага да ядете салата. Сурови зеленчуци с дип, на скара, на пара и печени са всички начини да имате зеленчуци. Не пестете от подправките и подправките, като чесън на прах, лук на прах, кимион, италиански подправки и джинджифил. Обещавам, че това прави зеленчуците вкус 100 000 пъти по-добри.

„Ще ям салата, защото чувам, че по този начин мога да бъда здрав.“

Прочетете по-горе. Мисля, че разбрахте точката.

Долен ред: Не е необходима салата, за да сте здрави, да отслабнете или да почистите лулите си. Ако обичате салати, хапвайте ги! Но внимавайте с добавените мазнини, които обикновено се прокрадват в салати. Ако не обичате салати, намерете друг начин да ядете зеленчуците си. Печени, приготвени на пара, сурови и на скара са всички вкусни начини за ядене на зеленчуци. Вижте страницата ми с рецепти за повече начини за приготвяне на зеленчуци. Не забравяйте, че е важно да харесвате и да се наслаждавате на храните, които ядете.

Този блог е написан от Сабрина Гошен, регистриран диетолог в NIFS. За да научите повече за блогърите на NIFS, щракнете върху тук .

Фитнес професионалистите също не са перфектни!

от Ашли Дънкан, на 8 октомври 2020 г. 12:18:09

Винаги има предположение, че фитнес специалистите тренират по 2 часа на ден, 7 дни в седмицата. Те се хранят здравословно през целия ден и никога нямат никаква нездравословна храна. По принцип хората мислят, че сме перфектни и никога не грешим. Вече повече от 10 години съм в индустрията за здраве и фитнес и честно мога да кажа, че това не може да бъде по-далеч от истината.

Сега, преди някой да си помисли, че избирам други обучители или ви казвам всички, ние не практикуваме това, което проповядваме, нека да обясня.

И ние всъщност сме хора!

Знам, че е трудно да се повярва, но ние сме хора; правим грешки, имаме измамни дни, отдаваме се малко и дори прескачаме тренировки от време на време.

Разгледайте разговор, който проведох с един от нашите обучители в NIFS:

Ашли: Колко често тренираш?

Лорън: Около 5 дни в седмицата.

Ашли: За колко време тренирате?

Лорън: Някъде от 30 до 90 минути. Ако се обуславя, е много по-малко.

Ашли: Имате ли измамни дни? Упражнение или хранене?

Лорън: Опитвам се да измамя ястия или ситуации. Опитвам се да не е през целия ден. В миналото щях да имам измамни дни, но те щяха да се превърнат в поток от дни. Така че основно се опитвам да си позволя да получавам от време на време нещо сладко, за да не падна далеч от релсата. И има дни, в които не успявам в това, но това е целта.

Ние не сме перфектни в кухнята

Знам, че това може да бъде шокиращо за някои от вас, но истината е, че и ние не сме перфектни, когато ядем. Сякаш светът и животът ни не са изпълнени със стремеж към съвършенство, какъвто е, защо бихме искали да превърнем кухнята в друго стресиращо място?

Казвам всичко това, за да ви кажа това: добре е, ако някой ден имате малко допълнително нещо. Добре е, ако имате това парче торта, когато празнувате себе си или някой специален. Добре е да имате „мамящо ястие“. Добре е да НЕ БЪДЕШ ИДЕАЛЕН.

Ако се случи, не се бийте за това. Бъдете наясно с това; Учете се от него; и продължи напред! Следващата закуска, хранене и ден ще бъдат по-добри, защото сте излезли от предишната ситуация осъзнати и по-силни.

Съвети за оставане на писта

Обмислете следните съвети, които да ви помогнат да се улесните, но също така да бъдете мотивирани да останете на път.

Използвайте Планер

Ако сте човек, който трябва да се придържа към график, планирайте го. Запишете си храненията за седмицата, планирайте графика си, когато можете да тренирате, и запишете деня и часа, в който ще можете да тренирате. Дръжте по график!

Предоставете обосновка

Разбирането на вашето „ЗАЩО“ трябва да бъде най-големият ви мотиватор. Препоръчвам ви да запишете причините, поради които искате да се храните здравословно и да се упражнявате, и го дръжте някъде, където ще го видите и можете да се върнете към него за мотивационно рестартиране.

Изграждане на отчетност

Има сила в цифрите! Опитайте се да създадете повече отчетност. Кажете на семейството, приятелите или колегите за целите си. Ако сте на обяд с тях, те могат да ви помогнат да ви напомнят какви са вашите цели. Те дори могат да се присъединят към вас и вие ще създадете общност, която се опитва да стане по-здрава!

Абсолютно бихме се радвали да се видим в нашия фитнес център и да уговорим среща с вас. Има толкова много инструменти, които да подпомогнат целите ви за обучение, хранене, отслабване и сила! Ние не сме перфектни хора, но имаме инструментите за величие и искаме да ги споделим с вас.

Този блог е написан от Ашли Дънкан, програма NIFS и координатор за отслабване. За да научите повече за блогърите на NIFS, щракнете тук.

7 съвета за връщане на пистата със загуба на тегло

от Ашли Дънкан, на 8 септември 2020 г. 16:53:03

Казахте си, че това ще бъде само едно „измамно ястие“, но следващото нещо, което знаете, че едно хранене се превръща в ежедневни ястия и имате чувството, че сте паднали толкова далеч от фургона, че няма връщане назад.

Тук съм, за да ви кажа, че ЖИВОТЪТ СЕ СЛУЧВА и понякога е добре да се отклоните от здравословния начин на живот. Това, което е важно да запомните, е, че инструментите, с които да се качите отново и да се мотивирате, са на една ръка разстояние и чакат да се хванете здраво.

Ето 7 съвета за връщане в релси и продължаване напред:

Въпреки че може да е трудно, определено не е невъзможно да се върнете на пистата. Ако не сте сигурни откъде да започнете, влезте и поговорете с нас. Бихме се радвали да се настроите с един от нашите лични треньори, да се запишете в програма като нашата Рампа до загуба на тегло или просто да създадете програма, която да следвате сами. Каквото и да чувствате, че имате нужда, ние сме точно тук, за да ви помогнем!

Този блог е написан от Ашли Дънкан, CPT, координатор за отслабване. За да научите повече за блогърите на NIFS, щракнете върху тук .

Как Хузиер е отишъл веган: Опит на диетолог

от Линдзи Хеман, на 2 юни 2020 г. 11:51:52

Преди няколко години направих своята новогодишна резолюция да изрязвам напълно диетичните продукти от диетата си. Бях играл с няколко варианта на диети в продължение на няколко години в колежа, докато се състезавах по програма за гребане в дивизия 1 - изрязвах цялото червено месо, преработено месо и пиле и ядях само риба. По същество останаха само яйцата, млякото и сиренето. Бях се колебал, защото сиренето беше абсолютно любимото ми нещо, което да добавя към всяко хранене. Мечтаех да направя един ден обиколка на сирене и вино из Европа - бях наистина ли влюбен в сиренето.

Защо и как го направих

Мотивацията ми да се освободя напълно от животински продукти произтичаше от очевидните ползи за здравето, за които научих толкова бързо, докато завърших дипломата си за диетолог. Но това също беше повлияно силно от любовта ми към планетата (растителните диети имат изключително нисковъглероден отпечатък) и всички животни (дори тези, които повечето хора смятат за храна, а не за домашни любимци).

Както вече знаете, преходът беше много бавен ... в продължение на няколко години. Не преминах от пържола, сирене картофи и страна зелен фасул с бекон до пълноценно смути от тофу от Буда Купа за една нощ! Също така изследвах и разговарях с колегите диетолози, докато превключвах, за да се уверя, че предприемам подходящите стъпки, за да осигуря и здравословен преход (моля, не се колебайте да се свържете).

Моите най-добри съвети за преминаване към растителна диета

За тези, които обмислят да отидат на растителна основа, ето моите съвети, които научих през годините.

Започнете с едно хранене наведнъж

Изберете само едно хранене на ден, за да го направите предимно на растителна основа - все още не се притеснявайте за останалите ястия и закуски. Вместо сандвич за закуска с пържено яйце и бекон, заменете бекона и яйцето с любимите си зеленчуци, карамелизиран лук, сотирани чушки и др.

Направете любимата си храна на растителна основа

Обичате ли спагети и кюфтета и ги ядете няколко пъти седмично или няколко пъти месечно? Това е храненето, върху което трябва да се съсредоточите! Спагетите и червеният сос са фини такива, каквито са. Сега просто трябва да намерите вкусна рецепта за „кюфтета“, която използва неща като боб, леща и подправки и да замразите някои, за да спестите време за следващото хранене. Пицата може да бъде вкусна сама по себе си, без сирене, но можете да помислите за добавяне на сирене без млечни продукти.

Намерете любимата си марка сирене без мляко, закупено в магазина

Любимите ми ... и изпробвах всички!

  • VioLife Feta Cheese (вкусно на дъска със сирене с резенчета ябълка)
  • SoDelicious Cheddar (подходящ за пици)
  • Miyokos (Whole Foods носи колела от тази вкусна марка)
  • TreeLine (малки вани с билкови сирена, които са вкусни на бисквити)
  • Блок за сирене Daiya Pepper Jack

Има още десетки и много хора се опитват да направят собствено сирене, но ако можете да намерите само едно, това прави прехода 100 пъти по-лесен.

Бъдете подготвени за ресторанти

Това може да означава да разширите небцето си и да опитате нови места. Индийската, тайландската и етиопската са основните примери за кухни, които подчертават растителната храна пред животинската. Но дори любимите ни вериги за бързо хранене имат вегански опции:

  • Chipotle предлага софрити (тофу).
  • Burger King и White Castle предлагат невъзможни месни бургери (не забравяйте, че умереността все още е ключова).
  • Noble Roman’s предлага веганско сирене на пици.

Тъй като „веган“ продължава да бъде доста модерен, възможностите са безкрайни. Не се страхувайте да създадете свое собствено ястие и да поискате заместители или да оставите нещата извън съда. Приложението Happy Cow изброява вегански опции в целия град.

Бъдете отворени

Промяната е трудна, особено що се отнася до храната. Храната е нещо, с което имаме силна връзка. Свързваме различните ястия със щастие, тъга, определен празник или фамилен фаворит, който се посещава всеки понеделник вечер. Семейството ми направи първия ни изцяло вегански Ден на благодарността преди две години. Въпреки факта, че цялото близко семейство беше станало веган преди няколко години, много от членовете на нашето разширено семейство не бяха на борда с този ход. Излагайте приятели, семейство и нови познати на някои от новите си любими ястия на различни събирания и просто може да се окажете с друг приятел, който да разменяте рецепти с!

Този блог е написан от Lindsey Hehman, MA, RD, CD. За да научите повече за блогърите на NIFS, щракнете върху тук .