Диета с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на въглехидрати е малко вероятно да подобри здравето ви, показва ново проучване.

полза

Изследователите стигнаха до заключението след изучаване на хранителните навици и здравословното поведение на 126 233 мъже и жени, които попълваха здравни въпросници на всеки две до четири години в продължение на до 32 години. След това изчислиха ефекта от заместването на само 5 процента от наситените мастни калории с друг вид мазнини или въглехидрати.

Проучването в JAMA Internal Medicine установи, че заместването на 5% от дневните калории от наситени мазнини (главно животински мазнини) с храни с високо съдържание на полиненаситени мазнини, като омега-3 и омега-6 мастни киселини в рибите и орехите, е свързано с 27% намаление на общата смъртност и намалена смърт от сърдечно-съдови заболявания, рак и невродегенеративни заболявания.

Подобен преход от наситени мазнини към мононенаситени мазнини, като зехтин и авокадо, е свързан с 13% намаление на общата смъртност и 29% намаляване на смъртта от невродегенеративни заболявания.

Но замяната на наситените мазнини с въглехидрати, като захари и рафинирани зърнени храни, не донесе никакви ползи за здравето.

„Не всички мазнини са създадени еднакво“, казва старшият автор д-р Франк Б. Ху, професор по хранене в Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан. „Трябва да ядем повече добри от риба и авокадо, вместо от животински мазнини. И второ, диетата с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати не е полезна за подобряване на здравето и дълголетието. "

Версия на тази статия се появява в печат на 07/12/2016, на страница D 4 от изданието NewYork със заглавие: Диета; Donu2019t Пропускане на мазнини за въглехидрати.