Беконът и яйцата са основна закуска в продължение на десетилетия - тоест, докато не ни беше казано, че холестеролът е врагът, което кара много хора да се откажат да направят това предпочитан избор за закуска. Това също накара много от нас да търсят алтернативни варианти за закуска, а беконът и яйцата бяха оставени само през уикендите или специалните поводи.

яйцата

Ново изследване предполага, че яденето на бекон и яйца и други храни с висок холестерол може да не е толкова лошо, колкото се смяташе първо.

Консултативният комитет за хранителни насоки на САЩ наскоро промени позицията си по отношение на холестерола, като отказа препоръката си за ограничаване на холестерола в диетата. „Холестеролът не е хранително вещество, което предизвиква безпокойство при свръхконсумация“, се посочва в доклада.

Въпреки това, тази промяна в подхода може също да хвърли известна представа защо обществото се справя с проблемите на затлъстяването през последните няколко десетилетия. „Ако намалите една храна, трябва да я замените с нещо друго. През последните 30 години заменихме „лошите“ храни като червено месо, мляко, яйца и масло със зърнени храни, тестени изделия, нишестени зеленчуци и рафинирани въглехидрати, завързани със захар. Тези храни се оказват още по-лоши. Те са причината, че процентите на затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания нарастват. С други думи, диетичните съвети, с които сме били хранени насила през целия ни живот, всъщност ни правят по-дебели и по-болни “, казва Маргарет Венте в„ Глобус и мейл “.

„Диетичните храни“ и преработените храни в много случаи са заменили по-естествените възможности за хранене, а промяната в позицията на Консултативния комитет по хранителните насоки на САЩ по отношение на холестерола е знак, че е време да преоценим какво ядем.

Каквото и да правите, не пропускайте закуската

Последните изследвания в университета в Мисури показват, че високо протеиновата закуска е важен фактор за поддържане на здравословен начин на живот. Хедър Лейди, асистент в Катедрата по физиология на храненето и упражненията, заяви, че тези участници, които са яли високо протеинова закуска (35 грама протеин), са яли по-малко през целия ден, отколкото тези, които са закусили с типично количество протеин ( 13 грама протеин) или тези, които обикновено пропускат закуската. Всъщност те консумирали с 400 калории по-малко през деня. Те също така губят телесни мазнини, имат по-стабилни нива на глюкоза и съобщават за чувство на глад по-рядко от другите две групи.

Яйцата не са само с високо съдържание на протеини, те също съдържат много витамини, минерали и антиоксиданти. Така че беконът и яйцата наистина могат да бъдат здравословна опция за закуска, ако се ядат умерено. По-често се опитвайте да пропуснете сланината.