От Джорджина Кениън

Дейвид Тар от Хилингдън, Мидълсекс е висок два инча и инчов, слаб и здрав 37-годишен, по всичко.

news

Фитнес инструктор, той казва, че тайната на доброто му здраве е да не яде нищо друго, освен сандвичи със сладко на възраст между три и шест години.

Той не е сам. Много деца се приковават към яденето на определена храна, но израстват като привидно здрави и често високи възрастни.

Може ли това да означава, че здравните експерти са излишно загрижени да ни съветват да ядем голямо разнообразие от храни всеки ден?



Световната здравна организация в Женева например препоръчва да се ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден.

Но може ли да има нещо особено хранително в сандвич със сладко?

Не според професор Андрю Прентис от отдела за обществено хранене, Лондонско училище по хигиена и тропическа медицина, който е изучавал затлъстяването.

Скрити опасности за здравето

Той казва, че човек, който яде изключително сандвичи със сладко като дете, има по-голям риск от затлъстяване и развитие на сърдечни заболявания и рак, поради относително високия брой калории и липсата на зеленчуци и плодове в диетата.

„Детето може да изглежда здраво, но реалността може да е съвсем различна.

„Не можете да оцените нечие здраве отвътре, само като погледнете човек. Детето може да изглежда здраво, но вътрешната му работа може да покаже нещо много различно.

"Височината на човек също не е абсолютна мярка за здравето. Всъщност много високите хора имат малко по-голяма склонност да развиват рак, отколкото по-ниските хора поради хормоните на растежа."



Изследвания в Америка на аутопсии на деца, починали в автомобилни катастрофи преди 20-годишна възраст, показват, че много от тях вече страдат от натрупване на мастни натрупвания в артериите си, класически показател за сърдечни заболявания в по-късния живот.

Изследванията показват, че плодовете и зеленчуците съдържат антиоксиданти, които удължават живота на клетките.

Професор Прентис казва: "Оксидантният стрес е неизбежен само чрез живеене и дишане на кислород. Но диетата може да устои на преждевременното стареене и стреса върху клетките, което води до заболявания като рак."

Но той каза, че никога не е било късно да се забавят ефектите от лошата диета.

"Всеобщо се вярва в медицинската общност, че предотвратяването на болести е балансиращ акт между храненето и гените. Днес е много трудно да се каже, че разнообразната диета не е важна"

Яденето на твърде много сандвичи със сладко също привлича побой от много диетолози, тъй като пшеницата в хляба често се казва, че е причина за алергии, което от своя страна води до раздразнителност, кожни изригвания и респираторни проблеми, особено при деца, дори когато се яде умерено.

Но тези, които работят със спортисти, са по-отворени за предимствата на сандвича със сладко.

Говорител на Австралийския спортен институт в Канбера казва: „Всъщност препоръчваме на нашите спортисти да се хранят от селекция от богати на въглехидрати храни преди, след и в някои случаи по време на тренировка.

„Сандвичът със сладко е точно една такава храна, която препоръчваме.“

Г-н Тар вдига всякакви негативни спекулации относно диетата си.

"Обичах просто да обожавам сандвичи с конфитюр като дете. Не можехте да ме накарате да ям нищо друго, а родителите ми се опитаха. Ако обичате нещо толкова, колкото обичам сандвичи със сладко, казвам, че не може да е лошо за ти."