2 - Не ми хареса

рецепта

Антиоксидантите, наречени антоцианини, придават на радика смелия му оттенък; изследванията показват, че тези съединения могат да помогнат за подобряване на здравето на червата. Портокалите на скара помагат да се балансира горчивината на радика.

Съставки

1 чаша пресен портокалов сок

3/4 чаша балсамов оцет, разделен

3 супени лъжици чист кленов сироп

3 супени лъжици зехтин, разделени

4 (6-унции) пилешки гърди без кости, без кожа

1 чаена лъжичка кошерна сол, разделена

1 чаена лъжичка черен пипер, разделен

2 малки (7-унции) глави радик, на четвъртинки по дължина

2 портокала от пъпа, необелени и на четвъртинки по дължина

1/2 унция сирене пекорино романо, обръснато (около 1/4 чаша)

3 супени лъжици нарязани орехи

1 супена лъжица несолено масло

Хранене

Добавени захари 9g

Калий 26% DV

Как да го направя

Разбъркайте заедно портокалов сок, 1/2 чаша балсамов оцет и кленов сироп в купа. Заделени.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган над средно високо. Подправете пилето с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка пипер. Добавете в тиган; варете, докато покафенее, около 5 минути. Обърнете пилето; изсипете балсамова смес в тиган. Гответе, обръщайки пиле на всеки няколко минути, докато термометър, поставен в най-дебелата част, регистрира 165 ° F, около 12 минути.

Докато пилето се готви, загрейте грил тиган над силно. Полейте 1 супена лъжица масло върху радикио. Поставете върху горещ грил тиган; гответе, докато се овъгли от всички страни, като се обръща от време на време, около 3 минути. Прехвърляне на дъска за рязане; оставете да се охлади 3 минути. Поставете портокали върху грил тиган; гответе до овъгляване, около 3 минути. Прехвърлете на плато. Нарязвайте грубо радикио; добавете към портокалите. Добавете сирене, орехи, останала 1 супена лъжица масло, останала 1/2 чаена лъжичка сол и останали 1/2 чаена лъжичка пипер; хвърляне към палто.

Отстранете свареното пиле от балсамова смес в тиган; подредете върху салата. Продължете да готвите балсамова смес, като бъркате често, докато се намали до 1/4 чаша. Разбъркайте с останалата 1/4 чаша балсамов оцет. Отстранете от огъня; разбийте в масло. Полейте върху пиле и салата.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.