viva

Въведение в хранителните вещества

Добре дошли във Viva! Health-A-Z на хранителните вещества. Надяваме се, че ще ви хареса да го използвате като ресурс, за да отговорите на всички ваши въпроси и повече за всяко хранително вещество, от което всички се нуждаем за добро здраве.

Искате ли да знаете колко протеин имате нужда? Каква е разликата между добра и лоша мазнина? Откъде да вземете здравословни витамини, минерали и тези супер мощни антиоксиданти? Притеснявате ли се от желязо или калций? Научете повече за въглехидратите, омега-3 мазнините, цинк, йод, витамин D и витамин B12 - и бъдете успокоени. Нашата A-Z на хранителни вещества има всички отговори и много други.

От витамин А до цинк, всяка страница ви казва колко от всяко хранително вещество ви е необходимо, къде можете да го получите и колко хора получават средно. Лесна за навигация, можете да се потопите, ако искате само основите.

Ако искате да научите повече, се предоставя много допълнителна информация за всяко хранително вещество, включително количества в средните порции храна.

Разберете дали бананите наистина са чудесен източник на калий и защо Попай толкова е обичал спанака (отговорът не е това, което повечето хора мислят!).

За нови и ветерани вегани, вегетарианци и хора, които намаляват месото и млечните продукти, този жизненоважен ресурс предоставя цялата информация, от която се нуждаете, за да гарантирате, че веган диетата може да осигури всичко необходимо за по-здравословен и по-добър живот.

Нуждаят ли се веганите от добавки?

Разнообразната, веганска диета може да осигури всички нужни хранителни вещества и е значително по-здравословна от средната западна диета, съдържаща месо, риба, яйца и млечни храни. Триото хранителни вещества, които веганите (и невеганите) може да се наложи да наблюдават, са витамин В12, витамин D и йод. Вашият прием на омега-3 мазнини също може да се нуждае от известно внимание. Има опасения относно ниските нива на тези хранителни вещества сред населението - независимо от диетата.

Като цяло, Viva! Здравето препоръчва здравословна и разнообразна, веганска диета пред добавки. Диета, съдържаща много пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, варива, ядки и семена, предлага значително по-голяма хранителна полза от мултивитаминните хапчета. Освен това има някои витамини и минерали, които могат да навредят на здравето, когато се приемат в излишък.

Тази информация е написана обикновено за здрави хора. Той е предназначен само за насоки и не трябва да се използва за заместване на медицински съвети. Ако имате медицинско състояние или приемате други лекарства или добавки, трябва да се консултирате с лекар преди да промените диетата си. Ако имате някакви притеснения, моля, говорете с Вашия лекар.

Дума за единици ...

Протеините и въглехидратите са необходими в грамови (g) количества, микроелементите, като витамин С и желязото, са необходими в милиграм (mg) количества (1/1000 грама), а други, като витамин B12 и йод, са необходими в микрограм (µg) количества (1/1000000 грама). Някои са необходими само в много малки количества, за да могат тялото да произвежда ензими, хормони и други вещества, които са от съществено значение за нормалния растеж и развитие. Въпреки че може да се изискват само малки количества, последиците от тяхното отсъствие могат да бъдат тежки.