Обещавам, зеленчуците са полезни за вас.

Бихте ли могли да ядете нищо освен пържола и яйца до края на живота си? Ето какво има в менюто за най-новата мода, месоядната диета, наричана още нулево въглехидрати. Кето диета? Това е така 2017.

диетолог

На диетата за месоядни животни - наричана също понякога нула въглехидрати - можете да ядете само животински продукти. Така че, никакви зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, ядки, семена или нишесте. Позволени са млечни продукти, но някои, които се хранят с месоядни животни, ги избягват, защото лактозата е захар. Определението, използвано от subreddit r/zerocarb, общност от 49 000 членове казва всичко: „Ядем само месо и животински продукти. Не консумираме растения за хранителни вещества или калории. Някои животински продукти съдържат въглехидрати (например млечни продукти), повечето от тях са приемливи. "

Напоследък това е в новините заради някои високопоставени привърженици, като канадския психолог Джордан Питърсън и дъщеря му Михайла, която приписва диетата си на месоядни животни с ремисия от артрит, депресия и „множество други симптоми“. Д-р Шон Бейкър, базиран в Калифорния хирург-ортопед, чийто лиценз за практикуване на медицина в Ню Мексико е отнет през 2017 г., е може би най-известният диетичен промоутър за хищници. Неговата предстояща книга за диетата твърди, че често срещаните заболявания, „за които често се смята, че са доживотни и прогресивни, често се обръщат на тази диета“.

Разбира се, не е възможно да се каже, че всички привърженици на диетата с месоядни животни го правят по едни и същи причини или вярват в едни и същи неща, но най-общо казано, ентусиастите на месоядната диета вярват, че диетата ще бъде полезна за някое или всички от следните: загуба на тегло, храносмилане, нива на тестостерон, сърдечно-съдово здраве, излекуване/обръщане на болестта, настроение и енергийни нива. Нито едно от тези твърдения не е доказано или показано чрез проучвания или изследвания.

По отношение на диетите като цяло съм отворен към факта, че различните начини на хранене работят за различни хора. Не мога обаче да застана зад монодиетите или твърденията, които правят много привърженици на диетата за месоядни животни.

Подобно на много модни диети, месоядната диета е система от вярвания, а не научно обоснована диета.

И макар да съм виждал много екстремни диети да идват и си отиват, тази е доста радикална. Демонизирането на неговите поддръжници на въглехидрати, глутен, зърнени храни и бобови растения е наистина на съвсем ново ниво, въпреки факта, че диетата тепърва ще се проучва, така че няма изследвания, които да подкрепят тези твърдения. Мнозина вярват, че зърнените, бобовите култури и семената съдържат „антинутриенти“ и че плодовете и другите въглехидрати са токсични. Тъй като няма наука, която да подкрепя тези твърдения (всъщност, в случая на антинутриенти, науката е, че те не са вредни), всички „доказателства“, че диетата работи, идват от лични анекдоти. Но анекдотите не доказват дали диетата е законна или не.

Ето защо диетата с пълно месо е лоша идея.

Нямаме доказателства, че това всъщност е полезно за вашето здраве.

Месото е чист протеин и мазнини. Често ще виждате хора, които изключват някои видове храни от диетата си, използвайки аргумента, че „Не ви е необходим X, за да живеете“, X са растения, млечни продукти и каквото и да било. Това може да е вярно - нямаме нужда от растения, за да съществуваме, но техните фитохимикали, хранителни вещества и фибри са полезни за нашето здраве. Някои растителни храни имат антинутриенти в себе си, но повечето се унищожават чрез готвене или от нашите храносмилателни ензими. Да се ​​твърди, че тези растителни съединения са опасни, е невярно. Всъщност в моята област е широко приет фактът, че растителните храни са чудесни за вас.

Наситените мазнини - макар и не виновникът, в когото някога сме вярвали - не са напълно оправдани, когато става въпрос за риск от сърдечно-съдови заболявания. Различните хора реагират по различен начин на наситените мазнини - холестеролът на някои хора се повишава по-високо и по-бързо от други на диета с високо съдържание на наситени мазнини. Само защото холестеролът, който се храни с месоядни животни, не изглежда по-лош за износването на изцяло месната им диета, това не означава, че диетата е безвредна за нашето здраве. Отново има направени нула дългосрочни проучвания на тази диета.

Може да не е добре и за вашето психично здраве.

Колкото и да е доказано, че диетата само с месо е физически здравословна, мисля, че психологическите причини за избягване на ограничителна диета като тази може да са още по-убедителни. Виждал съм хора да се хвалят например за това колко пържоли ядат на ден, без никога да им омръзва тази диета. И макар че това може да е и не е вярно за тези индивиди, не е добра причина всички да възприемат този начин на хранене. Дори не е близо.

Начинът на живот на хората, социалният живот, традициите и предпочитанията на повечето хора затрудняват спазването на ограничителна диета. Придържането към диета като тази вероятно ще изисква известно ограничение, контрол и твърдост, които могат да доведат до нарушено хранително поведение и изкривено отношение към храни, които никога не са доказани като вредни (като зеленчуци). Ефектът от това може да бъде вреден - лишения, недоволство от храната и социална изолация.

За повечето хора здравословното хранене не е свързано с хипер фокусиране върху една група храни. Става въпрос за яденето на разнообразна диета от пълноценни храни.

Разбира се, както споменах, някои хора може да са по-чувствителни към наситените мазнини от други. Различните съотношения на макроелементи могат да повлияят на различните хора по различен начин. Няма причина да вярваме (или доказателства, които да доказват), че всеки един начин на хранене е най-подходящ за всички. Имайки предвид това, има много причини да се вярва и много доказателства показват, че яденето на диета, съставена от предимно минимално преработени или непреработени храни, е питателно, пълноценно и удовлетворяващо и че най-добрите резултати за всеки хранителен план идват от спазването и да се наслаждавате на начина, по който се храните.

Винаги е добра идея да изследвате всяка наука (или липсата й) зад диета, която мислите да опитате. Храната най-категорично може да повлияе на здравето, но винаги трябва да хвърляме критичен поглед върху всякакви твърдения за диетични „лечебни“ състояния, които обикновено се смятат от по-голямата част от експертите за нелечими или лечими само с лекарства. Никога не преустановявайте лекарствата или пренебрегвайте медицинските препоръки в полза на лечение на базата на храна.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност