Диетични протоколи на Mindd

Нарастващата секция „специална диета“ онлайн и в местната ви книжарница е уверение, че сте част от голяма и нарастваща група от хора, чиито храносмилателни пътища изискват да преразгледаме съвременната си диета, лекарства, токсини от околната среда и нива на стрес. Предлагайки изчерпателен преглед на някои важни лечебни диети и голям избор от готварски книги, ние се стремим да дадем на семействата представа за това колко забавни и лесни могат да бъдат „специалните диети“.

Има много диетични протоколи и принципи, които помагат на деца с ADHD, астма, алергии и аутизъм, а също помагат на лица, страдащи от целиакия, колит, Crohn’s, синдром на раздразнените черва, тревожност и депресия.

Хората, които се занимават с метаболитни и храносмилателни разстройства, изискват специални диети, за да избягват храни, които предизвикват алергии или увреждат храносмилателния тракт. Съществуват редица „елиминиращи“ диети, които могат да помогнат по този начин. Докато понякога е необходимо елиминиране, в много случаи някои храни могат да бъдат въведени отново, след като стомашно-чревният тракт е имал време да се излекува.

Като цяло препоръчваме органична, прясна, пълнозърнеста диета без/минимално рафинирани брашна и захари и без преработени храни, изкуствени добавки, оцветители или консерванти. И многото филтрирана вода, съдържаща минерали, е от съществено значение.

Следва полезен и ценен диетичен протокол, разработен като производно на популярната палео диета. Диетата за автоимунен палео (AIP), получена от палеолитната диета, е популярна от д-р Лорен Кордейн, основател на Движението на Палео ...

Автоимунната палео диета (AIP)

Диетата за автоимунен палео (AIP) е получена от палеолитната диета.

Палеолитната диета, известна днес като съвременна палео диета, произхожда от идеите на гастроентеролог през 1975 г. д-р Валтер Фогтлин. По-късно през 1985 г. д-р Бойд Итън пише научна статия за палеолитното хранене, публикувана в New England Journal of Medicine. Диетата обаче е популярна от д-р Лорен Кордейн, основател на Движението Палео, през 2002 г.

трябва бъдат

Облекчаване на възпаление на червата

AIP диетата е протокол за елиминиране и реинтродукция което има за цел да намаляване на възпалението в червата, лекува стомашно-чревния тракт и от своя страна намалява цялостното системно възпаление. Това е диета, насочена специално към автоимунни заболявания.

Черти на AIP диетата

Диетата AIP се фокусира върху премахване на храни от диетата, към която хората обикновено са чувствителни, за да се намали общото възпаление.

AIP диетата е версия на оригиналната палео диета, която адресира основното възпаление, произтичащо от червата, и може да бъде основен двигател на автоимунните заболявания. Диетата AIP има за цел да върне баланса на чревната микробиота, като същевременно оптимизира общия прием на хранителни вещества.

Отвъд традиционната палео диета за автоимунни състояния

Традиционната палео диета елиминира всички зърнени храни и преработени храни. Фокусира се върху цели, богати на хранителни вещества храни, като плодове и зеленчуци, органични меса, яйца и уловена от дива риба. Това обаче често не е достатъчно изчерпателно за хронични автоимунни заболявания, тъй като не се отстраняват достатъчно имунни тригери.

Тъй като диетата AIP се използва специално за автоимунни заболявания, почти винаги е необходимо да се използват допълнителни методи за лечение на състоянието. Билкови и хранителни лекарства могат да бъдат предписвани заедно с автоимунна диета като част от протокол, който да ви лекува като цяло, вместо просто да се насочите към болестния процес изолирано.

Не всеки трябва да избягва стриктно всички елиминирани храни от диетата за постоянно, тъй като не всеки с автоимунно заболяване е чувствителен към тези храни.

Червата и имунитетът

Съществува сложна симбиотична връзка между имунната система на гостоприемника (човека) и чревната микробиота.

Микробиотата е популацията на микробите, които се намират в червата. Той извършва храносмилането и ферментацията на въглехидратите, синтезира някои витамини, осигурява развитието на свързаната с червата лимфоидна тъкан (GALT), а също така предотвратява колонизирането на патогени. Домакинът ще осигури хранителни вещества за оцеляването на бактериите.

Вашата микробиота и вашият микробиом

Нека да разгледаме бързо тези все по-често срещани термини ...

Човешката микробиота обхваща популациите от микробни видове, които живеят в или в човешкото тяло - бактериите, вирусите и гъбичките, които наричат ​​телата ни у дома.

Смята се, че всеки от нас има някъде между 10 трилиона и 100 трилиона микробни клетки в симбиотична връзка. Те съставляват човешкото микробиота.

Всички от гени вътре в тези микробни клетки междувременно са тези, които съставляват микробиом.

Гледайте това видео, за да разберете повече за екосистемата на вашето тяло (продуцирано от Центъра за генетични науки)

Нарушаване на чревния микробиом

Когато има нарушение на тази симбиотична връзка поради лош избор на диета или начин на живот, лекарства като антибиотици и/или стрес, микробиотата може потенциално да допринесе за развитието на някои инфекциозни заболявания или да предизвика автоимунен процес.

Диетата AIP има силен акцент върху намаляването на възпалението в червата, тъй като храносмилателната система играе основна роля в цялостната функция на имунната система. Елиминирането на храни, които намаляват възпалението, е важно, тъй като храните, които дразнят червата, могат потенциално да влошат автоимунитета.

Какви условия могат да се възползват от AIP диетата?

Много автоимунни състояния могат да се възползват от диетата AIP, включително:

  • Болест на Хашимото
  • Ревматоиден артрит
  • Целиакия
  • Надбъбречна умора
  • Повтарящи се вирусни инфекции или нисък имунитет
  • Поликистозен синдром на яйчниците (PCOS)
  • Множествена склероза
  • Sjogren’s
  • Диабет тип 1
  • Лупус (SLE)

Други фактори, които трябва да се вземат предвид при ПДИ

Тъй като автоимунните състояния могат да бъдат много сложни, има много други фактори, които трябва да се вземат предвид в допълнение към диетата при справяне със състояния като гореспоменатите.

Хормоналните дисбаланси и оста хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза/яйчниците трябва да бъдат оценени и решени. Също така трябва да се преодолеят потенциалните инфекции, остри или хронични. Храносмилателните бактериални дисбаланси, като малък чревен бактериален свръхрастеж (SIBO) или дори паразитни инфекции, трябва да бъдат отстранени. Проблеми с кръвната захар като инсулинова резистентност или преддиабет също трябва да бъдат идентифицирани.

Други фактори като чувствителността ви към храни с висок FODMAP (ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли) и вашата поносимост към хистамини и салицилати трябва да бъдат оценени индивидуално, за да се приспособи автоимунен протокол, който е подходящ за вас.

Може да има и специфични тестове, които трябва да се проведат, за да се проследи прогресията или подобрението на заболяването, като същевременно се полагат усилия за лечение на автоимунни заболявания. Те могат да включват, но не се ограничават до възпалителни маркери, специфични хормони, изследване на кръвната захар, сканиране на изображения и култури на проби.

Какво може да се яде и какво се изключва с AIP?

Таблицата по-долу очертава какво трябва да се яде и изключва по време на фазата на елиминиране на AIP диетата:

Включен с AIP

Изключен от AIP

Храните с високо съдържание на FODMAP като плодове (лук, кокос, нектарини) могат да притесняват някои хора и те трябва да бъдат премахнати през първата фаза. Повторното въвеждане на храни с висок FODMAP трябва да се извършва внимателно, можете да прочетете повече за това как да въведете отново тези храни

Как да приложим AIP диетата:

Препоръчително е да се спазва елиминационната диета в продължение на поне 30 дни и до 90 дни. В началото на фазата на елиминиране може да се направи студена пуйка или да се премахне една категория храна наведнъж за една седмица. Напр. Зърната се премахват първата седмица, последвани от млечните продукти втората седмица, нощниците третата седмица, яйцата четвъртата седмица и така нататък.

Когато се наблюдава положителна промяна, започва фазата на повторно въвеждане. Това трябва да се прави бавно и систематично, за да се намалят шансовете за реакция. Реакциите не винаги могат да възникнат незабавно, може да има бавно увеличаване на симптомите, които може да не бъдат забелязани толкова лесно.

Изберете група храна, която е важна за вас, и започнете с тази група. Ако е избрано мляко, изберете храна като топено масло с малко количество млечни протеини, последвано от масло, сметана, кисело мляко, сирене и мляко.

Яйцата трябва да се въвеждат отново с жълтъци само първо. Нощните сенки трябва да бъдат въведени индивидуално (картофи, домати, патладжани).

Въвеждайте само по една храна наведнъж и оставяйте три пълни дни между храните, за да наблюдавате всякакви потенциални реакции към тази храна, преди да преминете към следващата. Ако една храна се яде в продължение на три дни без никакви автоимунни симптоми, може да се приеме, че тази храна е безопасна за вас.

Един ден на AIP диетата:

По-долу са дадени примери за ястия, които бихте могли да ядете на AIP диетата: