2 - Не ми хареса
Майкъл Саймън има този бургер в менюто на популярната си верига ресторанти B Spot в Охайо. Името си получава от запалителния призрак чили, който се използва за подправяне на месото, както и от киселите халапеньо и лютия сос. Слайдшоу: Още рецепти за бургер
Съставки
1/2 чаена лъжичка дух чили на прах (вж. Бележка)
2 чаени лъжички кошерна сол
1 1/2 паунда смлян патронник
4 филийки сирене черен пипер
4 меки картофени кифлички, препечени
Майонеза, нарязан червен лук, маринован халапеньо и кориандър, за сервиране
Как да го направя
В малка купа смесете призрачния чили на прах и солта.
Запалете скара и намажете решетката с масло. Оформете месото в четири 5-инчови банички и подправете с чили сол. Печете на умерено силен огън, докато леко се овъгли на дъното, 3 минути. Обърнете бургерите, залейте със сиренето и изпечете на скара до средно рядко, около 3 минути повече.
Поставете бургерите върху кифлите. Намажете блатовете с майонеза и гарнирайте с нарязан червен лук, маринован халапеньо и кориандър; сервирайте.
Бележки
Призрачните чили, наричани още bhut jolokia, са около 150 пъти по-горещи от jalapeños.
- Bacalhau; agrave; Br; остър; s (солена треска, яйца и картофи) Рецепта - Russ Crandall Food; Вино
- Рецепта за печена камбала с храна от пармезан трохи; Вино
- Леля Джулия; rsquo; s Рецепта за сос за барбекю - храна на Linton Hopkins; Вино
- Френски тост Brioche с рецепта от компот от пресни горски плодове - Mariah Swan Food; Вино
- Основна рецепта за винегрет - Хю Ачесън Храна; Вино