трябва

След зима, пълна с лечение (да, обичам китайска храна и бира), имах нужда от детокс. Свързах се с Farah Fahad, MS, RD, диетолог и основател на The Farah Effect, за да възстановя тялото, ума и метаболизма си само за три дни. Едно от най-големите закуски от времето, прекарано с Фахад, беше да изрежа напълно изкуствените подсладители и всичко, което се предлага в опаковка. Оказва се, че изкуствените подсладители също променят вкусовите ви рецептори, тъй като те са много по-сладки от обикновената захар. Тя отбелязва: "По-голямата част от пакетираните храни могат да бъдат с високо съдържание на химикали и консерванти, така че прочетете етикетите, за да сте сигурни, че това, което купувате, има минимални съставки. Трябва да можете да разпознавате и произнасяте всяка съставка от този списък."

Движението на пълните мазнини

Много диетолози настояват клиентите си да приемат здравословни мазнини като тези, съдържащи се в авокадото и ядките; Собственият RDN на Siggi, Abigail Kinnear, нарича тази промяна в мисленето на движението на пълните мазнини. И така, какво е точно? Това мислене благоприятства богатите на хранителни вещества пълномаслени храни пред познатите нискомаслени „диетични храни“ с вярата, че в крайна сметка те са по-добри за вашето тяло и по този начин за дългосрочно отслабване. „През 80-те и 90-те години„ обезмаслени “и„ нискомаслени “бяха популярни твърдения“, казва Киниър. „Въпреки това през последното десетилетие се наблюдава нарастване на популярността на продукти, които съдържат мазнини, тъй като потребителите търсят по-малко преработени храни“, продължава тя. „Мазнините отбелязват нарастване на популярността в много категории храни, като пълномаслени млечни продукти, авокадо и други масла на растителна основа.“ С други думи, здравословните мазнини най-накрая получават признанието, което заслужават, докато храни с ниско съдържание на мазнини са изложени на изкуствени захари, които изхвърлят тялото ви от удара.

Все повече изследвания показват, че храни със здравословни мазнини като омега-3 и омега-6 могат действително да са от полза за тялото ви и дори да ви помогнат да изгаряте мазнини. От друга страна, опциите с ниско съдържание на мазнини и без мазнини често са заредени с добавени захари, за да се маскира вкусът, според докладите на Американския център за лечение на рак: „Производителите на храни добавят химически произведена захар, обикновено царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, към храни и напитки, включително крекери, ароматизирано кисело мляко, доматен сос и дресинг за салати. Храните с ниско съдържание на мазнини са най-тежките нарушители, тъй като производителите използват захар, за да добавят вкус. " Когато спестявате и ядете храни с ниско съдържание на мазнини, изследователите са открили, че хората действително ще се опитат да заситят глада си със захар или въглехидрати, а диетите с увеличени количества добавена захар са свързани със сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и рак. U

Какви точно са ползите от добрите мазнини в тялото ви? „Мазнините са от съществено значение за производството на хормони, абсорбиране на мастноразтворимите витамини, ефективно балансиране на кръвната захар и хидратиране на кожата отвътре навън“, казва холистичният диетолог и здравен треньор Кели ЛеВеке. Важно е обаче да знаете как да започнете и да продължите напред с наистина полезни за вас храни. Разбира се, баровете и сладоледът на Snickers могат да се считат за „пълномаслени“, но това не е движението, за което говорим. „Ако решите да добавите храни с мазнини към вашата диета, най-добре е да се придържате към цели храни или храни, които са минимално обработени с прости съставки“, предлага Kinnear. Храни като масло, хранено с трева (заредено с витамин К), авокадо (което има ненаситени мастни киселини), кокосово масло (благодарение на лесно смилаемите триглицериди със средна верига) и яйчен жълтък (тъй като съдържа холин, жизненоважен микроелемент които помагат на тялото да абсорбира мазнини, използвани за образуване на ДНК и клетъчни структури) са разрешени и насърчавани като част от пълномаслена диета. Kinnear добавя: "Ядките са чудесна възможност за лека закуска, тъй като съдържат здравословни мононенаситени мазнини и фибри. За готвене изберете масло на растителна основа, като зехтин."

Киселото мляко също прави разфасовката, според Kinnear. "Siggi's има разнообразие от пълномаслени кисели млека и кисели млека за пиене, които съдържат комбинация от естествено срещащи се мазнини и протеини, които помагат за ситост." Науката се съгласява: В едно проучване изследователите установяват, че хората, които са имали по-високи нива на три различни странични продукта от пълномаслени млечни продукти, са имали средно 44% по-нисък риск от диабет по време на периода на изследването, отколкото тези с по-ниски нива. U

Положителните асоциации с храната ви помагат да се придържате към здравословна диета и да поддържате целите си за отслабване. Вместо да се лишавате и да избирате опции за „диета“ или „ниско съдържание на мазнини“, почерпете тялото си с пълномаслените храни, които всъщност ще го подхранват.

Средиземноморската диета е тази, която следва движението на пълните мазнини, тъй като има клинично доказани ползи за загуба на тегло, кожа и дългосрочно здраве, както и пълномаслени скоби като зехтин и риба. (Освен това е научно доказано, че ви прави по-щастливи.) Shereen Lehman, MS, специалист по хранене, основан на факти и съавтор на Superfoods for Dummies, се съгласява: „Това е здравословно, хранително и ползите за здравето са налице. доказателство за ефективност за сърдечно-съдовото и цялостното здраве, тази диета се фокусира върху това кои храни са полезни за вас. Тя е с високо съдържание на омега-3 мазнини, мононенаситени мазнини (зехтин), фибри, калций и е почти всичко, което трябва да бъде здравословната диета . "