Направете кулинарни творения с военна тематика като свинско месо с парашут, банионни сладкиши или Ranger red hot party mix, които ви харесват?

иска

Американският армейски институт по екологична медицина търси доброволци (PDF), които да ядат военни дажби за храна в продължение на 21 последователни дни за проучване на въздействието на ястия, готови за консумация или MREs върху здравето на червата. Изследователите искат да научат как MREs влияят върху милионите бактерии в храносмилателната система на войските.

„Взаимодействието между милионите бактерии, живеещи в червата ни, и това, което ядем, е много важен фактор за здравето на червата, но не знаем как MRE храните взаимодействат с тези бактерии, за да повлияят на здравето на червата“, Холи МакКлунг, изследовател диетолог, работещ по проекта, каза на сайта на армията. „В крайна сметка откриването как яденето на MRE влияе върху чревните бактерии и здравето на червата ще помогне на нашите усилия за непрекъснато подобряване на MRE.“

Подобно на бойното поле, една от основните пречки в изследването е намирането на хора, които да се ангажират със стабилна диета от готови за консумация ястия. Обикновено MRE се считат за безвкусни, ако не и лоши, което е може би разбираемо, като се има предвид широката батерия от изисквания, на които те трябва да отговарят, за да гарантират срока на годност и да отговарят на строги хранителни критерии.

MREs трябва да могат да издържат на парашутни капки от 1250 фута, а опаковката трябва да поддържа минимален срок на годност от 3½ години при 80 градуса по Фаренхайт или девет месеца при 100 градуса.

„Какво е храненето, ако не консумирате храната?“ - попита МакКлънг. „Имаме нужда от начини да накараме военните да се интересуват и вълнуват от яденето на полето, след като те тренират и ядат MREs от няколко дни.“

За да примамят доброволците, армейските диетолози създадоха „Рецепти за MRE: Колекция от рецепти, внасящи творчески обрат във вашето MRE преживяване.“

Готварската книга включва комбинации от ограничените съставки, налични за MRE. Мусът за планински мус се състои от торбичка за пудинг, млечен шейк и вода, смесени до консистенция от мус, каза МакКлунг. Потопете гевреци в него и може да имате нещо, сближаващо сладкото и пикантното изживяване на солено карамелено желато.

Надеждата е, че измислиците, излюпени в проучването, ще доведат до кулинарно вдъхновение на бойното поле.

„Искаме да облагодетелстваме военния боец ​​по възможно най-много хранителни и физиологични начини“, каза диетологът от изследването Адриен Хач. „Надяваме се, че идеите, предложени в тази книга, помагат на войниците да ядат храните, необходими за поддържане на здравето и енергията на полето и в крайна сметка да им бъдат от полза, докато изпълняват мисиите си.“