Подпомагане на лица, засегнати от целиакия и глутен. Прочетете всеки етикет всеки път!

diet

Канадската асоциация за целиакия публикува важна информация относно канадското законодателство и промените в етикетирането.

Като целиакия трябва да внимавате с напитките, които консумирате. Но това не означава, че не можете да пиете алкохолна напитка, ако решите. Алкохолът е разрешен при целиакия, стига да изберете правилните видове алкохол.

Бирата и елът обикновено се правят от ечемик и не е безопасно за пиене на целиакия. Вината, които се правят от грозде, са безопасни за хората с целиакия. Това включва подсилени вина, като шери и портвейн.

Ръжено уиски, шотландско уиски и други твърди напитки

Област на възможно объркване при целиакиите е дали напитки като джин, водка, шотландско уиски и ръжено уиски са безопасни за пиене. Според наръчника на Канадската асоциация по целиакия, 3-то издание, тези напитки не се препоръчват за безглутенова диета в САЩ, но в Канада властите смятат, че е добре хората с целиакия да ги консумират.

Причината за допускането на тези видове алкохол е, че те нямат откриваемо съдържание на проламин. Проламините са протеините, които увреждат тънките черва при целиакия.

Така че, ако харесвате тези напитки, имате късмет. Въпреки че са произведени чрез ферментация на пшеница, ечемик или ръж, тези напитки се дестилират, което ги прави безопасни за пиене, освен ако не е посочено друго.

Винаги проверявайте етикета на всичко, което купувате, включително алкохолни напитки. Някои ликьори и охладители имат други съставки и може да не е безопасно за пиене на целиакия.