- Науката няма категоричен отговор дали е добре или лошо да се пие кафе на гладно
- Въпреки че кафето може да повлияе на нивата на кортизол, независимо дали ядете храна, не е важно
- Също така няма разлика за тези със състояния като киселини и диспепсия
Южноафриканците и светът обичат кафето си - особено първото нещо сутрин.
Само през 2014 г. южноафриканците консумират около 31,5 милиона килограма кафе според Статистика SA.
Кафето се състои от повече от 800 летливи съединения, според преглед на Thieme за въздействието на кафето върху здравето, а кофеинът и хлорогенните киселини са най-разпространените съединения.
Но трябва ли да е първото нещо, което консумирате преди закуска?
Това е горещо оспорван дебат и проучвания са намерили връзки между производството на стомашна киселина и кафе. Това се цитира от много хора като причина да хапнете нещо, за да предотвратите въздействието на киселината върху стомашната лигавица.
Обикновено стомахът и тънките черва абсорбират кофеина, който се осъществява в рамките на 45 минути след поглъщането. Когато пиете разумни количества (около четири чаши на ден), кафето може дори да помогне за предотвратяване на заболявания като диабет тип 2 и чернодробни заболявания.
Изследванията също така показват, че кафето има a положителен ефект върху вашия микробиом, осигурявайки ценни антиоксиданти.
Няма разлика за тези, които са чувствителни към кафето
И, разглеждайки хората, които страдат от киселини, регургитация и диспепсия, изследователите откриха това нямаше разлика между тежестта на тези състояния дали респондентите са пили кафе на гладно или не, независимо от вида на кафето.
Също така не е открита връзка между горчивата напитка и стомашните състояния като гастроезофагеална рефлуксна болест, пептична язва, гастрит и рак на стомаха.
Ефект върху нивата на кортизол
Друг аспект, който е изследван, е ефектът на кафето върху нивата на кортизол, хормона на стреса в организма. Кафето първо нещо сутрин може да наруши естествените нива на кортизол, които се колебаят през целия ден, но дали храната в стомаха ви влияе или не, все още не е известно.
Проучване от Психосоматична медицина установи, че консумацията на кофеин ежедневно намалява ефектите, които кафето има върху нивата на кортизол. Следователно може да е безопасно да се предположи, че всекидневно пиещите хора са по-добре подготвени да боравят с кафе на гладно.
В крайна сметка, докато науката все още няма окончателен отговор, всичко се свежда до слушане на тялото ви. Ако се чувствате добре, няма нужда да променяте графика си за кафе, но ако стомахът ви не се чувства прекалено добре след чашата преди закуска, може би е време да смените нещата.