Научете как диетата може да намали риска от рак

Публикувано на 27 юли 2015 г.

храните

Въз основа на Американското общество за борба с рака, данните показват, че приблизително 1 658 370 души ще бъдат ново диагностицирани с рак и 589 430 лица ще загубят борбата си срещу рака тази година. Ракът е втората причина за смърт в САЩ и е на бърз път към превръщането в водеща причина за смърт до 2030 г. - надминавайки сърдечните заболявания.

Въпреки че някои терапии помагат да се овладеят някои видове рак, други видове рак изглеждат неразрешими поради резистентност към много лекарства. За да победим рака, трябва да го предотвратим.

Факт е, че наследствените ракови заболявания съставляват 5 до 10 процента от всички случаи на рак. И какво ще кажете за останалите 90 до 95 процента? Тези случаи на рак се дължат на фактори на околната среда и начина на живот като замърсители, пушене, диета, стрес и физическо бездействие.

Здравите клетки не се превръщат в ракови клетки за една нощ. Всъщност много от нас се разхождат с рак и дори не го знаят. Въз основа на аутопсионни проучвания на 20-годишни хора, които са починали във война или автомобилни катастрофи, са открити доказателства за рак. Ако ракът се открие в тялото, тогава защо той не се проявява по-рано от по-късно.

Е, нашата имунна система върши фантастична работа за поддържане на рака, както и на други болестотворни клетки да разрушат нашето здраве. За съжаление, с напредването на възрастта натрупването на щети, причинени от токсини от околната среда, стрес, лоша диета и други фактори на начина на живот изтощават имунната система и я правят неспособна да си върши работата ефективно.

Също така, раковите клетки имат повърхностни маркери, които им помагат да избегнат имунното откриване. Оставайки незабелязани, раковите клетки остават в латентно състояние в продължение на години, докато чакат възможност (например, отслабена имунна система) да процъфти в тялото. След като ракът бъде диагностициран и туморът е хирургично отстранен, се използват лечения като химиотерапия и лъчение.

Стволовите клетки на рака се различават от нормалните клетки по това, че се репликират по-бързо и не се подлагат на апоптоза (нормална програмирана клетъчна смърт). Раковите клетки също образуват анормални кръвоносни съдове, които го снабдяват с хранителни вещества, за да подпомогнат растежа му и да му позволят да се разпространи (метастазира) в други органи.

Докато противораковите терапии се използват, след като човек развие рак, храненето може да помогне за предотвратяване на рака. Ето някои диетични избори, които доказано предотвратяват рака:

• Артишокs съдържат съединения (напр. кверцетин, цинарин), които карат раковите клетки да претърпят клетъчна смърт.

• Броколи и кълнове от броколи са мощни противоракови зеленчуци, които принадлежат към семейство Кръстоцветни. Те съдържат вещество, наречено глюкозинолати, което увеличава производството на детоксикиращи ензими, включва апоптозата в раковите клетки и блокира метастазирането. В допълнение към броколите и кълновете на броколи има много други кръстоцветни, които съдържат безброй съединения, причиняващи рак: бок чой, кресон, зеле, рукола, репички и кейл.

• Куркума е подправка, която получава жълтия си цвят от съединение, наречено куркумин. Куркуминът е противовъзпалително и антиоксидантно съединение, което по различен начин инхибира прогресията на рака.

• Гъба Рейши засилва способността на имунната система да убива раковите клетки, защото излага раковите клетки, като премахва техните специализирани маркери на клетъчната повърхност, които ги правят невидими за имунните клетки.

• Черни малини са пълни с унищожаващи рака хранителни вещества, които действат чрез активиране на над 200 гена на супресор на тумора, които предизвикват клетъчна смърт.

• Мазни риби като сьомгата съдържат омега-3 мазнини (EPA и DHA), които са основни мазнини, които увеличават производството на детоксикиращи ензими в организма за борба с рака. Друга форма на омега-3, наречена ALA, може да се намери в ядките и семената.

• Чайове съдържат антиоксидантни съединения, наречени катехини. По-специално, зеленият чай съдържа мощен катехин, наречен EGCG, за който е известно, че инхибира рака на ниво ДНК. Изследванията също така показват, че полифенолите (антиоксидантно вещество) в зеления, черния, белия и червения чай активират апоптозата при рак на простатата.

• червено вино съдържа вещество, наречено ресвератрол, което е широко известно със своите ползи за здравето на сърцето. В проучванията е доказано, че ресвератролът увеличава протеините, които насърчават клетъчната смърт и инхибират образуването на отклонени кръвоносни съдове при рак на простатата. Както при всяка алкохолна напитка обаче, умереността е от ключово значение, за жените това е едно питие, а за мъжете е две.

• Яйца съдържат витамин D и са един от малкото хранителни източници (напр. сьомга, обогатено мляко). Витамин D повишава естествените клетки убийци, които са имунни клетки, участващи в смъртта на раковите клетки. Недиетичен начин за увеличаване на витамин D е чрез излагане на слънце. След като слънчевата светлина докосне кожата ни, възниква каскада от реакции, които произвеждат витамин D. Но за хората, живеещи в градове като Ню Йорк през зимните месеци, това може да бъде трудно. А прекаленото излагане на слънце през топлите месеци поражда проблеми с рака на кожата. Затова посетете вашия доставчик на първична помощ и поискайте да проверите нивата на витамин D. Ако нивата ви са ниски, може да се наложи да приемате добавки с витамин D.

Диетата играе критична роля в превенцията на рака. В допълнение към храните и напитките, включени тук, не забравяйте да пиете много вода, да ядете разнообразие от плодове и зеленчуци всеки ден, да готвите с билки и подправки и да хапвате богати на протеини и фибри ядки и семена като бадеми, орехи, тиквени семки и слънчогледови семки. Следвайки здравословна диета, тялото е в състояние да поддържа мощна имунна система и оптимално здраве.

Препратки:

„Факти и данни за рака 2015 г.“ Факти и статистика за рака 2015. Посетен на 22 юли 2015 г. http://www.cancer.org/research/cancerfactsstatistics/cancerfactsfigures2. .

Smith, Benjamin D., Grace L. Smith, Arti Hurria, Gabriel N. Hortobagyi и Thomas A. Buchholz. "Бъдещето на заболеваемостта от рак в Съединените щати: тежести за застаряващата, променяща се нация." Вестник по клинична онкология 27, бр. 17 (2009): 2758-2765.

Anand, Preetha, Ajaikumar B. Kunnumakara, Chitra Sundaram, Kuzhuvelil B. Harikumar, Sheeja T. Tharakan, Oiki S. Lai, Bokyung Sung и Bharat B. Aggarwal. „Ракът е предотвратима болест, която изисква големи промени в начина на живот.“ Фармацевтични изследвания 25, бр. 9 (2008): 2097-2116.