Направете още по-лесни домашно приготвени ястия.
Така че тук е нещото за готвенето у дома: Това е процес. Удовлетворителен процес, да, но въпреки това процес. За да го направите, трябва да складирате килера, хладилника и фризера с всички подходящи съставки и да напълните кухнята си с куп удобни уреди.
Ако мислите, това звучи като много работа и бих предпочел просто да поръчам доставка, има няколко причини, поради които трябва да помислите за преминаване към домашно приготвен живот. Първо, след като се хванете за готвене, това може да бъде доста забавно (поне според мен). Но това не е всичко - много регистрирани диетолози се съгласяват, че най-добрият начин да гарантирате, че вашите ястия не са пълни с прекалено много сол и захар или куп мистериозни съставки е да ги направите сами. С две думи, приготвянето на вашата собствена храна може да ви помогне да формирате по-здравословни хранителни навици, които също могат да насърчат загуба на тегло.
За да готвите у дома, първо ще искате да съберете основите - тенджери, тигани, неща, които вероятно вече имате. Оттам може да искате да разгледате тези девет регистрирани инструмента за здравословна храна, препоръчани от диетолози.
1. Нож на готвач
"Всеки, който казва, че не обича да готви, вероятно е използвал лоши ножове. Големият готварски нож прави приготвянето на зеленчуци толкова лесно и приятно. А приготвените домашно приготвени ястия могат да бъдат много по-здравословни от изваждането или замразените варианти, защото имат пълен контрол върху съдържанието на сол и мазнини. "
2. Кухненски робот
"Използвам както голям кухненски робот с 11 чаши, така и по-малък кухненски робот със 7 чаши. Особено харесвам кухненския робот за приготвяне на кремообразен и гладък хумус, за бързо разбиване на енергийни хапки със зърнени култури и фурми и за незабавно настъргване на зеленчуци, които Ще добавя към супи, сосове и други. Имам и кухненски робот с 1 чаша, който е идеален за малки, бързи задачи, като нарязване на ядки за рецепта или заливка с кисело мляко! "
3. Дехидратор
"Използвам дехидратор поне няколко пъти седмично за дехидратиране на плодове през лятото (сини сливи, праскови, нектарини, круши, кайсии и др.), Дехидратиране на накиснати ядки и семена, приготвяне на крекери, обвивки, сурова кора от пица, бисквитки, мюсли и други лакомства. И тази машина е супер лесна за използване. Имам 9-таванен Excaliber - който смятам, че е най-добрият дехидратор на пазара - и също така имам листове Teflex за всяка тава. Не бих купил Версия с 5 тави, тъй като понякога това не е достатъчно. "
4. Чугунен тиган
"Най-обичаният ми уред е любимият ми чугунен тиган. Този тиган е такъв работен кон в моята кухня и ми позволява да създавам толкова много различни неща за кратък период от време. Добре подправен чугунен тиган има същите свойства като незалепващите тигани, което означава, че може да не е необходимо да готвите с толкова много масло или мазнина. Освен това запазва топлината, така че времето за готвене се намалява. И накрая, има просто нещо специално за аромата, придаден от чугун. Този тиган замени или намали нуждата ми от други уреди: вече не ми се налага да използвам тостер и претоплянето на остатъците не намалява качеството, както често се случва при загряването в микровълнова печка. "
5. Оризова печка
"Много хора свързват оризовите готварски печки с азиатска храна, но това е и безпроблемно производство на вегетариански запеканки. Често ще смесвам киноа или екзотични оризови смеси с пресни или замразени нарязани зеленчуци, кубчета тофу или друг зеленчуков протеин, консервиран ананас или сушен стафиди, ядки, тире масло, за да не изгори, и филтрирана вода с малко бульон за аромат. Избирам настройката за кафяв ориз и си тръгвам с увереност. В рамките на около 30 минути готварската печка издава звуков сигнал, за да ми каже, че гювечът е готово и непостоянно - имам богато на хранителни вещества вкусно ястие. "
6. Блендер
"Мощен блендер е едното парче кухненско оборудване, без което не бих могъл да живея. Това е идеалният уред за пюриране на зърна от канелини в по-нискокалоричен сос" Алфредо "и няма по-добър начин да пюрирате смутита, супи и хумус . Понякога дори ще използвам пасатора си за смесване на сухи съставки, като подправка. "
—Джаки Нюджънт, Р.Д., кулинарен диетолог и автор на „Напълно естествената книга за готвене на диабета“
7. Преса за чесън
"Използването на преса за чесън прави много по-лесно готвенето с пресен чесън. Вместо да се налага да белите и нарязвате на ситно - което може да остави ръцете ви с трайна мощна миризма - просто поставяте цяла скилидка чесън в уреда и натискате здраво докато пресният и ароматен чесън излезе готов за употреба от другата страна. Пресният чесън е идеален за домашен сос песто с екстра върджин зехтин, босилек и кедрови ядки, задушен със селскостопански пресен спанак и лимонов сок. Той също така допълва всеки печен зеленчук и обичам да го добавям към копията на аспержи, заедно с поръсена морска сол и щипка пушен червен пипер. "
8. Фурна за тостер
"Сега, когато имам фурна за тостер, не мога да се върна към обикновен тостер. Използвам го всеки ден. Правя всякакви прости, здравословни ястия и закуски в него - от пълнозърнест тост с фъстъчено масло в сутрин, до следобед сандвичи в стил "тартин" следобед. Понякога го използвам като тостер. понякога като фурна. "
9. Спирализатор
"Спирализаторът придава на зеленчуците форма и текстура, подобна на юфка, което ги прави по-забавни за ядене! Веге-юфка може да се добавя към салати или да се използва като заместител на макароните с по-ниско съдържание на въглехидрати. Ако правя тестени изделия, понякога ще го направя половин вегетариански юфка, наполовина пълнозърнести макарони, за да се промъкнат няколко допълнителни зеленчуци, без да се довършат въглехидратите. "
-Edwina Clark, M.S., R.D., C.S.S.D., и ръководител по хранене и уелнес в Yummly
Цитатите са редактирани за по-голяма яснота.
Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност