Здравейте разнообразие! Не е нужно да пиете зелен чай по цял ден, за да се възползвате. Ето още 9 храни, които са пълни с катехини, клас флавоноиди с мощни антиоксидантни ефекти.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Не сте фен на зеления чай? Все още можете да се възползвате от предимствата му!

Зеленият чай отдавна се рекламира заради неговите ползи за здравето, включително подобрено здраве на сърдечно-съдовата система, профилактика на рака и загуба на тегло, и всичко това благодарение на естествено срещащи се химикали, открити в чаеното растение, наречени катехини.

Катехините са клас флавоноиди - химикали на растителна основа, които помагат да се предпазят растенията от токсините в околната среда, да се възстановят щетите и да се придаде на някои храни, като вино, чай и шоколад, техния цвят и вкус. Установено е също, че имат мощни антиоксидантни ефекти при хората.

Можете да намерите катехини и в черния чай - 1,5 милиграма на половин чаша в сравнение с 2,6 милиграма зелен чай - но ако чайът като цяло не мъчи вкусовите ви рецептори, има много други начини да попиете този супер антиоксидант.

Ето девет допълнителни храни, пълни с катехини.

храни

1. Ябълки

Ябълките са богат източник на фито („на растителна основа“) химикали, включително катехини, и са свързани с инхибиране на растежа на раковите клетки, намаляване на холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL) и намаляване на риска от диабет . Най-голямата концентрация на катехини живее в кожата на ябълката, така че пропуснете белачката, за да сте сигурни, че получавате добрите неща.

Опитайте тази рецепта за пълнени ябълки.

2. Къпини

Къпините съдържат приблизително 37 милиграма катехини на всеки 100 грама (или 3/4 чаша) - повече от 14 пъти същото количество варен зелен чай! Плодовете обаче губят своите катехини при преработка, така че не забравяйте да похапвате пресни, сурови къпини за пълния ефект. Боровинките, боровинките и малините също съхраняват катехини, но къпините са най-добрият избор по отношение на концентрацията на катехин. Когато се съмнявате, колкото по-тъмно е зрънцето, толкова повече катехини има.

Вземете своя къпинен пълнеж с тази рецепта за пилешко грозде от нар.

3. Тъмен шоколад

Благодарение на съдържанието на катехин, тъмният шоколад е в полза на сърцето ви, като понижава кръвното налягане и подобрява съдовата функция. Има приблизително 3,6 милиграма катехини за всяка унция черен шоколад (препоръчителната дневна порция), така че вкусването на малка хапка всеки ден може да бъде дори по-полезно от халба зелен чай. Млечният шоколад има само минимални количества катехини, тъй като е допълнително обработен с мляко и захар, така че се придържайте към тъмните неща.

Намерете тук вкусни рецепти за шоколад.

4. Червено вино

Червеното вино получава концентрацията на катехин от ферментиралото грозде, използвано за производството му, и точно както другите плодове, колкото по-тъмно, толкова по-добре. Червеното вино може да съдържа от 7 до 24 милиграма катехини на чаша, докато бялото вино не съдържа почти никакви катехини. Цялостният антиоксидантен ефект на червеното вино е свързан с намаляване на LDL („лошия“) холестерол, понижаване на кръвното налягане и инхибиране на кръвните съсиреци. Консумацията на твърде много алкохол обаче може да навреди на здравето ви, така че не забравяйте да пиете умерено. Според клиниката Mayo това означава една чаша вино на 5 унции на ден за здрави възрастни жени от всички възрасти и мъже на възраст над 65 години и до две чаши на ден за мъже на възраст 65 години и по-млади.

Опитайте тази рецепта за глазирано пиле с червено вино.

5. Череши

Антиоксидантните ефекти на черешите са свързани с превенцията на рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет и други възпалителни заболявания. Те също са пълни с калий, фибри и витамин С и регистрират ниско ниво на гликемичен индекс, което ги прави перфектно удоволствие за укротяване на сладките ви зъби. Те съдържат приблизително 1,3 милиграма катехини за всяка 3/4 чаша.

Насладете се на тези капки череша от тъмен шоколад.

6. Гуава

Подобно на зеления чай, листата на гуава са заредени с катехини и други антибиотични свойства. Всъщност листата от гуава могат да бъдат потопени в чай ​​и да се използват за различни медицински цели, включително като противовъзпалително и противодиарейно средство. В допълнение към листата си, пулпата има повече витамин С от ананас, повече калий от банан, пълна е с фибри и съдържа ликопен, който може да предпази кожата от UV лъчи и да предотврати сърдечно-съдови увреждания.

7. Круши

До ябълките крушите са една от най-често консумираните форми на катехини сред възрастните. И докато те звънят само с .3 милиграма катехини за всяка 3/4 чаша, те все още предлагат някои страхотни ползи за здравето, свързани с антиоксиданта. В едно проучване консумацията на круша е свързана с облекчаване на симптомите на хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ).

Започнете сутринта си с този гювеч с френски тост от круши и клен.

8. Фасул Фава

Зърната Fava са супер източник за катехини, съхраняващи по-високи концентрации на порция от ябълките, крушите и черешите, взети заедно. Суровият боб фава има два пъти повече катехини в сравнение с варената версия, но ако суровият фавас не звучи примамливо, вареният боб все още може да се похвали с 8 до 12 милиграма катехини на 3/4 чаша.

Опитайте този божествен тоскански спред.

9. Сладки и лилави картофи

Подобно на нашите приятели по зрънце и грозде, картофите се възползват от по-високите концентрации на катехин, колкото по-тъмна е плътта им. Установено е, че картофите с лилаво и червено месо имат два пъти повече флавоноиди (включително катехини), отколкото белите картофи, и три до четири пъти фенолните киселини - друг химикал, открит в растенията, които имат антиоксидантни свойства.

Опитайте тази салата с лилав картоф или лилав сладък картоф.

За да активирате поддръжката на екранен четец, натиснете ⌘ + Option + Z За да научите за клавишните комбинации, натиснете ⌘ наклонена черта