Brandon Hall на STACK изброява девет добри причини, поради които спанакът трябва да бъде в диетата на всеки спортист.
Спанакът е изключително добър за вас. Освен че е супер нискокалоричен, той е пълен с витамини, антиоксиданти и полезни хранителни вещества. Той също има мек, приятен вкус и може да бъде включен в огромен брой рецепти. Независимо дали сте любител на спанака, който иска да открие предимствата на любимото си зеленчук, или някой, който се опитва да разбере защо този зелен скъпоценен камък получава толкова много любов, ето девет големи ползи от редовното ядене на спанак.
Спанакът е изключително добър за вас. Освен че е супер нискокалоричен, той е пълен с витамини, антиоксиданти и полезни хранителни вещества. Той също има мек, приятен вкус и може да бъде включен в огромен брой рецепти. Независимо дали сте любител на спанака, който иска да открие предимствата на любимото си зеленчук, или някой, който се опитва да разбере защо този зелен скъпоценен камък получава толкова много любов, ето девет големи ползи от редовното ядене на спанак.
1. Спанакът поддържа мозъка ви млад и здрав
Деменцията се определя от Асоциацията на Алцхаймер като „общ термин за спад на умствените способности, достатъчно тежък, за да повлияе на ежедневието“. Това е страшно заболяване и твърде често срещано сред по-възрастните американци.
Въпреки че все още няма лек за деменция, могат да се предприемат стъпки за нейното предотвратяване. Установено е, че подлагането на спанак има мощни антидеменционни ефекти.
Многогодишно проучване в университета Ръш в Чикаго изследва как диетите на 950 възрастни хора влияят върху умствената им способност. Установено е, че участниците (чиято средна възраст е била 81), които са включили листни зеленчуци като спанак и кейл в редовните си диети, са много по-остри от тези, които не са го правили - дори след като са се приспособили към фактори като упражнения, семейна история и образование.
Средно участниците, които редовно консумират листни зеленчуци, са с 11 години по-млади по отношение на умствената си способност. "Увеличаването на консумацията на зелени листни зеленчуци може да предложи много прост, достъпен и неинвазивен начин за потенциална защита на мозъка ви от болестта на Алцхаймер и деменция", каза водещият изследовател Марта Клеър Морис.
2. Спанакът ви прави по-силни
Попай се занимаваше с нещо. Набиването на кутия спанак няма да отиде направо към предмишниците ви (както при класическия анимационен герой), но е установено, че спанакът увеличава производството на протеини в мускулите, което помага да се направят едновременно по-силни и по-ефективни.
В проучване върху животни, проведено в Karolinska Institutet в Швеция, изследователите установяват, че естествено срещащият се нитрат в спанака води до повишена мускулна сила при мишките - по-специално в мускулите им с бързо потрепване.
Количеството нитрат, което консумират мишките, се равнява на около 200-250 грама спанак на ден за човек, което е лесно достъпно количество. Пържолите може да са храна за много месни глави, но салата от спанак със сигурност може да донесе много и добро.
3. Спанакът защитава сърцето ви
Една голяма полза от спанака е, че той е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Омега-3 мазнините са известни като основни мазнини - телата ни не могат да ги произвеждат, затова трябва да ги приемаме от храната.
Консумацията на омега-3 мазнини е свързана с подпомагане на предотвратяването на лупус, екзема, ревматоиден артрит, инсулт и рак, но най-силните доказателства към днешна дата са свързани със сърдечни заболявания.
Доказано е, че омега-3 мазнините помагат на сърцето да бие при постоянен, редовен ритъм. Това е много важно. Харвардският Т.Х. Училището за обществено здраве Чан заявява, че непостоянните сърдечни ритъми (известни също като аритмии) са водещата причина за 500 000 годишни сърдечни смъртни случаи в Америка. Омега-3 мазнините също понижават кръвното налягане и подобряват функцията на кръвоносните съдове, два други фактора, които играят основна роля при сърдечните заболявания.
4. Спанакът поддържа очите ви здрави
Спанакът и другите листни зелени зеленчуци са с високо съдържание на антиоксиданти лутеин и зеаксантин, за които е доказано, че играят важна роля за здравето на очите и предотвратяването на катаракта. По-конкретно, те помагат да предпазите очите си от вредното въздействие на ултравиолетовата слънчева светлина.
Изследване в държавния университет в Охайо установи, че лутеинът и зеаксантинът могат да намалят увреждането на ултравиолетовите очи с 50-60 процента. Все още не е напълно изяснено как тези антиоксиданти предпазват очите, но когато броят на американците с катаракта се очаква да достигне 30,1 милиона до 2020 г., включително хранителни продукти като спанак във вашата диета е чудесна идея.
5. Спанакът подпомага с контрол на апетита
Спанакът е с доста високо съдържание на фибри. Една порция от 100 грама (както в типичната салата) съдържа 2,2 грама - почти 10 процента от дневната ви стойност.
Диета с високо съдържание на фибри има многобройни предимства. Според клиниката Mayo, тя може да помогне за нормализиране на движението на червата, понижаване на нивата на холестерола, контрол на кръвната захар, поддържане на здравето на червата и помага за постигане на здравословно тегло. Харвардският Т.Х. Училището за обществено здраве Чан заявява, че изглежда фибрите намаляват риска от сърдечни заболявания, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Един от най-интересните ефекти на фибрите е, че забавят храносмилането, което ви помага да се чувствате сити по-дълго, след като ядете. Това може да бъде голяма полза за хората, които искат да намалят калориите и да отслабнат - или за всеки, който търси следобедна закуска, която да ги задържи до вечеря.
6. Спанакът се бори с рака
Според Американския институт за изследване на рака, тъмнозелените листни зеленчуци като спанак имат мощни свойства за борба с рака. Смята се, че това се дължи на високото им ниво на каротеноиди, пигментите, които придават цвета на зеленчуците и плодовете.
„Изследователите вярват, че каротеноидите изглежда предотвратяват рака, като действат като антиоксиданти - тоест, измиват потенциално опасните„ свободни радикали “от тялото, преди да могат да навредят“, според уебсайта на AICR.
Каротеноидите в тъмнозелените листни зеленчуци са свързани с профилактиката на рака на гърдата, кожата, белите дробове, стомаха, гърлото и устата.
Високото количество витамин С в спанака (100 грама на порция, почти половината от дневната ви стойност) също е плюс по отношение на профилактиката на рака. Храните, съдържащи витамин С, вероятно намаляват риска от рак на хранопровода.
7. Спанакът намалява риска от инсулт
Според Медицинския център на Университета в Мериленд хората, които консумират повече диетичен калий, имат по-малък риск от инсулт. Хората, които приемат калиеви добавки обаче не изпитват тази полза.
Това означава, че калият е ефективен, той трябва да се консумира с храна, което прави спанака отличен избор. Сто грама спанак съдържат 15 процента от дневната ви стойност на калий, така че това е солидна храна за борба с инсулта.
8. Спанакът помага да поддържате кожата си чиста и здрава
Според клиниката Mayo, спанакът е щадяща кожата храна. Това вероятно се дължи отчасти на високото му количество витамин А, което е доказано, че помага да се предотврати стареенето на кожата и да се поддържа здрав тонус на кожата.
От друга страна е установено, че диета с високо съдържание на преработени въглехидрати и нездравословни мазнини насърчава стареенето на кожата.
9. Спанакът предотвратява депресията
Според Алианса за депресия и биполярна подкрепа, в момента 15 милиона американци се борят с голямо депресивно разстройство.
Недостатъчните количества магнезий са свързани с намаляване на нивата на серотонин. Серотонинът играе решаваща роля за насърчаване на положително и здравословно настроение, а ниските нива на серотонин са свързани с депресията.
Сто грама спанак съдържат 19 процента от дневната ви стойност на магнезий, така че тази храна може да помогне в борбата с депресията и да насърчи доброто психично здраве.