Йодът е основен минерал, който трябва да се набавя чрез хранителни източници, тъй като хората не са в състояние да го произвеждат сами. Известен със своето значение за превръщането на хормоните на щитовидната жлеза, йодът помага да се поддържа хормоналния баланс, скоростта на метаболизма, плодовитостта и регулирането на температурата, както и растежа и развитието на централната нервна система, сърцето, черния дроб и бъбреците. Йодът се използва и локално като противовъзпалително и антимикробно средство, където насърчава зарастването на рани и балансира свръхрастежа на гъбички (1).

щастлив

Понастоящем Световната здравна организация изчислява, че близо 72% от световното население е с недостиг на йод, което го прави един от най-разпространените (и лесно предотвратими) хранителни дефицити в света (3). В Америка се изчислява, че приемът на йод е намалял с повече от 50 процента от 70-те години на миналия век, а при някои групи от населението се появява лек йоден дефицит (4).

И така, как можете да разберете дали имате ниски нива на йод и какво трябва да направите, ако смятате, че имате дефицит? Ето по-подробен поглед върху причините и рисковите фактори, както и често срещаните симптоми на йоден дефицит и как да го отстраним.

Какво причинява йоден дефицит?

Съществуват различни фактори, които могат да допринесат за йодния дефицит, включително лоша диета, употреба на тютюн, ядене на храни, които могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза (гоитрогенни храни) и излагане на флуор и хлор. Освен това, повишените нужди по време на бременност също могат да доведат до йоден дефицит (5).

Бременните майки са изложени на най-голям риск от йоден дефицит, тъй като те трябва да компенсират както собствените си нужди, така и тези на растящия плод и/или кърмачка.

Лицата, страдащи от други хранителни дефицити, включително селен, желязо и цинк, също могат да имат лош йоден статус, тъй като тези хранителни вещества работят в синхрон за насърчаване на използването на йод (6).

Хората на диети с ниско съдържание на натрий (без йодирана сол) или диети, които намаляват консумацията на преработена храна (често богати източници на готварска сол) също могат да страдат от ниски нива на йод. Освен това спортистите също могат да бъдат изложени на риск поради загуба на пот по време на тренировка.

Препоръчителна дневна доза за йод

За деца и възрастни препоръчителните дневни норми (RDA) за йод са както следва:

  • Деца 1-8: 90 микрограма/ден
  • Деца 9-13: 120 микрограма/ден
  • На възраст над 14 години: 150 микрограма/ден
  • Бременни жени: 209 микрограма/ден
  • Кърмещи майки: 290 микрограма/ден

Здравни рискове от недостиг на йод

Последиците от йодния дефицит са много, защото йодът има редица роли в организма. Функционирането на щитовидната жлеза в голяма степен зависи от правилния йоден статус, поради което дефицитите могат да допринесат за появата на хипотиреоидизъм. Тъй като хормоните на щитовидната жлеза са отговорни за регулирането на редица процеси в тялото, лошо функциониращата щитовидна жлеза може да доведе до забавен метаболизъм, наддаване на тегло, хормонален дисбаланс, намален имунитет, повишена токсичност, повишени нива на холестерол, безплодие, повишен сърдечен ритъм, и още.

При неродените плодове и децата йодният дефицит може да попречи на растежа и съзряването на клетките и органите като мозъка, черния дроб и бъбреците (7).

8 Симптоми на йоден дефицит

Има няколко начина, по които Вашият лекар може да тества йодния Ви статус, като най-често това е изследването на урината, което дава резултатите в рамките на минути. Може да се вземе и кръв и това е по-точно отчитане в сравнение с теста на урината. Тестовете за кръпка включват прилагане на пластир, вливан с йод върху кожата в продължение на 24 часа, а натоварването с йод е тест, който преглежда количеството йод, отделяно с урината за 24 часа (8).

Извън тестовете лица, страдащи от йоден дефицит, могат да се проявят с някои от следните често срещани симптоми:

Мозъчна мъгла: Тъй като мозъчната тъкан е изключително чувствителна към баланса на хормоните на щитовидната жлеза, недостатъчното количество йод и следователно неправилно съотношение на хормоните на щитовидната жлеза може да доведе до забрава и затруднена концентрация (9).

Студена непоносимост: Тиреоидните хормони помагат за поддържане на правилното регулиране на температурата чрез комуникация с хипоталамуса. Дисбалансът в хормоните на щитовидната жлеза Т4 и Т3 поради липса на йод може да повлияе на тези комуникации, водещи до студени ръце и крака (10).

Запек: Лошо функциониращата щитовидна жлеза всъщност може да забави мускулните контракции, които позволяват на отпадъците да преминат през храносмилателния тракт (11).

Намалена енергия: Тиреоидните хормони регулират метаболизма и липсата на активни хормони на щитовидната жлеза поради ниските нива на йод може да забави способността на организма да изгаря храната в използваема енергия (12).

Забавено заздравяване на рани: Йодът има антимикробни и имуноподдържащи свойства, липсата на които може да повлияе на скоростта на зарастване на заразените тъкани (13).

Депресия: Доказано е, че вариациите в хормоните на щитовидната жлеза влияят на хормоните, отговорни за регулиране на настроението, както и на режима на сън (14).

По-тежка менструация: Тиреоидните хормони влияят върху баланса на половите хормони, включително количеството прогестерон, хормон, който помага за изтъняване на маточната лигавица и предотвратява тежки потоци (15).

Мускулна слабост: Йодът оказва влияние върху скоростта на мускулна контракция, а недостатъците могат да доведат до мускулна слабост и подуване на ставите (16).

Изтъняваща коса: Колебанията на половите хормони поради нарушен метаболизъм и дисбаланси на хормоните на щитовидната жлеза могат да доведат до изтъняване на косата (17).

Качване на тегло: Правилните нива на хормоните на щитовидната жлеза влияят върху способността на организма да изгаря калориите като енергия, вместо да ги съхранява като мазнини. Без достатъчно йод, който да действа като кофактор в синтеза на хормони на щитовидната жлеза, метаболитната активност може да бъде забавена (18).

Как да се предотврати и управлява недостиг на йод

Поради факта, че организмът не може сам да синтезира този основен минерал, важно е да си набавяме препоръчаните количества чрез диета или добавки. За съжаление йодът не се намира в значителни количества в повечето храни, които хората консумират, извън тези, произхождащи от океана (особено водораслите) (19). Повечето йоди с хранителни източници идват от йодирана готварска сол, която всъщност е създадена през 20-те години на миналия век като отговор на правителството на САЩ на епидемията от гуша, която засяга населението поради лошия йоден статус (20). По отношение на допълването с йод или справянето с дефицит, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, тъй като трябва да се оценят различни фактори, за да се гарантира правилното дозиране.

Храни с високо съдържание на йод

Въпреки че най-често срещаният източник на йод е йодираната готварска сол, вниманието за консумацията на сол е важно. Ето някои от най-добрите хранителни източници на йод (21):

ХРАНИТЕЛНИ ИЗТОЧНИЦИ ПОРЦИЯ МИКРОГРАМИ Йод
Сушени водорасли 1 грам 16-2984
Треска 3 унции 99
Йодирана сол 1 грам 77
Печен картоф (с кора) 1 среда 60
Млечно мляко 1 чаша 56
Скариди 3 унции 35
Пуешки гърди 3 унции 34
Морски боб ½ чаша 32
Твърдо сварено яйце 1 голям 24
Консервирана риба тон ½ може 17

Как да изберем йодна добавка

Има два вида йод: елементарен или йонен. Йодът на елементите никога не трябва да се консумира, нито да се прилага локално, тъй като е силно разяждащ. Йонният йод е най-често срещаната форма на йод, намираща се в допълнителна форма, независимо дали е в таблетка, капсула или течност.

Най-често срещаната допълнителна форма е калиев йодид, който често се използва за изложени на радиация или страдащи от дисбаланс на щитовидната жлеза.

Течните форми на йод включват разтвор на Lugols, който представлява смес от дестилирана вода, калиев йодид и елементарен йод. Обикновено се използва за поддържане на здравето на гърдите, докато други течни форми се прилагат локално заради техните антимикробни свойства.

Добавките от водорасли също са източници на йод, но нивата на йод, които съдържат тези добавки, могат да варират при различните производители (22).

Препоръчителният прием на йод е 150 микрограма на ден и тъй като индивидуалната диета и основните здравословни състояния играят основна роля в това колко е необходима добавка на йод, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете дали и колко йод е подходящ за ден.

Специални продукти

Solaray - Йод 500 мкг. - 30 вегетариански капсули

Д-р Меркола - Йод 1,5 mg. - 30 капсули

Optimox - Йодорална добавка с висока мощност йод/калиев йодид - 180 таблетки

Life-Flo - течен йод плюс с йод и калиев йодид - 2 ет. унция.

World Organic - Течен калиев йодид - 2 ет. унция.

Eidon Ionic Minerals - Йоден течен концентрат - 2 унции.

Nature's Life - исландски водорасли - 1000 таблетки

Solaray - Йод 500 мкг. - 30 вегетариански капсули

Д-р Меркола - Йод 1,5 mg. - 30 капсули

Optimox - Йодорална добавка с висока мощност йод/калиев йодид - 180 таблетки

Life-Flo - течен йод плюс с йод и калиев йодид - 2 ет. унция.

World Organic - Течен калиев йодид - 2 ет. унция.

Eidon Ionic Minerals - Йоден течен концентрат - 2 унции.

Nature's Life - исландски водорасли - 1000 таблетки

Solaray - Йод 500 мкг. - 30 вегетариански капсули