Неврологът Сандра Аамод разкрива как нашата мания за отслабване всъщност може да ни накара да натрупаме килограми

диетата

Доста безопасно е да се каже, че в даден момент от живота си всички сме опитвали диета, независимо дали е палео, Аткинс, детоксикация на сок или просто избягване на въглехидрати.

Но за някои от нас изглежда, че колкото и да сме диети, любовните дръжки и задните мазнини просто няма да се изместят и вместо това оставаме да се чувстваме изтощени и безполезни.

Къде сгреших? Правилно ли го правя? Здравословна ли е тази ябълка, вероятно са някои от въпросите, които ни минават през съзнанието.

И все пак това, което всъщност не успяваме да попитаме, е дали диетите действително работят?

В новата си книга „Диетите ни правят дебели”, Сандра Аамодт, изследва как нашата мания за отслабване всъщност може да ни направи по-дебели.

И така, тук Healthista разкрива осем причини, които предполагат, че диетите може да ви направят дебели.

1. Мозъкът ви смята, че гладувате

Въпреки че можем да мислим, че диетата е добра идея, мозъкът ни не се съгласява и често се оказваме, че се държим като жертви на глад, докато сме преодолени от интензивното желание да ядем.

Проучване в университета Рокфелер позволи на учените да наблюдават какво се случва, когато затлъстелите хора отслабват и резултатите скоро показват, че пациентите ще възвърнат теглото си, след като се приберат вкъщи.

Въпреки че можем да мислим, че диетата е добра идея, мозъкът ни не се съгласява и често се оказваме, че се държим като жертви на глад, докато сме преодолени от интензивното желание да ядем

Установено е, че пациентите са развили някои от психологическите и физиологични последици от глада, докато са спазвали диета, тъй като са установили интензивна мания за храна, от сънища до будни фантазии.

Точно така, вие не бяхте единственият, който си мечтаеше за пица партита, вани със сладолед и купища чийзбургери, когато диети.

В резултат на това, когато пациентите се прибираха вкъщи, те нарушаваха диетичните си навици или преяждане, което ги накара да възстановят загубеното си тегло.

2. Това е стресиращо преживяване

Преброяване на калории, хранителни дневници, намиране на вкусни ястия с ниско съдържание на въглехидрати и само сваляне на няколко килограма на месец, няма съмнение, че диетата е стресиращо преживяване - всъщност имаме доказателство, че.

Както споменахме по-горе, от гледна точка на мозъка диетата е основно глад.

Ограничаването на калориите произвежда хормони на стреса при хората и до какво често води стресът? Качване на тегло.

Повечето биха повярвали, че хората наддават на тегло, защото нямат самоконтрол, но това може да не е така.

Проучване, проведено от психолози, засенчи два вида ядящи - контролирани и интуитивни.

Свързани истории

Контролираните ядещи рутинно наблюдават какво ядат, водят дневници за храна и ще мислят за последиците, преди да се хранят, докато интуитивните ядящи ще слушат сигналите на тялото си, ядат, когато са гладни и спират, когато са сити.

Установено е, че интуитивните ядящи са по-малко склонни да имат наднормено тегло и ще поддържат стабилно тегло, тъй като прекарват по-малко време в мислене за храна, докато дългосрочните диети (контролирани ядещи) са по-склонни да се хранят, да ядат по емоционални причини или да ядат защото има храна.

Така че, с по-прости думи.

Диетата може да доведе до стрес, стресът може да доведе до наддаване на тегло, а наддаването на тегло може да доведе до повече стрес - диетата звучи като един порочен цикъл.

3. В главата ви има гласове

Има причина, поради която всяка реклама на McDonald’s ви кара да жадувате за Big Mac и големи картофи.

Мозъкът играе голяма роля в това да бъде защитник на дявола, когато става въпрос за диета, тъй като той непрекъснато се състезава да контролира поведението ни - затова често се оказваме, че посягаме към семейната торба с чипс.

Хормон, наречен лептин, който е известен още като „хормон на мазнините“, „хормон на затлъстяването“ и „хормон на глада“, се произвежда от мастните клетки и преминава в кръвта към мозъка.

Той казва на хипоталамуса (част от мозъка ви) колко складирана енергия е на разположение и намалява стойността и привлекателността на храната за тези, които имат нормално количество енергия.

Диетите и загубата на тегло могат да намалят нивата на съхранена енергия и нивата на лептин, което означава, че храната и снимките на храната, стават по-привлекателни и полезни за нас.

4. Диетите не работят в дългосрочен план

Някога чувствали ли сте, че диетите просто не работят? Имате чувството, че сте отслабнали с един тон, но везните казват друго?

Според Монте Нидо, базирана в САЩ програма за лечение на жилищни разстройства на храненето, 95% от диетите се провалят и повечето ще възстановят загубеното си тегло след една до пет години.

Освен това, 15 дългосрочни проучвания, които следват диети от една до петнадесет години, също установяват, че тези, които се хранят, са по-склонни да затлъстят, отколкото не-диетите.

Как е възможно това?

Е, когато диетите започват да възстановяват загубеното си тегло, те напълняват по-бързо, отколкото натрупват мускули, което означава, че трябва или да заменят мускулите си с мазнини, или да възстановят силата си с цената на напълняване.

5. Метаболизмът ще вземе връх

Метаболизмът беше страхотен, когато бяхме дете, можехме да ядем каквото и да било, когато и да не се тревожим за последиците - метаболизмът щеше да се справи.

Но сега метаболизмът не е толкова наш приятел, колкото първоначално си мислехме.

След като започнете диета, изглежда неизбежно везните да се промъкнат обратно.

Според Монте Нидо, базирана в САЩ програма за лечение на жилищни разстройства на храненето, 95% от диетите се провалят и повечето ще възстановят загубеното си тегло след една до пет години

Има причина за това - метаболизмът се променя, когато хората се движат извън защитения им диапазон на тегло - теглото, което мозъкът ви иска да останете, за да бъдете стабилни.

Ако теглото ви надвиши или под този „защитен диапазон на теглото“ (понякога наричан „зададена точка“), мозъкът ще направи всичко по силите си, за да се опита да ви върне в защитения диапазон.

Ако телесното ви тегло е с десет процента под защитения диапазон на теглото, обикновено изгаряте с 10-15 процента по-малко калории, отколкото тези, чието тегло е в рамките на защитения им диапазон.

За диетите това означава, че трябва да тренирате по-дълго, за да изгорите количеството консумирани калории.

Още по-лошото е, че ниският метаболизъм може да продължи до шест до седем години след загуба на тегло, следователно причината да се окажем трупащи се килограми по-късно, когато диетата приключи.

6. Силата на волята може да свърши

Излязохте за сутрешното ти бягане, удряте броя на калориите и още не сте се поддали на поничките.

Но тогава мислите за храната завладяват и вие откривате, че завиждате на тези, които могат да ядат това, което искат, когато искат.

Много хора вярват, че диетата е битка между силата на волята и изкушението, но може и да е повече от това.

Управлението на хранителен дневник и преброяването на калориите изисква бдителност и сила на волята, но години на стабилна диета и ядене по-малко от това, което тялото ни иска, не винаги работи.

За пореден път нашият вътрешен „термостат за тегло“ се опитва да поддържа теглото ни в рамките на защитения ни диапазон на тегло, но в същото време нашата система за награди ни изкушава към калорично гъсти храни.

Системата за награди определя удоволствието ни от храната и колко упорито сме готови да работим за нея. Наистина, без награди може никога да не напуснем дивана, но подсъзнателно поведението ни се влияе.

Силата на волята може да изглежда като подходящото средство за работа, но веднага щом изберем сила на волята да поддържаме загуба на тегло, ние създаваме скучна работа за себе си.

7. Проблеми с преброяването на калориите и етикетите

Не е необичайно да се окажем застанали в зяпването на Sainsbury в задната част на пакетите с храна, опитвайки се да направим етикети на главата и опашката на храните.

Информацията на етикетите на хранителни магазини може да изглежда точна, но всъщност тя може да осигури само приблизително количество енергия, която човек ще получи.

Пет процента грешка в извънредния енергиен баланс е достатъчна, за да предизвика забележимо покачване на теглото, така че управлението на приема на храна със стриктно преброяване на калории е нещо, което трябва да се има предвид при започване на диети.

Пет процента грешка в извънредния енергиен баланс е достатъчна, за да предизвика забележимо покачване на теглото

Проблемите могат да започнат преди първата ви хапка, както при проучване, сандвичът с тофу, който беше обявен за здравословен, се оказа двойно по-голям от калориите, когато се тества.

Често производителите на храни твърдят, че техният продукт е с ниско съдържание на калории, за да привлекат здравословни потребители като нас, но с по-задълбочена проверка нискокалоричните здравословни закуски може да не са толкова здравословни, колкото си мислехме първо.

8. Ние се превръщаме в колоездачи на тегло, а не в поддържащи загуба на тегло

Поддържането на стабилно тегло може да се превърне в проект за цял живот и за повечето хора това е борба.

в едно проучване, сред група хора, които са успели да удържат 14 килограма за една година, повече от една трета продължават да наддават на тегло през следващата година.

Освен това от тези, които са успели да достигнат крайното си тегло, само половината са заявили, че теглото им е било стабилно през цялата година.

Много от нас стават рециклиращи отслабване, а не поддържащи загуба на тегло, когато спазват диети, докато се въртим в кръгове, набирайки и губейки същия брой килограми.

Разбира се, това не означава, че диетите не ни помагат да отслабнем, а поддържането на загуба на тегло е най-трудната част, тъй като не можем да останем на диета в продължение на десетилетия.