Повечето от нас се смятат за мили и състрадателни и с право. Хората притежават голяма способност за съпричастност и любов; и ние разчитаме на системи за подкрепа на семейството и приятелите, които не само ни помагат в нуждата ни, но и да ни носят радост и удоволствие, любов и щастие. За някои от нас кучетата и котките се вписват в тази дискусия; те са толкова членове на семейството, колкото и спътници. Но скрити от погледа ни са повече от 10 милиарда животни, отглеждани и избивани за храна всяка година точно в САЩ. Вместо това ние разглеждаме кравите като бургери или сладолед, прасетата като ребра и сланина, пилетата като късчета, крила или яйца.

7-те

Но ако можем да видим страданието, претърпяно от животните в името на по-евтино преработените храни, може да поискаме по-добро лечение или да се откажем изцяло от системата. Можете ли да си представите свят, в който жестокото отношение към животните се е случило в очите на обществеността? Все още ли бихте могли да хапнете от тези 7 най-жестоки храни?

Въпреки че има огромно разнообразие от животни, консумирани по целия свят, те съставляват някои от най-големите животински популации, които страдат в името на човешкия апетит.

1. Foie Gras: Тази пастета, направена от гъши или патешки черен дроб, е френски деликатес, който също наскоро стана популярен в САЩ. Но за да се създаде това мазно чернодробно разпространение, птиците са принудени да живеят със стоманени тръби, удряни в гърлото им няколко пъти на ден с прекомерно изпомпвани количества зърно и мазнини, така че черният им дроб да се подуе. Много от животните не могат да устоят заради подутия си черен дроб; те страдат от наранявания, разкъсват собствените си пера и се канибализират взаимно от стреса. Вместо това изберете пасти от леща и орех, хумус или пюре от бял боб.

2. Плавници на акула: Считан за кралски деликатес от династията Мин, перките на акулите стават все по-популярни, тъй като все повече китайци имат разполагаеми доходи. Индустрията е нараснала до около 75 милиона убити акули всяка година, заплашвайки бъдещето на няколко важни вида. А актът на придобиване на перките е необичайно жесток: След като хванат акулите, перките им се отрязват, което прави големите риби неспособни да плуват. След това смесените тела се хвърлят обратно в океана, където те кървят до смърт, удавят се или са изядени от други животни. Освен статуса, перките от акула добавят малко повече към супите, така че вместо това изберете страхотна супа, заредена с зеленчуци и билки.

3. Телешко: Тъй като млечната промишленост изисква кравите да са постоянно бременни, за да произвеждат мляко, това означава, че има много новородени крави, взети от майките им и принудени в телета, толкова малки, че не могат да се обърнат. Тези интелигентни и мили същества живеят в тъмнина, докато мускулите им атрофират от липса на упражнения. След пет месеца при тези условия те издържат на травматично пътуване с камион до клане, където мнозина са стъпкани, защото са твърде слаби, за да издържат. Вместо това изберете сейтан или темпе.

4. Яйца: По-голямата част от яйцата идват от близо 300 милиона пилета, живеещи в така наречените клетки за батерии. Приблизително само 18 на 20 инча, тези клетки обикновено побират между 5 и 10 птици. Нормалният размах на крилата на интелигентната, любопитна и игрива птица е 32 инча, което означава, че те никога не изпитват разтваряне на крилата си, докато са в плен. Стресът ги води до епизоди на битки и канибализъм, а също така често понасят големи наранявания и заболявания. Вместо това изберете органични омлети от тофу, използвайте гел от семена от чиа или ленено семе за печене или си осигурете супермащабен местен източник на органични яйца от свободно отглеждане, за които можете да проверите, че са произведени по хуманен начин.

5. Свинско: Всеки любител на кучета знае, че те са интелигентни, любопитни и емоционални същества. Прасетата се оказаха дори по-интелигентни от кучетата, но тъй като ги виждаме като храна, ние отхвърляме личността им и ги принуждаваме към невъобразими страдания. Майките прасета живеят в така наречените гестационни сандъци, които са толкова малки, че дори не могат да се обърнат или в някои случаи дори напълно да стоят. Постоянно импрегнирани, докато телата им излязат, новородените им прасенца се отнемат от любящите майки само след минимума на кърменето. Без облекчаване на болката се прикачват опашки, мъжките прасета се кастрират и с клещи се отчупват остри зъби. Вместо това се спрете на растителни протеини като боб, леща и ядки, бекон темпе и колбас Tofurky.

6. Млечни продукти: Ние мислим за млякото като за най-пълноценната храна, която има; тайната на млечната индустрия обаче е всичко друго, но не и. За да произвеждат мляко, бозайниците трябва да са бременни, така че кравите се осеменяват постоянно и насилствено. Малките им бебета се отнемат и много стават телешки. По-голямата част от кравите не се доят на ръка; те са обвързани с тежки механични машини, които често заразяват вимето им и причиняват голяма болка. Вместо това изберете кокосови, бадемови или оризови млека или източник от проверен дребен местен производител на биологични млечни продукти, който се отнася етично към кравите си.

7. Омар: Считани за основна индулгенция за любителите на морски дарове, тези интелигентни и социални създания могат да доживеят до 100 години, ако не са едни от 20-те милиона, убити всяка година за храна. Уловеният омар, принуден да влезе в резервоар, може да претърпи голям стрес и сложната им нервна система е много чувствителна към болка. Независимо дали са отрязани, докато са живи, или изпуснати в попарена тенджера с гореща вода, омарите, заловени за храна, рядко изживяват оставащите си дни, свободни от страдания. Вместо това се спрете на гъбички - като гъбата омар - която е месеста и маслена с лек намек на морски дарове.

Поддържайте връзка с Джил в Twitter @jillettinger