Дори като човек, който не прекарва много време в кухнята, виждам как готвенето може да бъде терапевтично. Нарязвайки медитативно зеленчуци, вдишвайки аромата на подправките, докато храната цвърчи, и разбира се, наслаждавайки се на всяка хапка, след като ястието е на масата. Но освен ако не сте пълна Моника от приятели, няма нищо терапевтично в справянето с мивка, пълна с чинии. Всъщност е стресиращо, ако не друго. И това се удвоява, ако имате барбекю; търкането на скарата след забавно готвене е основно нещо. Точно затова съм голям фен на рецептите за пакети от пергамент и фолио.

пергамент

Този метод на готвене е точно това, което звучи - хвърляте всичко, с което работите, в пакет, спестявайки тиган от покриване с трудно почистващи сокове за готвене. Поставете го във фурната и по-късно епизод на Netflix, вечерята е готова. Методът за готвене работи за риба, месо, зеленчуци - всичко наистина.

За по-устойчив обрат на рецепти с фолио, пергаментната хартия, сертифицирана от FSC (5 щатски долара), върши същата работа също толкова добре, но може да бъде компостирана или рециклирана точно в кошчето за хартия. (Фолиото също може да бъде рециклирано, ако е чисто, но вместо това всички рецепти по-долу могат да бъдат адаптирани към пергамент.) Продължавайте да четете, за да видите обобщение на рецепти за вечеря, всички от които използват метода за готвене на пакети. След това мечтайте как ще прекарате онези 30 минути от вечерта, които току-що сте се върнали.

7 лесни рецепти за пакети от пергамент, които не правят бъркотия

1. Лесно печени италиански пакетчета пилешко и зеленчуци

Пакетно печено пиле и зеленчуци е типичната здравословна вечеря на мързеливото момиче. Позволява ви да използвате каквото и да е в чистачката си, което е на ръба да свърши в контейнера за компост и ги оправя с няколко ключови подправки - плюс зехтин за здравословни мазнини. Добавете малко пиле за протеини и ще получите пълноценно хранене, напълно готово за около 20 минути.

2. Пергаментова хартия, запечена сьомга с аспержи лимон и копър

Ползите от готвенето на сьомга в пергаментова хартия са, че тя не залепва и остава супер влажна. Вместо да приготвите страна на аспержи на котлона, добавянето им в хартиения джоб им позволява да поемат вкуса на билките.

3. Зеленчукови пакетчета смесица

Познайте какво: дори не е нужно да имате пресни зеленчуци в хладилника, за да приготвите задоволително вегетарианско ястие - замразените се готвят добре в пакети. Хвърлете снопа си на скара или във фурната. Така или иначе ще получите пълна с богати на фибри чиния, която ще ви остави да посегнете за секунди.

4. Гръцки рибни пакети

Ако се наклоните към средиземноморски диетичен начин на хранене, тази рецепта е на път да се превърне в любима игра. Добавянето на рибата с нарязан на кубчета пипер, домати и маслини в пакета дава перфектния баланс между здравословни мазнини и фибри. След като излезе, просто добавете сирене фета и босилек. Крайният резултат е вкус на Гърция, дори ако всъщност сте в Де Мойн.

5. Пилешки гърди в пергаментова хартия

Точно както при рибата, приготвянето на пиле в пергаментова хартия или фолио гарантира, че цялата влага остава заключена. (Парата, която в основата ви дава лице, когато отворите пакетите, е доказателство.) Закръглете я с обикновена салата или страна на любимите си зеленчуци за пълноценно хранене. Или включете този метод на готвене в приготвянето на храната и използвайте пилето като протеин за седмицата.

6. Пакети с пилешки фахитас

Жаден за мексиканец? Това е за теб, приятелю. Пригответе пилето, ориза и чушките си заедно в пакет за ястие, готово за тортила. Допълнете го с гуак, салса или заквасена сметана за перфектния завършек.

7. Пакети от варени скариди от Cajun

Традиционният южен фурункул е доста разпространен. Дори да използвате пакети, той все пак може да изглежда също толкова впечатляващ, когато се покрие - просто трябва да излъжете процеса малко. Ако правите това ястие на скара, не забравяйте да обърнете от другата страна след десет минути, за да сте сигурни, че всичко се приготвя равномерно. След като всичко е сготвено, овкусете със сок от лайм и разровете!

За по-лесни рецепти за вечеря вижте тези 15-минутни ястия. А за по-здравословно готвене, присъединете се към групата Facebook Well + Good’s Cook With Us.