Снимка: Stocksy/Carmen Martinez Palma

юфка

Когато опитате юфка с ширатаки, ще бъдете закачени. Въпреки външния вид, доста подобен на тестените изделия, ширатаки се правят с японския конджак ямс и обикновено се намират в пътеката на хладилника, опаковани в торбичка, пълна с вода, а не в кутия на рафта. Алт-пастата наистина се появява в хранителната категория и след като вкусите, ще искате да добавите тонове рецепти с юфка ширатаки към вашата ротация.

Физическата прилика със спагети е мястото, където приликите спират. Освен без въглехидрати, без глутен и без млечни продукти, ширатаки са около 97 процента вода и съдържат около два грама фибри на порция. Нищо чудно, че често ги наричат ​​„магически“ или „чудодейни“ юфка. Въпреки че се използват често в традиционните японски ястия, ширатаки са готови за всеки сос по ваш избор.

Преди да изплакнат ширатаки, те могат да имат лек мирис на коняк, който обикновено се показва като брашно от коняк или глюкоманан (диетичните фибри на коняка) в списъка на съставките. Структурата може да бъде описана като малко желатинова. Но с правилните рецепти едва ли ще успеете да различите универсалните ширатаки от типичните спагети.

Тези рецепти за юфка ширатаки са готови да заменят спагети и кюфтета

1. Вземете рецептата: купа Rainbow shirataki с фъстъчен сос от лайм

Можете да опитате дъгата в тази купа с зеленчуци и юфка, омесени в кремообразен фъстъчен сос. Пригответе това ястие за седмица обеди, които не стават по-малко вълнуващи, тъй като понеделникът се пренася в петък.

2. Вземете рецептата: юфка Ширатаки със сос от бадемово масло

Можете ли да победите сос, приготвен с бадемово масло? Това е апетитно в тази рецепта, съчетано с лук, броколи и зеле. Можете също да залеете това ястие в sriracha за допълнителен ритник.

3. Вземете рецептата: юфка с песто ширатаки

Най-лесният начин да добавите вкус към вашите юфка ширатаки е като ги облечете в здраво песто от босилек. Кедровите ядки ще ви дадат допълнителен тласък на протеини и всички вкусове, които бихте могли да пожелаете.

4. Вземете рецептата: запържена юфка от ширатаки

Дори няма да пропуснете храна за вкъщи. Това пържене, приготвено с броколи, гъби, джинджифил и ябълков оцет, е толкова добро, колкото се получава.

5. Вземете рецептата: Фетучини от босилек и артишок ширатаки

В тази рецепта за юфка ширатаки не са необходими млечни продукти. Въртене на фетучини, той получава кремообразност от бадемово мляко и кедрови ядки, така че можете да отидете веган за вечеря.

6. Вземете рецептата: юфка ширатаки от черен чесън с кралски стриди

Това 15-минутно ястие доказва юфка ширатаки и кралски стриди правят зашеметяващо комбо. Кой знаеше?

7. Вземете рецептата: Сусатова юфка Ширатаки

Юфката ширатаки попива ароматния сос от тахан и сусамово масло в това ястие.

8. Вземете рецептата: Спагети и леща

Това олекотено поемане на спагети включва юфка ширатаки, покрита с доматен сос, и опаковани с протеини вегетариански кюфтета, приготвени със зелена леща, моркови, орехи и чесън.

Този пост първоначално е публикуван на 14 март 2019 г .; актуализирано на 2 юли 2020 г.