Това е статия за гости на Demmy James: тук няма твърда наука, а само добри практически съвети за диети.
Хората често казват, че в живота има само две гаранции: смърт и данъци. Що се отнася до диетата, повечето хора веднага се сещат за още две „гаранции“: скучна и упорита работа. Въпреки че определено ще отнеме малко усилия, за да се наберете в хранителна програма, която ще ви подтикне към целта ви, не е необходимо да се трансформира в скучна работа. Независимо дали използвате диетата си като инструмент за загуба на мазнини, изграждане на мускули или правите и двете едновременно, ето седем съвета за добавяне на удоволствие (без добавяне на калории) към вашата диета.
Урок 1. Научете как да подправяте месото
Избягването на калорични сосове и подправки може да бъде един от най-лесните начини да намалите енергийния си прием, но също така е и един от най-лесните начини да направите диетата си съвсем нежна. Сухото пиле и задушени броколи в контейнер Tupperware не представляват точно „изискана храна“.
Дори да намерите безкалорични варианти като горчица или лют сос, те могат да заглушат вкуса на месото, което (когато се приготви правилно) може да бъде наистина вкусно. Изучаването на правилния начин за подправяне на месото е чудесен начин да намалите калориите и разходите, като същевременно подобрите вкуса.
След като разберете кои подправки се съчетават най-добре с какво месо, никога повече няма да бъдете примирени с мека храна. От по-класическите варианти като пилешко или говеждо до по-екзотичните селекции като агнешко, има редица начини да подправите вашата диета буквално. Експериментирайте с всеки, за да намерите идеалното си сдвояване.
Като допълнителен бонус, използването на правилните подправки за къри и меса на скара може да събере точно толкова ароматен удар, като същевременно ви спестява тонове калории от предварително опаковани сосове!
Урок # 2. Печете или печете зеленчуците си на скара
Мама беше права: „яжте зеленчуците си“ е едни от най-мъдрите диетични съвети, които някога ще получавате. Но правилното приготвяне на зеленчуци може да бъде караница и нека си признаем, повечето хора не ядат зеленчуци за техния вкус. Вземете например брюкселските кълнове, един от най-здравословните зеленчуци наоколо - но и един от най-малко популярните. Брюкселските кълнове обикновено се варят до забрава и след това се сервират на нещастни деца (и тайно нещастни възрастни).
Но вместо да ги сварите, защо да не ги скарате? Поставете ги на скара за 5 минути; след това ги обърнете, добавете малко балсамов оцет и варете още 3-5 минути. След като ги свалите от скарата, поставете ги в запечатан съд за няколко минути, за да може парата да ги приготви допълнително.
Морковите обикновено се сблъскват със същата съдба: те често се варят или приготвят на пара и в крайна сметка ви вълнуват колкото семинар по счетоводен софтуер. Но опитвали ли сте да ги печете? Поставете ги във фурна до каквото и да е месо, което готвите. Това е. Не ги докосвайте; дори не използвайте никакво масло. Просто ги оставете, колкото по-дълго, толкова по-добре. Изведнъж грозното пате се трансформира в Кралята на топката и не отне усилие.
Урок # 3. Купете бавен котлон
Независимо дали сте мързелив готвач или амбициозен готвач, който е закъсал за времето, тогава бавната печка (или Crock-Pot) е вашето тайно оръжие! Удълженото време за готвене прави невероятно крехко месо и разкрива вкуса на много ястия. Той също така предоставя чудесна възможност да подсилите диетата си, тъй като можете да добавяте зеленчуци към повечето рецепти за бавно готвене.
Приготвянето на гювечи е лесно: просто запечете месото си, хвърлете малко запас, добавете лук, праз, моркови и картофи и го оставете да се готви толкова дълго, колкото можете. 8 часа е чудесна цел. Разбърквайте веднъж на няколко часа, ако искате, но в противен случай го оставете.
Урок # 4. Научете изкуството на пържене
Готвенето с разбъркване е един от най-лесните начини за създаване на здравословно ястие, познато на човека. Всичко, от което се нуждаете, е уок/голям тиган и малко количество олио. След като загреете маслото, можете да добавите месо и зеленчуци на ситно и да завършите с напълно приготвено ястие за 5-10 минути.
Както при всяко ястие, подправянето и използването на правилните съставки са от решаващо значение за приготвянето на вкусно пържене. Ето една вкусна рецепта, която можете да приготвите за по-малко от 10 минути:
Състав: соев сос, настърган джинджифил, пролетен лук, карамфил чесън (нарязан), броколи, месо (говеждо, пилешко, свинско), китайска смес от пет подправки и юфка.
Изсипете умерено количество масло в уок или тиган, добавете чесъна и джинджифила и след това запържете бързо. Добавете месото и гответе за няколко минути. След това можете да добавите младия лук и броколите. Разклатете малко смес от подправки върху храната и добавете малко соев сос. Поставете юфката на последно място и разбъркайте, докато се приготви.
Разделете ястието в контейнери на Tupperware и сте си осигурили страхотна дегустация на храна за следващите 2-3 дни!
Урок # 5. Проучете вашите рецепти
Използването на вашата диета, за да постигнете целта си за фитнес, прилича много на сглобяването на нови мебели. Имате много парчета навсякъде около вас, които създават това, което искате, и ви е необходим списък с инструкции, за да сте сигурни, че събирате всичко по правилния начин. За съжаление много хора не отделят време, за да намерят онзи списък с инструкции, който ще превърне това, което имат, в това, което искат. Това води до много трикраки столове (известни също като нестабилни диети).
Правенето на малка работа с крака не само ще ви позволи да намерите по-нискокалорични версии на любимите си храни, но също така е чудесен начин да научите повече за стила на готвене, който обичате. Ако наистина харесвате мексиканската храна (или китайската, индийската, италианската и т.н.), опитайте да пресъздадете някои от по-малко известните ястия на културата. Може да се изненадате колко вкусни са тези ястия и те обикновено са и по-здравословни.
Въвеждането на „Здравословни рецепти“ в търсене с Google е все едно да поемете по живописния път: ще получите хиляди рецепти, но дразненето на добрите може да отнеме много време. 2017 година е, възползвайте се напълно от социалните медии! „Харесването“ на страница с рецепти във Facebook или изследването на определени стилове на храна в Pintrest или InstaGram ще постави много рецепти пред вас без много усилия. Просто се уверете, че каналите в социалните медии, които в крайна сметка следвате, ви предоставят здравословни рецепти, вместо рецепти за „мамят ден“.;)
Създаването на собствени рецепти може да бъде забавно, но следването на изпитани може да бъде много по-ефективно. Някои рецепти дори съдържат съдържание на калории/макро в готовото ястие - което е невероятно за всеки, който използва приложение за преброяване на калории!
Урок # 6. Сдвоете правилните зеленчуци с правилното месо
Добавянето на произволни зеленчуци към ястията вероятно ще се окаже толкова вкусно, колкото добавянето на произволни подправки: не е чудесно. Много уебсайтове могат да ви научат какъв зеленчук се съчетава с какво месо; можете да направите крачка напред, като научите за видовете зеленчуци, които традиционно се използват в страната, чиято рецепта пресъздавате.
Урок # 7. Планирайте храненията си една седмица предварително
Този последен съвет е една от най-важните промени, които можете да направите. „Липсата на план е планиране на неуспех“ е клише ... защото е вярно. Най-великата рецепта в света няма да означава нищо, ако нямате правилните съставки. Докато заместването или пропускането на важни съставки от рецептата може да доведе до някои страхотни открития, обичайният резултат е скучно или направо отвратително хранене.
Създайте план за хранене за седмицата, напишете списък за пазаруване и не пренебрегвайте по-малките предмети. Можете да готвите ястията си предварително или да ги готвите отделно през цялата седмица. Ако експериментирате с една нова рецепта всяка седмица, в крайна сметка можете да създадете база данни за страхотни здравословни ястия, които ви харесват.
Долна линия
Да имате най-добрия план за хранене на хартия не означава нищо, ако храната е толкова скучна, че в крайна сметка не я следвате. Въпреки че всички знаят колко важна е здравословната диета, за да постигнете фитнес целите си, много хора все още определят диетата си като най-голямата пречка. Неприятната реалност е, че колкото и да обичате фитнеса или колко усърдно тренирате, не можете да тренирате лоша диета.
Така че като цяло да си добър готвач много прилича на това да си добър във фитнеса. Трябва да следвате по-опростените инструкции достатъчно последователно, за да изградите основа, докато не сте достатъчно уверени, за да експериментирате с по-напреднали вкусове/техники. Притежаването на подходящо оборудване също може да помогне, а изследването на нови начини за приготвяне на парче месо или зеленчук може напълно да промени мнението ви за тях.
Планирайте всичко и бъдете умни с покупките си, четете книги с рецепти и гледайте видеоклипове в YouTube. Отнасяйте се към кухнята като към фитнеса си и никога повече няма да бъдете разочаровани от ядене.
Сътрудници: Demmy James
‘Demmy е любител на фитнеса, който вярва в това да го плати напред, като винаги се стреми да вдъхновява другите за постигане на собствените им цели за здраве и фитнес’
- 524 акции
- Дял
- Tweet
- Пратеник
- Други
- ПИН
- електронна поща
- Gmail
- Джоб
- Блогър
- Флипборд
След това вземете нашия безплатен мини курс за изграждане на мускули, загуба на мазнини и сила.
Попълвайки вашите данни, вие се съгласявате с нашата политика за поверителност и начина, по който обработваме вашите лични данни.
За автора
Менно Хенселманс
Бивш бизнес консултант, търгувах със служебната си кола, за да следвам страстта си в силовите тренировки. Сега съм онлайн треньор по физика, учен и международен публичен говорител с мисията да помогна на сериозните обучаващи се да овладеят физиката си.