Когато ме помолиха да напиша статия за здравословното немско хранене, знаех, че ми е нарязана работата. "Изпържете пакет бекон, докато стане хрупкав. Резервирайте капки за по-късна употреба." И това беше от рецепта за картофена салата! Ако това беше представителна рецепта за немска храна, бих си помислил, че средната продължителност на живота ще бъде около 45. Но средно германците живеят с година по-дълго от американците. Така че те трябва да правят нещо правилно.

немския

Сетих се, когато бях студент по обмен в Германия в гимназията. Като тийнейджър никога не съм обръщал голямо внимание на това, което ям, но помня, че свалих около 20 килограма, когато бях там, без дори да се опитах. Със сигурност имаше някои ястия, които бяха извън групата с бекон. Всъщност, когато погледна назад към немската диета и начин на живот, има редица уроци, които бихме могли да научим от тях.

    Върви със зърното. Както повечето американци, и аз срещнах първата си среща с германския хляб за малко тревожна. На пръв поглед изглеждаше като някакъв ПДЧ. Това ли е направено от всички мебели на IKEA? (О, чакай, това е Швеция.) Със зърна на зърно, които всъщност можете да видите с невъоръжено око, нямаше нужда да четете етикета, за да видите дали всъщност става дума за пълнозърнесто - приличаше на вулканизирана тухла от пшеница. Но хлябът всъщност е доста вкусен и с няколко хапки си спомняте защо германците са известни по цял свят със своите месо и ръж. И за разлика от възглавничките, натоварени с химикали бели хлябове на американския пътека за хляб, парче от по-значителния немски хляб отнема повече време за дъвчене и ви пълни по-бързо - две неща, които ви помагат да ядете по-малко. Да не говорим, че е пълен с фибри и естествено срещащи се витамини, неща, които необяснимо избелваме от хляба си в САЩ.

Имайте отворено лице. Друг начин, по който германците бият САЩ здравословно, е приготвянето на сандвич. Първото нещо, което правят, е да сервират сандвича с отворено лице. Половината хляб означава половината въглехидрати. Другото нещо, което правят, което спестява калории, е, че оставят хляба да бъде звездата на сандвича. Типичният сандвич в стил Butterbrot се състои от парче хляб, тънък слой масло и парче Schinken, което е пушена шунка, подобно на прошуто. Маслото и шунката не са висотата на здравословното хранене, но най-важното е, че германците използват само достатъчно, за да осигурят вкус - нещо, от което държава, създала сандвич, наречен Баконатор, може да вземе поука. Плюс гарнитурата обикновено са пресни плодове или мариновани зеленчуци вместо картофен чипс или пържени картофи. И като говорим за зеленчуци . . .

Мариновайте се. Не говорим за късна вечер в Bräuhaus. По-скоро говорим за всички вкусни, нискокалорични кисели зеленчуци, които германците превъзхождат. Със своите брутални зими консервирането на зеленчуци беше основен приоритет в древните немски времена. Класическата маринована краставица съществува от древна Месопотамия, но германците са взели мариноването до нови вкусни висоти. Полките в полски стил, популярни в Германия, обикновено се мариноват в саламура, без оцет. Германците също произвеждат различни стилове, включващи оцет, чесън, копър и други билки и подправки. Всъщност думата „корнишон“ идва от Гурке, немската дума за краставица и туршия. Има и други вкусни кисели зеленчуци като цвекло, домати и, немската класика, кисело зеле. Всички с почти никакви калории или мазнини. Някои обаче съдържат прекомерни количества натрий, което е нещо, което трябва да се следи. Но тъй като германците стават все по-съзнателни за здравето, през цялото време се появяват версии с ниско съдържание на натрий.

Почистете дебелото черво. Както моят германски дядо обичаше да казва: „Има чисто и след това има чисто немско“. И това тевтонско усърдие за чистота се простира и върху храносмилателната система. Богатата на фибри диета е може би най-големият ключ към здравето на Германия. Това е логично, тъй като след като сте приготвили дебелото черво на пълни с наденица и картофи по време на обяд, вероятно е необходимо малко действие за вкореняване с любезното съдействие на пълнозърнести храни, за да се поддържа пощата в движение. За закуска, вместо захарни, дъгови цветове, те обикновено ядат пълнозърнести зърнени храни като овесени ядки или мюсли. Те също ядат много кисело мляко, което съдържа флората, необходима за поддържане на всички тръби чисти.

Направете голям обяд. Друг здравословен навик, който германците имат, е да ядат голямото си ястие през деня в средата на деня. Германската дума за обедното хранене е Mittagsessen, което буквално означава „ядене в средата на деня“. Това обикновено се случва, когато се консумират горещи предястия и гарнитури, които американците традиционно ядат в края на деня. Последното им ядене се нарича Abendbrot, което се превежда като „вечерен хляб“ и обикновено се състои от парче хляб със студени разфасовки или нещо подобно леко. Тъй като храната е гориво, колкото по-рано я изядете, толкова повече време имате за изгаряне. Чрез предварително зареждане на диетата си, германците изгарят лъвския дял от калориите, които консумират, докато извършват ежедневните си дейности. И само след лека вечеря те лягат на почти празен стомах, така че изядените калории са по-малко склонни да се съхраняват като мазнини.

  • Да се ​​разходим. Където каучукът буквално среща пътя в германското здраве, това е тяхната склонност към разходки и туризъм. Едно от грубите събуждания през моята година на размяна беше осъзнаването, че родителите ми домакини няма да ме карат никъде. Където моята американска гимназия имаше достатъчно голям паркинг, за да побере няколкостотин коли, германската ми гимназия имаше нула места за паркиране на ученици и най-дългите багажници за велосипеди, които някога съм виждал (които бяха добре използвани от преподаватели, както и от студенти .) Дори в дните, в които валеше дъжд (които бяха повечето от тях), ходех пеша или с колело, където трябваше да отида. Семейната кола излизаше само за пътни пътувания или големи хранителни експедиции. Повечето възрастни имат колекция от Spazierstöcke или тояги, тъй като разходките за разходка или планински туризъм са голяма част от начина на живот на повечето германци. А ходенето с бързо темпо може да изгори над 300 калории на час - това е надуто! Разбира се, ако наистина уцелите силно Октоберфестивите, може да направите някои процедури на Turbo Jam® Maximum Results - те изгарят до 1000 калории на час. Това може да имате две бири и две питки!

    • Отказ от отговорност: Team Beachbody® не гарантира никакво ниво на успех или доходи от възможността на Team Beachbody Coach. Доходът на всеки треньор зависи от собствените му усилия, старание и умения. Вижте нашата Декларация за приходите на независими треньори (по-долу) за най-новата информация за действителните доходи на всички наши треньори.