Случаят с персонализираното хранене е наистина завладяващ.

Храненето е минно поле, когато става въпрос за факти. Противоречивите мнения са норма. Научният анализ е труден, непрекъснато се развива и често се тълкува погрешно (напр. Проучванията върху плъхове не винаги се превеждат добре на хората).

поради

Много хора обаче се съгласяват, че това, което може да работи за вас, може да не работи за нея. И обратно. Знаем това, анекдотично.

Въпреки това, персонализираното хранене също започва да има много смисъл, когато вземете предвид доказателствата, ролята на технологията и потенциалното положително въздействие върху нас самите и дори глобалните проблеми.

Точно това се опита да докаже Elinav’s & Segal’s Personalized Nutrition Project. Тяхното заключение? Няма такова нещо като универсална диета.

Техният доклад, публикуван в Cell (2015), изследва гликемичния отговор след хранене (помислете нивата на кръвната захар) при 800 индивида, анализирайки общо 46 898 хранения. Откритията им показват, че за някои хора яденето на суши повишава кръвната захар повече от яденето на сладолед, докато за други би било обратното.

Използвайки умен алгоритъм за машинно обучение (изкуствен интелект), те успяха да предскажат реакциите на хората към различни диети. В крайна сметка те показаха, че „краткосрочните персонализирани диетични интервенции успешно понижават глюкозата след хранене“.

Да направим доста силен случай, че персонализираното хранене работи. И макар че това изследване представя няколко предизвикателства - както неизменно го прави - те не са сами, за да стигнат до същото заключение.

Съвместен проект на Европейския съюз, Food4Me, съчетаващ множество учени, установи през 2016 г., че „персонализираното хранене може да бъде осъществимо и ефективно“. Основното им заключение беше също така, че що се отнася до храненето, персонализираните съвети „са по-ефективни при промяна на приема на храна, отколкото общите послания за здравословно хранене“.

1. Всички сме различни

Не е задължително учените да ни казват това, което изглежда очевидно. Всички сме уникални. Имаме различен начин на живот и ДНК. Харесваме различни вкусове и апетитите ни също са различни. Защо да ядете от универсален шаблон?

Непоносимостта се увеличи драстично през последните години. Всички познаваме някой, който има алергия. Общи съвети, намерени в правителствени или официални здравни уебсайтове, служат само на онези, които нямат идея откъде да започнат, но е ясно, че трябва да приспособим тези съвети към нашите тела. Вероятно вече сте правили това несъзнателно (или съзнателно).

Всички сме съгласни, че учим, обичаме, танцуваме, учим, четем, тренираме, мислим, говорим по различен начин. Как бихме могли да очакваме да усвоим храната по същия начин?

Не е изненадващо, че когато изследователите на Food4Me проведоха обществено допитване, те откриха изключително положително схващане за ползите от персонализираното хранене по отношение на фитнеса и здравето.

2. Диетичните прищявки не работят

Днес все повече се осъзнава, че нито едно от тях не представлява реално решение. Това, което трябва да направим, е да адаптираме този обобщен хранителен съвет към нашите индивидуализирани нужди.

Въведете „диета“ в google и тя често се придружава от думите „мит“ и „мода“. Колективно се уморихме от тези самопровъзгласили се експерти, които обещават чудотворна загуба на мазнини или други здравословни предимства без никаква научна подкрепа (ето полезен списък с тези, които може да искате да избегнете).

Въпреки че е доказано, че някои от тези диети работят и имат научна валидност, мнозина са съгласни, че ограничителните диети са сложни за прилагане на практика, тъй като изискват много усилия и рядко отговарят на нашите графици, да не говорим за нашите предпочитания.

3. Достъпната технология е тук, за да ни помогне

ДНК тестовете наскоро придобиха популярност, най-вече благодарение на услуги като 23 & Me, които ви предоставят информация за предците. Но полето вече се е развило, за да предоставя препоръки за диета и фитнес въз основа на вашата генетика - като нашите партньори в DNA Fit.

Резултатите (показани по-горе) ви дават представа за вашата чувствителност към алкохол/кофеин, предразположение към непоносимост към глутен/лактоза, вашия оптимален тип диета (в случая е „с ниско съдържание на въглехидрати“) и нуждата ви от антиоксиданти, омега 3, витамин В /Д.

Въпреки че изследването все още се развива и се сблъсква с определени предизвикателства (както беше посочено в настоящия доклад на Cambridge University Press през 2013 г.) - това е толкова близо, колкото по-добре може да се разбере по-добре „естественият“ аспект на вашия метаболизъм.

Сега имаме по-добри технологии за носене и проследяване. Достъпни кръвни изследвания, които можете да направите у дома. Все по-голямо количество ресторанти предлагат и персонализация въз основа на съставки, макроси и количества - точно като Vita Mojo. Следователно не е изненадващо, че над една трета от участниците на скорошна индустриална конференция (Vitafoods Europe 2017) прогнозираха, че това ще бъде важна тенденция през следващите три години.

Смятаме, че ще бъде въпрос на време, преди да можете да персонализирате диетата си без усилие с едно натискане на бутон, без да е необходимо ръчно въвеждане на данни.

4. Плащайте само за това, което ядете

Направете добро за тялото си и портфейла си. Персонализирането на вашата храна означава, че плащате само за храната, която искате, и в количеството, което отговаря на апетита ви. Бъдете възнаградени за тези съзнателни избори. Наберете тези по-евтини местни съставки без усилие, като същевременно постигнете правилния хранителен прием.

Искате да платите само определена сума, но се уверете, че все още имате правилното разнообразие? Не е проблем, когато можете да изберете колкото се може повече съставки и да имате пълен контрол върху количествата.

5. Намалете хранителните отпадъци

Когато готвите у дома, е лесно да изберете и изберете точно какво ще ядете. За съжаление не всички сме естествени готвачи и не винаги разполагаме с достатъчно време. Изяждането означава, че често избираме ястия, които са големи или имат нежелани съставки. Това представлява доста много хранителни отпадъци.

Персонализацията не само избягва отпадъците върху чиниите, но и намалява отпадъците в кухните. Във Vita Mojo ние готвим итеративно, въз основа на търсенето на клиентите за определени хранителни продукти. Това, което остава неварено, може да се запази свежо за следващия ден.

Когато смятате, че над 1/3 от цялата храна, произведена в световен мащаб, отива в отпадъци и че намаляването на отпадъците от храна е класиран на 3 място по възможни решения срещу изменението на климата, струва си да се вземете на сериозно.

6. Бъдете оптимално себе си

Храненето влияе върху физическото здраве, нашето настроение, нивата на енергия и дори психическото ни здраве. Особено знаем това, когато нещата се объркат. Безброй проучвания показват, че това, което ядете, влияе на вашата продуктивност. Въпреки това, адаптирането на вашето съотношение на макроелементи и дневния хранителен прием може да се използва за постигане на вашите здравни цели.

Опитвате се да изградите мускули, да постигнете по-добър умствен фокус, да отслабнете или просто да постигнете състояние на благосъстояние? Търсите ли да намалите риска от рак и заболяване? Просто искам да живея по-щастлив, по-дълъг живот?

Вашата диета несъмнено е един от най-важните фактори за цялостното здраве. Простото ядене на „здравословно“ не е достатъчно, за да бъдете наистина оптималното си аз. Започнете да го персонализирате още днес!

Убедени сте в персонализирането на вашата диета, но не сте сигурни откъде да започнете? Регистрирайте се тук за безплатно ръководство по имейл как да персонализирате диетата си!

За нас

Във Vita Mojo нашата визия е да превърнем персонализираното хранене в норма по света. Искаме да дадем възможност на хората да подобрят живота си. И ние вярваме, че това започва с вземането на информиран избор.

Ето защо ние създадохме нашето меню, за да ви позволим да се храните за вашите индивидуални нужди.

Можете да контролирате вашите макроси, калории и количества за подходящо за вас хранене всеки път.