Пилешките гърди и говеждото месо са обичайна тарифа през седмицата, но е време да започнете да добавяте още риба! Ето лъжичката на някои от най-здравословните риби, които трябва да се ядат редовно, и няколко вида риби, които трябва да избягвате поради безопасност или устойчивост.

ядене

Морската храна обикновено е печеливша в нашата книга. Първо, направо е вкусно. Второ, той е невероятно хранителен - служи като източник на постни протеини; ключови минерали като цинк, желязо, селен; а често и полезни за вас омега-3 мазнини (в зависимост от вида морски дарове, които ядете). Освен това Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва да ядем морски дарове два пъти седмично, като се стремим да ядем различни морски дарове. Някои хора, като бременни и кърмещи жени и деца, също трябва да търсят по-безопасни риби - известни още като по-ниско съдържание на живак. Живакът е токсичен метал, който може да доведе до неврологични и бъбречни увреждания и е особено опасен за бременните жени и развиващите се деца, тъй като може да причини вродени дефекти. Въпреки това, ако сте бременна, не премахвайте морските дарове от диетата си. Това е така, защото яденето му по време на бременност може да намали риска от нарушения на високото кръвно налягане и преждевременно раждане и да доведе до по-добро развитие на мозъка, езика и комуникативните умения при децата, се казва в научния доклад на Консултативния комитет по хранителните насоки на САЩ за 2020 г. Понякога вземането на здравословен избор както за себе си, така и за планетата не е просто, но има много ресурси, които да помогнат.

Seafood Watch, програма, ръководена от аквариума Monterey Bay, съчетава данни от здравни организации и екологични групи, за да излезе с лесни за разбиране препоръки за морски дарове, събрани по целия свят. Потърсете на сайта „Най-добри избори“, обозначени в зелено.

Друг лесен начин за идентифициране на добри избор е да потърсите синия етикет на Marine Stewardship Council, когато пазарувате - той идентифицира сертифицирани устойчиви морски дарове. Центърът Safina, фокусирана върху екологията организация с нестопанска цел, също предлага списък на рейтинги за устойчивост и подробна информация за конкретни риби, докато Фондът за защита на околната среда (EDF) предоставя актуални известия за живака. И какво, ако ядете риба, уловена от семейство или приятели или че сте хванали себе си? Потърсете съвети за риба, издавани от местните служби по здравеопазване или риба и дивеч.

За най-здравите риби не търсете повече от този списък. Взехме предвид безопасността (под формата на живак) и околната среда, когато съставяхме този списък с най-добрите риби за ядене. Също така събрахме списък с някои примери за риба, за да не останете на чинията си.