• които

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    6 етикета за екологични храни, които трябва да знаете

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Като съзнателен четец на етикети, забелязах много етикети, които се опитват да провъзгласят, че техният продукт поддържа различни организации. Независимо дали става въпрос за възстановяване на тропическите гори, защита на животни или подпомагане на фермери, има почти организация и етикет, които да го идентифицират.

    Но как да разберете какво да търсите? Освен това, какво подкрепят всички тези организации? Правителствен ли е някой от тях? Какво ще кажете за частни? Кой стои зад завесата на онази сладка малка жабешка емблема, която виждаме на нашия пакет Nescafe?

    Въпреки че има стотици организации, които се съсредоточават върху подкрепа или защита, в момента има шест, които имат прецедент върху опаковките ни за храни: Fair Trade USA, Food Alliance, Rainforest Alliance, Demeter Association Inc., USDA Organic и Smithsonian Bird Friendly Gold Стандартен. Всяка от тези организации подкрепя една много достойна кауза в растителния свят. С това казано, всички тези организации са драстично различни и следват различни насоки, за да бъдат сертифицирани. Ето кратко справочно ръководство за всяка от тези организации, техния етикет или лого, кой е „зад завесата“ и какво е необходимо, за да бъде сертифициран.

    1. Честна търговия в САЩ

    Fair Trade Certified е сертификат, предлаган от Fair Trade USA, който е „глобално движение, съставено от разнообразна мрежа от производители, компании, купувачи, адвокати и организации, поставящи хората и планетата на първо място“. Fair Trade USA обединява тази мрежа, за да подкрепи „комитети на фермери, работници и рибари, които решават как да инвестират своите фондове за развитие на общността за справедлива търговия въз основа на най-големите нужди на тяхната общност“. За тези общности чистата вода, образованието и здравеопазването обикновено са на първо място в списъка на общностите, които трябва да се подкрепят. Fair Trade USA сертифицира продукти, които подкрепят, подпомагат или отговарят на четири насоки: устойчивост на доходите, овластяване, благосъстояние на хората и общността и управление на околната среда:

    Ако даден продукт е устойчив на доходите, той отговаря на „строги стандарти за справедлива търговия [за] да гарантира, че производителите, работниците, фермерите и рибарите разполагат с пари, необходими за инвестиране в живота на наследниците им и работата им“, независимо от „нестабилните пазарни цени“.

    Ако даден продукт осигурява овластяване, той се основава на „строги стандарти, които дават на фермерите, работниците и рибарите глас на работното място и в общността“, независимо от статута, пола, положението в обществото или позицията в света.

    Ако даден продукт отдава на благосъстоянието на личността и общността, той осигурява подкрепа на хората да имат „способността да инвестират в по-добри бъдеща, [и] резултатът е по-здрава работна сила и в крайна сметка по-висококачествени стоки.

    Ако даден продукт отговаря на указанията за управление на околната среда за справедлива търговия, той забранява „най-вредните химикали и [предприема] мерки за защита на природните ресурси“.

    За да може даден продукт да получи сертификат за справедлива търговия, той трябва да се придържа към строги стандарти, описани в глобалния модел за справедлива търговия. Уплътнението, удостоверено за справедлива търговия ™, е гаранция, че продуктът „е направен съгласно строги социални, екологични и икономически стандарти“. Печатът също така обещава, че служителите на Fair Trade USA са работили на „място с производители“, като същевременно са удостоверявали „транзакции между компании и техните доставчици, за да гарантират, че хората, които правят стоки, сертифицирани за справедлива търговия, работят в безопасни условия, защитават околната среда, изграждат устойчив поминък, и спечелете допълнителни пари, за да овластите и издигнете своите общности. "

    2. Алианс на храните

    Започнал като организация с нестопанска цел през 1997 г., Алиансът на храните се фокусира върху насърчаването и определянето на „устойчивост в селското стопанство и хранителната промишленост и да осигури безопасни и справедливи условия на труд, хуманно отношение към животните и внимателно управление на екосистемите“. Тази организация е идея, разработена от три различни групи - Орегонския държавен университет, Вашингтонския държавен университет и Вашингтонския държавен департамент по земеделие - и източници на подкрепа и разработване на програми от „лидери както в биологичното, така и в конвенционалното земеделие, от хранителния бизнес на дребно и на едро, държавни агенции и организации, представляващи земеделски труд, хуманно отношение към животните и околната среда. "

    Храна, която е сертифицирана от Food Alliance, отговаря на стандартите за устойчива селскостопанска практика чрез проверка на място на трета страна. Стандартите за устойчива селскостопанска практика се различават в зависимост от вида на обекта или програмата, които се инспектират като култури, разсадници, оранжерии, образователни програми, програми за устойчивост и др.

    Повечето съоръжения, сертифицирани за хранителен алианс, са „средни или по-малки семейни и управлявани предприятия“, а също така са сертифицирани „над 35 съоръжения за преработка и разпространение на храни“. Това сертифициране доведе до „подобрени практики в участващите ферми и ранчота, водещи до по-добри условия за хиляди работници, по-хуманно отношение към стотици хиляди животни и намалена употреба на пестициди, по-здрави почви, по-чиста вода и подобрено местообитание на дивата природа на милиони акра площ и земеделска земя. "

    3. Алианс на тропическите гори

    Алиансът на дъждовните гори се фокусира върху „изграждането на съюз, за ​​да създаде по-добро бъдеще за хората и природата, като превърне отговорния бизнес в новото нормално“. Тяхната специфична цел е да работят с бизнеса във връзка с нуждите на земеделието и естествената горска екосистема, за да намерят баланс и хармония между всички тях. За да постигне този баланс, Алиансът на тропическите гори работи с различни съюзници, за да „усили гласовете на фермерите и горските общности, да подобри поминъка, да защити биологичното разнообразие и да помогне на хората да смекчат и да се адаптират към изменението на климата по смели и ефективни начини“.

    За да се получи сертификат за Rainforest Alliance, участващите фермерски и фермерски групи трябва да отговарят на стандартите за устойчиво земеделие на Rainforest Alliance, които са базирани на мрежата за устойчиво земеделие (SAN). На всичкото отгоре, Алиансът на дъждовните гори също „управлява правилата за сертифициране и всички други политики и изисквания, свързани с програмата за сертифициране на устойчиво земеделие“, като „упълномощаване и обучение на сертифициращи органи, одиторски протоколи, защита на прозрачността, поддържане на базата данни за сертифициране, ангажиране заинтересовани страни и осигуряване на цялостното качество на програмата за сертифициране. "

    С това казано, Rainforest Alliance обновява програмата си за сертифициране за 2020 г., така че през следващата година не забравяйте да надникнете в новите им насоки за сертифициране!

    4. Demeter Association, Inc.

    Demeter Association, Inc. - кръстена на гръцката богиня на земеделието - е световна организация с нестопанска цел, „създадена през 1985 г. с мисията да даде възможност на хората да извършват ферма успешно, в съответствие с практиките и принципите на Biodynamic®“, и с визия за „изцеление на планетата чрез земеделие“. Всъщност Деметра е „най-старата организация за екологично сертифициране в света“.

    Биодинамичното земеделие е метод на земеделие, вкоренен в „работата на философа и учения д-р Рудолф Щайнер“ и се основава на „холистичен, екологичен и етичен подход към земеделието, градинарството, храната и храненето“. Принципите и практиките на биодинамиката вземат под внимание „адаптирането към мащаба, ландшафта, климата и културата“ на градини, ферми, лозя, ранчота или овощни градини.

    За да се получи сертификат Demeter в биодинамичното земеделие, фермата трябва да отговаря на всички изисквания за Националната органична програма, както и на специфичните стандарти за Demeter. Тези стандарти са „много по-обширни, с по-строги изисквания относно внесеното плодородие, по-голям акцент върху решенията за борба с болести, вредители и плевели във фермите, както и задълбочени спецификации за опазване на водата и биологичното разнообразие“.

    5. USDA органични

    USDA Organic сертификат се предоставя от Министерството на земеделието на САЩ и е един от най-широко използваните органични сертификати в Съединените щати. Зад USDA биологичното сертифициране стои Националната органична програма (NOP) - с принос от Националния съвет за органични стандарти (Федерален консултативен комитет от 15 публични членове) - която „разработва правилата [и] регламенти за производството, обработката, етикетирането, и прилагане на всички биологични продукти на USDA “, както и предоставя„ насоки, инструкции, бележки за политиката и други документи, които съобщават биологичните стандарти “.

    1) Те трябва да възприемат „органични практики, [да изберат] акредитиран от USDA сертифициращ агент и [да подадат] заявление и такси до сертифициращия агент.“

    2) Приложението им се преразглежда по отношение на биологичните разпоредби на USDA.

    3) Проверката на място проверява дали физическата операция отговаря на биологичните разпоредби.

    4) Както заявлението, така и докладът на място се преглеждат, за да се гарантира, че „кандидатът спазва биологичните разпоредби на USDA“.

    5) И накрая, сертифициращият агент ще издаде органичен сертификат.

    Всички органично сертифицирани земеделски стопанства, предприятия и организации на USDA трябва да преминат през „годишен процес на преглед и инспекция“, за да запазят своята биологична сертификация.

    6. Сертифициран за птици

    Сертифицирането на Bird Friendly за златни стандарти се основава на науката за опазване на Смитсониън с цел да защити местообитанията, които са „унищожени, за да се направи място за отглеждане на кафе“, както и да подпомогне биологичното земеделие. Към 2018 г. Bird Friendly златният стандарт се използва от фермите за кафе в 12 държави и 4600 производители на кафе, защитава над 31 000 акра земя и е подпечатан върху над 19 милиона паунда кафе.

    Сертификатът Bird Friendly® е специфичен сертификат за кафенета, които „отговарят на строгите стандарти за местообитания на Smithsonian“. Докато фермите за кафе са сертифицирани от агенции на трети страни, тези вносители, печива и търговци поддържат правно споразумение с института Смитсониън относно използването на техния печат, подходящ за птици. За да бъдат сертифицирани за Bird Friendly, „фермерите за биологично кафе се свързват с агенции, одобрени да проверяват за Bird Friendly стандарти“, и плащат малка такса. Повторното сертифициране се изисква на всеки три години, за да може печатът да се използва.

    Какво влиза в кафените зърна, които са подходящи за птици? Подписаното правно споразумение потвърждава, че зърната са „отделно [обработени, опаковани и етикетирани] Bird Friendly ... гарантиращи 100% чистота и проследимост на продукта и отчитане на техните покупки и продажби.

    Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома!

    Намаляването на приема на месо и приемането на повече растителни храни е известно, че помага при хронично възпаление, здраве на сърцето, психическо благосъстояние, фитнес цели, хранителни нужди, алергии, здраве на червата и много други! Консумацията на млечни продукти също е свързана с много здравословни проблеми, включително акне, хормонален дисбаланс, рак, рак на простатата и има много странични ефекти .

    За тези от вас, които се интересуват от по-ядене на растителна основа, горещо препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster App - с над 15 000 вкусни рецепти това е най-големият ресурс за растителни рецепти, който помага да намалите отпечатъка си върху околната среда, да спасите животните и да станете здрави! И докато сте готови, препоръчваме ви също да научите за ползите за околната среда и здравето от растителната диета .

    Ето някои чудесни ресурси, за да започнете:

    За повече съдържание за животни, земя, живот, веганска храна, здраве и рецепти, публикувано ежедневно, абонирайте се за бюлетина One Green Planet! И накрая, публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, помислете за подкрепата ни чрез дарение!