Блог Lifestyle 5 Компоненти на здравословна диета в Япония

компонента

Япония е известна с това, че е една от най-здравословните страни в света. Всъщност той има най-високия процент на дълголетие на Земята, като повече хора живеят на възраст над 100 години от която и да е друга държава.

Диетата определено играе роля в техния дълъг живот и добро здраве. Всъщност едно проучване [1] установи, че японските диетични насоки водят до по-нисък риск от обща смъртност, както и до по-ниски нива на сърдечно-съдова смъртност. В някои случаи има дори по-ниска смъртност от рак благодарение на японските диетични насоки.

И така, какво е японската диета, която я прави толкова здравословна?

Съсредоточете се върху рибата

Средният японец яде МНОГО риба. Японският е остров - и то доста малък - така че няма много място за пасища за добитък. Океанът обаче осигурява доста щедрост от риба, която японците ядат както сурова, така и варена.

Рибата има високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Това го прави не само жизненоважно за сърцето, но и за мозъка, храносмилателната система и вътрешните органи.

Мариновани и ферментирали храни

Мисо и натто (ферментирали соеви зърна) са само две от ферментиралите храни, популярни в Япония. Киселите краставички - като мариновани репички (дайкон), патладжани, сливи и зеле също са популярни като гарнитура към различни ястия. Всъщност едно от най-популярните японски сладки лакомства са маринованите сливи, известни като умебоши.

Неферментиралите кисели краставички обикновено съдържат много оцет, подправки и билки, които предлагат широк спектър от ползи за здравето. Ферментиралите храни като мисо супа и натто са невероятни за здравето на червата, тъй като насърчават развитието на здравословна чревна флора, която може да помогне за подобряване на храносмилането, подобряване на мозъчната функция и много други. Едно проучване [2] дори установи, че мисо супата може да помогне за увеличаване на производството на важни витамини (като витамин В12 и витамин К) в тялото ви.

Получете БЕЗПЛАТЕН достъп!

Ние сме на мисия да променим живота ви, като ви предоставяме подбрани научно подкрепени здравни съвети, съвети за хранене и апетитни рецепти. Регистрирайте се, за да получите своите 3 стартови подаръка и да получите ексклузивен достъп до ново седмично съдържание БЕЗПЛАТНО:

Безплатна електронна книга

за засилване на метаболизма

4 Ръководства за пазаруване

за всяка диета

22 безплатни рецепти

за да победи пристрастяването към захарта

Намален прием на захар

За разлика от средната американска диета, японците не консумират много захар в ежедневните си ястия. Например, докато американците обичат да започват деня със сладка чаша кафе, японците често пият чай със закуската си.

Западняците обичат газираните напитки, лимонадите и сладките чайове, но японците често пият чайове, които не са подсладени. Например, има прост неподсладен чай от ечемик, сервиран с много ястия, използван като почистващо средство за небцето между ястията. Или вместо студена чаша сок, те ще пият ледено студено мугича (друг вид ечемичен чай), който е неподсладен.

Докато японците обичат сладкиши - сладолед, подсладено кисело мляко, захаросани ябълки и други - количеството захар, което консумират в диетата си, е далеч по-ниско от средното западняк.

Морски водорасли

Водораслите са една от онези удивително здравословни храни, които определено заслужават място в западната диета, но се срещат изобилно в японската диета.

Морските водорасли са заредени с хранителни вещества: мед, калций, желязо, йод, протеини, фибри, фолиева киселина, витамин К и списъкът продължава. Освен това е невероятно нискокалоричен и практически не съдържа мазнини. Съдържа обаче много високи количества важни антиоксиданти и фитохимикали.

Именно тези мощни съединения правят водораслите толкова ценна и здравословна храна. Окинавците са най-дълго живеещите хора в света, а водораслите са критична част от диетата им [3]. Смята се, че молекулата фукоидани в водораслите предлага широки кардиопротективни ползи (включително намалено кръвно налягане и подобрено сърдечно-съдово здраве), както и повишава имунитета и подобрява продължителността на живота като цяло.

Зелен чай

Зеленият чай е без съмнение една от най-здравословните напитки на планетата! Експертите по цял свят могат да се съгласят, че зеленият чай е невероятен, благодарение на многото си ползи за здравето, включително [4]:

Подобрен кръвен поток

По-ниски нива на холестерол

Намалено кръвно налягане

Намален риск от застойна сърдечна недостатъчност

Подобрена мозъчна функция, по-специално в зоните на работната памет на мозъка

Блокирано образуване на плаки, които могат да доведат до болестта на Алцхаймер

Подобрен контрол на кръвната захар

Намален риск от диабет

Насочване на мазнините благодарение на механизмите на антиоксиданта EGCG

Подобрен клетъчен растеж

Потенциално по-нисък риск от рак

Повишаване на енергията без стимулиращите нервната система ефекти на кафето

Успокояващ ефект, благодарение на теанина в чая

Японците ще пият почти толкова зелен чай всеки ден, колкото обикновеният западняк пие кафе, което може да предложи много от тези невероятни ползи за здравето, изброени по-горе.

Зеленият чай Matcha прави нещата една крачка по-далеч, като добавя в земята зазелените листа от зелен чай. По-високото съдържание на антиоксиданти и фибри в зеления чай matcha удвоява ползите, които правят зеления чай толкова ценно допълнение към вашата диета!

За да разберете повече хранителни съвети и научно обосновани функционални съвети за хранене, присъединете се безплатно днес към платформата за видео стрийминг на ZONIA.

Създадохме ZONIA, защото вярваме, че всеки заслужава да бъде упълномощен с образованието и инструментите, за да бъде здрав и щастлив. Оригиналните видеоклипове на Zonia и персонализирани програми за трансформация от нашите експерти по здравеопазване и уелнес ще ви помогнат да постигнете тази мисия. Кликнете върху бутона по-долу, за да започнете днес: