Историите за трансформации на личното здраве ме очароват, защото живеем в общество, пълно с нездравословни, пристрастяващи изкушения. Нека си признаем - цялата ни икономика се основава на „искане“ - създаване на желание у хората, така че да реагираме и да купуваме. Излишно е да казвам, че това ни създаде много проблеми, когато става въпрос за храна и хранене. Всички знаем за епидемията от затлъстяване. А разходите за здравеопазване, свързани с начина на живот, растат неимоверно. Несъмнено основата на този проблем е количеството пристрастяващи хранителни продукти, които проникват в нашата култура.

преди

Като човек, който се бори с пристрастяването към храната, това е тема, върху която съм обмислял много. Аз не съм тип ядене на няколко царевични чипса. Аз съм един ядене-един-царевица-чип-поглъщам-цяла торба тип. По този начин е най-добре просто да избягвам изцяло царевичните чипове. Не мога да получа студена пуйка от храна, но мога да отида студена пуйка от царевичен чипс и това ми върши работа. За човек, който не се бори с пристрастяването към храната, това може да изглежда тривиално. Но към храната и други самопризнати наркомани сред нас - сигурен съм, че можете да се свържете! Ето защо се чувствам длъжник на хората, които споделят свои собствени истории за преодоляване на зависимостта и други лични предизвикателства. Те ни карат да осъзнаем, че не сме сами и че ако могат да го направят, можем и ние.

Можете да щракнете върху тези връзки за прескачане, ако искате да пропуснете повече от моето въведение!

Вегански снимки преди и след

Вегански видеоклипове преди и след трансформация

Проблемът с хранителните продукти, които не са храна

Имаме проблем с пристрастяването на храни в нашата култура. За да бъдат конкурентни и икономически жизнеспособни, компаниите за хранителни продукти са положили големи усилия, за да гарантират, че има висока степен на повтарящо се желание за техните продукти. В същото време, като бизнес, те имат натиск да намалят разходите, като същевременно създават продукти, които имат дълъг срок на годност. Фабричното земеделие, консервантите и добавената захар, сол и хидрогенирани мазнини са само част от нездравословните странични продукти на тези икономически фактори. Колкото повече пристрастява хранителния продукт, толкова по-добре се продава. И колкото по-ниски са разходите за производството му и задържането му на рафта, толкова повече пари прави компанията за хранителни продукти. Резултатът е фалшива храна - продукти, които почти не приличат на цели храни, които природата усъвършенства от векове.

Капитализмът се обърка

Наричам този капитализъм се обърка. Това е, когато бизнесмените, учените и технолозите се фокусират твърде много върху един показател - колко пари могат да бъдат спечелени, като същевременно губят място от по-широките последици от това, което създават. Мисля, че един от най-добрите аспекти на съвременния свят е, че имаме лесен достъп до информация, която ни дава по-широката картина, ако се грижим да изглеждаме. Може да не отглеждаме собствена храна в градините си, но поне можем да разберем историята на нашата храна - откъде идва, какво има в нея, какво въздействие оказва върху телата ни, както и върху други хора и животни . И накрая, лечебното заведение започва да наваксва и виждаме още изследвания за ролята, която пълноценните храни играят за цялостното ни здраве, благосъстояние и дълголетие.

Чудодейни трансформации от всекидневните хора

В допълнение към научните изследвания, един от най-жизненоважните начини да получим по-общата картина за това как се чувстват пълноценните храни е, когато хората споделят личните си истории. Хората, профилирани тук, преодоляха допълненията и други предизвикателства, свързани с начина на живот, които им попречиха да реализират пълния си потенциал. Веднага те са необикновени. В същото време те са просто нормални хора като теб и мен.

Те ме карат да се замисля за Роджър Банистър, който беше първият записан човек, изминал километър под четири минути. Той ни показа, че да, това е възможно от човешка гледна точка. И след като той ни показа, все повече хора продължиха да бягат под четири минути мили. Днес това се е превърнало в стандарт за спортни постижения спрямо аномалия. Всеки човек, който преодолее предизвикателство като зависимост, е Роджър Банистър в моята книга. Те ни помагат да зададем по-високи стандарти за по-жив начин на съществуване. Без повече шум, ето: