О, сьомга. Как те обичаме. Нека преброим пътищата - от 1 до 27.

Лора Ламбърт

Лора Ламбърт

Дори хората, които едва ядат риба, обичат сьомгата. Те го обичат суров. Те обичат печеното. Те обичат да се бракува. Те обичат пушеното. Подобно е на салати и на гевреци, или напечено и подредено във всякакви сосове.

по-здравословно

Вкусно е. По някакъв начин тази ароматна, богата на петрол риба успява да не е толкова рибна, колкото другите й приятели.

Това е здравословно. Добавянето на една или две порции прясна сьомга към седмичното ви меню може да намали риска от сърдечни заболявания, да понижи кръвното налягане и да засили имунната ви система. Благословете онези здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.

Лесно е да се готви. Въпреки че е възможно да объркате всяко ястие, сьомгата е изключително прощаваща. Готви се бързо - и въпреки това високото съдържание на мазнини го поддържа влажен, дори когато се подхлъзнете и прекалите малко. Това бързо време за готвене също го превръща в протеин за здравословни вечери през седмицата.

Той е универсален. Можете да го ядете суров или варен (или излекуван!), Горещ или студен, почернен или деликатно бракониерен. В азиатските ястия се говори толкова добре, колкото в италианските или индийските. Можете да замените сьомгата с пиле в много рецепти и никога да не пропускате ритъма.

Той е широко достъпен. В пътеката за хранителни стоки или в ресторант има шанс да намерите поне един вид сьомга или ястие със сьомга. Навсякъде е.

За всичко останало, което трябва да знаете за сьомгата, вижте Пълното ръководство за сьомга. И за някои вдъхновени здравословни рецепти за сьомга, продължете да четете.

Меден чесън Сьомга

Ръцете надолу, това е най-популярната рецепта за сьомга на Yummly. И не може да бъде по-просто - само пет съставки (филе от сьомга, чесън, мед, лимонов сок и масло - шест, ако добавите малко магданоз за сервиране) и 20 минути от времето си. Слава, готвач разбирам.

Медена Шрирача Сьомга

Също така си струва да проверите по-пикантната версия на сьомга на готвача Savvy, която може да бъде пържена или изпечена на тиган. „Никога не е прекалено сладко и достатъчно горещо“, казва един запален рецензент. Просто добавете малко кафяв ориз и зеленчуци за здравословна вечеря, която да запомните.

Бальзамична глазирана сьомга

Богатите, изпечени на филе сьомга филета наистина се противопоставят на маслената, сладка и сладка доброта на балсамова глазура в тази лесна рецепта от Cooking Classy.

Лимонена сьомга Пиката

Премести се, пиле! The Recipe Critic предпочита сьомга за това лимонено ястие, вдъхновено от Италия.

Бавно приготвената сьомга на Боби Флей с броколини, каперси и пипер Серано

Печете това голямо филе за 45 минути само на 250 градуса, след което го залейте с онова, което всъщност е пикантно удоволствие от броколини. Чувствайте се свободни да разменяте в халапеньос чушките серано, за да направите ястие с малко по-малко топлина.

Сьомга на скара с ягода Jalapeño Salsa

Удивителното при сьомгата е колко добре се сдвоява с изненадващ брой други храни - включително ягоди. В тази рецепта от Recipe Runner сьомгата и ягодите получават леко мексиканско лечение. "В това ястие няма много", пише Даная Халидей, "но съставките, комбинирани заедно, са смели, за които не е нужно много да се направи, за да заблести ястието." Сервирайте върху легло от бебешко зеле и кориандър, за да имитирате зашеметяващата презентация на снимката.

Лимонено чесново масло Сьомга с юфка от тиквички

Eat Well 101 ви предлага лесна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати, нискокалорична сьомга - с много вкус.

Супена храна, печена сьомга

Сьомгата вече е суперхрана - и тук, в тази рецепта от Cotter Crunch, към нея се присъединяват други хранителни суперзвезди боровинки и брюкселско зеле. Не само е лесно хранене с тиган, но също така е удобно за зареждане с Paleo и Whole 30.

Салата от сьомга с магданоз и каперси

Винаги можете да се доверите на Марта Стюарт да донесе класиката. Тук деликатно пошираната сьомга се хвърля с прост винегрет от червено вино, каперси, червен лук и магданоз.

Сьомга Тандури

В тази рецепта от Food & Wine сьомгата получава тандури с ароматна марината от кисело мляко с индийски подправки.

Тайландска сьомга

Тази лесна рецепта от iFOODreal получава големи вкусове от пет малки съставки - и може да се пече или пече на скара, ако времето позволява.

Нестинарска сьомга

В това сладко-пикантно приемане на сьомга от Jo Cooks, соленият соев сос и чубрица смлян чесън се обединяват с кафява захар и пикантен джинджифил за основно ястие.

Кебап от сьомга на скара

Докато често си мисля да пека сьомга на скара, забравям, че можете да я сложите и на клечка. Тази рецепта за Skinnytaste се приготвя светкавично и има смътно средиземноморско усещане.

Яки от сьомга на скара

Хората купуват филета и забравят за останалата риба - много в ущърб на тях. Яките от сьомга (разрезът между хрилете и тялото) са идеални за скара, тъй като са пълни с мазнини и вкус. Считайте ги за морските ребра на барбекю!

Оризова купа от терияки със сьомга със спанак и авокадо

Това ястие съчетава печена сьомга с ориз, авокадо и сотиран спанак за здравословна японска вдъхновена купа с ориз. „В него има гещалт суши, но сьомгата е сготвена, норито е препечено и поръсено отгоре и всичко е полято с вкусен домашен сос терияки“, пише Лиза Голдфингър от Panning the Globe.

Суши купа със сьомга

Тази рецепта за оризова купа от Savory Tooth е дори по-проста от предишната рецепта - и можете да я направите по всяко време, тъй като е изградена около консервирана сьомга.

Тасос със суши със сьомга

За тези, които харесват суровата си сьомга, има нещо повече от ръчно руло от сьомга и авокадо. Жаждата в Амстердам рифира със сьомга, като я поставя в ориз и нори „тако“. Използвайте тамари вместо соевия сос, за да направите версия без глутен.

Сьомга и черен сусам Онигири

Пушената сьомга - вместо традиционната японска шиозаке (осолена сьомга) - прави тази рецепта за онигири от The Kitchn съвсем проста.

Сьомга Севиче

Сушито не е единственият начин да ядете сурова сьомга - просто опитайте тази ясна рецепта за севиче. Джули Уампър от „Таблица за двама“ го харесва с хрупкав хляб и вино, но също толкова лесно отива с тортила чипс и бира.

Барбекю със сьомга

Тази рецепта от How Sweet It Is е доста лесен и вкусен риф за рецепта за торта от раци, която събира възторжени отзиви.

Торти от сьомга в Стария залив

Рецептите за консервирани торти със сьомга са стотинка дузина. Но този от Kulyl's Kulinary Krusade използва филе от прясна сьомга.

Торти със сьомга

Тази палео рецепта от Primal Palate призовава за консервирана сьомга. Но това компенсира с патешка мазнина! Хрупкавите сладкиши имат мек, приятен вкус, който прави семейната рецепта за вечеря.

Паста от домати и пушена сьомга

Ако кажете пушена сьомга и крема сирене, мисля едно: гевреци. Но тук те вземат ежедневен сос от паста и домат и го превръщат в нещо богато и малко умами.

Пълнени авокадо от пушена сьомга

Rachel Ball of Fresh Planet Flavor нарича тази рецепта #brunchgoals - и с основателна причина.

Ухапвания от пушена краставица от сьомга

Clean Bake ни предлага страхотна рецепта „без рецепта“ - която просто е без глутен, палео, ниско съдържание на въглехидрати и е подходяща за Whole30. Купчина крем крем или крема сирене не е задължителна.

7-минутни хапки хайвер от суши

Друг недооценен аспект на сьомгата? Сърната. Тук яйцата от сьомга заемат централно място върху оризовите бисквити, облечени с васаби и нори.

Паста със хайвер от сьомга

Хайверът от сьомга придава неочакван, солен поп на чиния с кремообразна паста в тази рецепта, също от Food & Wine.

Търси повече вдъхновение? Опитайте едно от тези свързани търсения в Yummly: