Плодовете са полезни за вас, нали? Той е пълен с тон от витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае, за да се бори с инфекциите и възпаленията, плюс растат здрави кости, клетки и кожа. Американската сърдечна асоциация препоръчва възрастните да получават около четири порции плодове на ден и това включва ¼ чаша плодов сок като един от възможните начини за постигане на тази цел. Това не означава, че получавате безплатна карта за пиене на какъвто и да е сок. Има здравословни марки сокове и има сокове, закупени от магазина, които трябва да избягвате. Ние сме тук, за да ви покажем кое е кое.

най-лоши

Колко здравословен е плодовият сок, наистина ... и приемлив ли е заместителят на действително парче плод?

Ако обърнете любимата си марка сок от портокал или червена боровинка, за да проверите етикета, може да се изненадате да откриете, че той е пълен с повече от витамини и минерали - вероятно е небесен в захар, изкуствени подсладители и натрий, също.

„Когато ядете ябълка, вие ядете една ябълка, но когато пиете 12 унции ябълков сок, пиете захар от около четири до шест ябълки“, казва Барби Буулс, RDN, основател на Barbie Boules Longevity Nutrition, Inc. "Въпреки че се среща естествено, това е твърде много захар."

Нещо повече, казва Буулс, в плодовите сокове обикновено има малко или никакви фибри, които да забавят усвояването на захарта. Този забавящ храносмилането, пълнещ корема макронутриент е ключов, когато става въпрос за свеждане до минимум на скоковете в кръвната захар и предпазване от нивото на енергията ви от изтичане скоро след като приключите с отпиването на чаша.

„Естествената захар в цялото парче плод не трябва да се сравнява с бутилка сок или рафинирана захар“, казва тя. „Влакното и симфония от други хранителни вещества и екстри [намиращи се в плодовете] могат да бъдат загубени при обработката.“

Сега знаете, че винаги трябва да избирате ябълка над бутилка ябълков сок, когато имате избор, но означава ли това, че всички плодови сокове са ужасни за вас? Не, но трябва да внимавате: тъй като соковете често се рекламират като здравословна храна, това ги прави опасно подвеждащи. Проучванията показват, че когато хората възприемат храната като по-здравословна, ние сме склонни да ядем - или да пием - повече от нея.

Въпреки това, някои сокове са с по-ниско съдържание на захар от други и могат да бъдат умен вариант (умерено!), Когато трябва да увеличите приема на плодове. Ето как да разберете кои марки са здравословни и кои само се преструват, че са добри за вас.

Как да пазарувате за здравословни марки сокове

Лошата новина е, че не можете просто да вземете някоя стара бутилка сок от рафта на супермаркета, ако искате да избегнете захарна катастрофа. Дори марки, които използват линго като „изцяло естествено“ и „без добавена захар“, могат да имат астрономични количества захар на порция поради концентрацията на плодови захари във всяка бутилка.

Добрата новина обаче е, че можете да станете професионалист при четенето на етикети за сокове. Ето какво трябва да търсите в здравословните марки сокове:

7-те най-добри марки здравословни сокове

Готови ли сте да ударите супермаркета на лов за наистина полезен за вас сок? Тези марки са одобрени от диетолози като по-добър избор.

1. Tropicana Pure Premium Витамин С + Цинк

Без значение по кое време на годината е, имунната ви система вероятно може да използва тласък. Горин предлага да се пие укрепената OJ на Tropicana, която е 100 процента портокалов сок с допълнителен витамин С и цинк. Една забележка: Горин казва да ограничите този сок на една порция на ден, за да не прекалявате с цинка (според Службата за хранителни добавки на NIH, поглъщането на твърде много цинк може да причини GI дистрес и по-ниски нива на добър холестерол).

2. Bolthouse Farms 100 процента органичен сок от моркови

Изборът на сок, приготвен от зеленчуци, а не от плодове, може да бъде добър начин за бързо намиране на продукт с по-ниско съдържание на захар от другите варианти. Въпреки че Boules не препоръчва конкретна марка, тя каза, че колкото по-зеленчуков сок (за разлика от всички плодове) е сокът, толкова по-ниско е нивото на захар.

Органичният сок от моркови на Bolthouse Farms проверява много любими на диетолозите кутии: единствената съставка е органичен сок от моркови (без добавена захар, да!) И съдържа 13 грама естествена захар на порция от 8 унции. Освен това, тъй като морковите са с високо съдържание на витамин А и калий, този сок също е, което означава, че е добър източник на важни хранителни вещества.

3. Beet It

НА 8 FL OZ: 100 калории, 0 g мазнини, 50 mg натрий, 23 g въглехидрати (1 g фибри, 19 g захар), 3 g протеин

Ако никога не сте чували за сок от цвекло, вероятно не сте спортист: Palinski-Wade казва, че сокът от цвекло доставя на тялото ви източник на нитрати, които се превръщат в тялото ви в азотна киселина, като бързо доставят кислород до мускулите ви.

„Изследванията са установили, че колоездачите, които пият по две чаши сок от цвекло всеки ден, увеличават скоростта и издръжливостта си, казва тя, и този сок може също да ускори възстановяването след тренировка“.

Цвекло Това е 90 процента сок от цвекло и 10 процента ябълков сок без допълнителни добавени захари, така че това е добър избор за спортисти, които искат да подобрят представянето ... или всеки, който търси здравословен сок без всички нежелани екстри.

4. Sunsweet Amaz! N Prune Juice

Знаем, знаем: сокът от сини сливи е за вашите баби и дядовци. Но дали наистина сте го направили честно?

„Тъй като единствената съставка е сок от сини сливи, всяка порция осигурява три грама фибри, за да подпомогне здравето на храносмилането“, казва Палински-Уейд, който добавя, че този сок също така осигурява източник на пет основни витамини и минерали, включително добър източник на калий . С такава статистика може би си струва да свикнете да пиете любимия на баба.

Бележка на редактора: Палински-Уейд е диетичен консултант за производителите на слънце.

5. Just Tart Cherry

Здравословни съставки? Проверете! Този сок съдържа само кисел концентрат от сок от череша и вода, без добавена захар или изкуствени съставки. Palinski-Wade казва, че добавянето на този сок към вашата диета може да осигури множество ползи за здравето, тъй като изследванията показват, че тръпчивият сок от череша може да бъде полезен за намаляване на възпалението и борба с безсънието.

6. Sunsweet PlumSmart Light

Palinski-Wade избира този сок за консуматори на въглехидрати, тъй като съдържа 60 процента по-малко калории и захар, отколкото други водещи коктейли от сок, 15 грама въглехидрати и три грама фибри на порция. Ако искате ползите за храносмилателното здраве от сок от сини сливи с по-тънък хранителен профил, най-добрият залог е лекото разнообразие.

7. POM Прекрасен 100-процентов сок от нар

Обичате нар, но мразите цялата бъркотия при извличането на семената? Имате късмет: пиенето на сок от нар е законна алтернатива.

„POM Прекрасен 100-процентов сок от нар се получава чрез натискане на целия нар, така че всяка бутилка от 8 унции да съдържа сока от два цели пресовани нарта - и нищо друго“, казва Ейми Горин, MS, RDN, регистриран диетолог в New Йорк Сити.

Междувременно, добавя Gorin, сокът е пълен с антиоксиданти, съдържащи 700 милиграма полифенолни антиоксиданти. „Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали, които могат да навредят на клетките на нашето тяло - и това, което е супер страхотно, е, че полифенолните антиоксиданти в сока от нар се изучават в областта на спортните постижения, паметта и познанието и здравето на червата.“

Бележка на редактора: Gorin е партньор по хранене с POM Wonderful.

18-те най-лоши марки здравословни сокове

Тези сладки измислици няма да ви направят услуга - те всъщност са само измамници със здравословна храна. Не се заблуждавайте!

1. 100-процентният гроздов сок на Welch с фибри

Как може една сладка, но здравословна храна като плодове да премине от здравословна в нездравословна? Лесно: премахнете предимствата му. Плодовете могат да съдържат захар, но съдържат и вода и фибри: две хранителни вещества, които ви помагат да се заситите и да забавите усвояването на захарите в тялото, така че да получите бавно освобождаване на енергия. Когато превърнете плодовете в сок, вие губите това забавящо храносмилането влакно. Welch's се опитва да компенсира, като добавя фибри обратно в сока си, но само трите грама добавени фибри не са подходящи за 36-те грама захар, които все пак ще намалите, когато изпиете цяла чаша.

2. & 3. Пробиотични сокове

Гола усилена пробиотична машина Тропическо манго

Тропикана Пробиотици Ананас Манго

За съжаление, но опцията "High Pulp" за портокалови сокове не се равнява на по-голям брой фибри. В чашата на този ОВ все още има нула грама от забавящото храносмилането, стабилизиращо енергията макронутриенти. Ако все пак искате вкусът на портокалов сок без захарната катастрофа, или нарежете портокал и хвърлете малко във водата си.

5. Гол чист плод нар боровинка

Този сок може да бъде естествено подсладен, но това, че е направен с истински плодове, не оправдава да отпиете зашеметяващите 61 грама захар в бутилка. И да, въпреки че обикновено даваме хранителна информация за порция от 8 унции, направихме изключение за бутилирани напитки като Naked, чиято опаковка безпогрешно е предназначена да се пие от един човек наведнъж. Докато новият хранителен етикет не излезе през 2018 г., който инструктира производителите да изброят хранителни вещества за цялата бутилка, а не за чаша, бъдете нащрек за храна и напитки с подли размери.

„Голи, Evolution и Odwalla са известни с това, че са калорични и захарни“, казва Boules. "Изберете соковете им пред смутитата, тъй като смутито съчетава средно 275 калории и 50 плюс грама въглехидрати и захар, без фибри."

6. Langers Mango Nectar

Не ставайте жертва на етикети с ореоли за здраве като „100 процента витамин С“, „Без ГМО“ и „Без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза“. Това предложение от Langers е предимно филтрирана вода с малко мангово пюре, лимонена киселина, естествен аромат и много, много захар. И винаги бъдете предпазливи към соковите „коктейли“, което е код за „заредени със захар“.

„Този„ сок “е много подвеждащ, тъй като действителният плод е третата съставка в този списък след вода и добавена захар“, казва Палински-Уейд. "С 21 грама добавена захар на порция, този соков коктейл е най-добре да се избягва."

7. Odwalla Strawberry C Monster

Домашно приготвените смутита са ефективен начин за получаване на хранителни вещества в лесна за смилане закуска, но закупената в магазина версия е съвсем друг звяр. Това бутилирано смути е препълнено със захар (всъщност има 12 понички на стойност от сладките неща) и не е оправдано само защото тези захари се срещат в природата. Когато към продуктите за подслаждане се добавят концентрати от плодови сокове, това е също толкова лошо, колкото и добавянето на сироп с високо съдържание на фруктоза, тъй като тези естествени захари липсват в партньора на плода за разяждане на талията в престъплението:.

„Първият проблем, който имам с тези„ еднократни “сокове, е размерът на порцията“, казва Палински-Уейд, който посочва, че една бутилка съдържа 15,2 унции сок, когато една порция трябва да бъде само 4 унции. „Този ​​голям обем означава, че приемате повече захар на порция, отколкото сода, и само с един грам фибри на бутилка, този продукт няма да ви запълни.“

8. Гол студено пресован хладен ананас

Студено пресованите сокове трябва да запазят повече микроелементи от пастьоризираните сокове - високотемпературен процес, който унищожава чувствителните към температурата хранителни вещества - но това не означава, че този сок трябва да бъде вашата закуска или това, което Naked се опитва да продават като „най-готиното нещо, което удря сутрин след бутона за отлагане“. Единственото нещо, което е „ударено“ от тази напитка? Вашите енергийни нива - тъй като те ударят пода - минути след като сте отпили от всички 12 унции от тази напитка, защото е направена от 30 грама захар, без здравословни мазнини, фибри или протеини, забавящи храносмилането.

9. Ocean Spray PACt Cranberry

Този избор е далеч от най-здравословния магазин, закупен сок. Тъй като червените боровинки са плодовете с най-ниска захар, те имат „отчетливо тръпчив, стягащ и дори неприятен вкус“ без добавяне на захар, се казва в писмо, което компанията Ocean Spray е написала до FDA в протест за новопоставената линия за „ добавени захари "върху етикетите за хранене. Въпреки че Ocean Spray заобиколи този проблем, като не добави никаква захар към тази напитка, те прекалиха с нулевокалоричния подсладител: PACt Cranberry има огромен 12 грама захарен алкохол еритритол. Когато се консумира в излишък (което може да е вероятно, когато смятате, че дадена храна е „по-здравословна“ за вас, тъй като в нея няма захар), този захарен алкохол действа ефективно като слабително и може да причини болки в стомаха, прекомерни вътрешни газове и газове в чувствителни индивиди.

„Не съм привърженик на препоръчването на продукти, които съдържат захарни алкохоли, за честа консумация“, казва Горин. "Тази ароматизирана вода съдържа еритритол, който е захарен алкохол, който може да причини стомашно-чревно дразнене. Ако търсите ароматизирана вода, бих предпочел да добавите пръскане на 100% сок от червена боровинка към чаша газирана вода."

10. & 11. Антиоксидантни сокове

Интелигентна антиоксидантна сила на сока

100-процентовият антиоксидант на сок на Welch Superberry

При по-внимателен оглед на етикета виждате, че „Just Pomegranate“ наистина означава 100 процента първокласен сок от нар ... от концентрат, смесен с вода. И това означава, че R.W. Knudsen е можел да добави още вода, за да разрежда тази сладка напитка, но не го направиха. POM Wonderful върши по-добра работа, като разрежда сока им от нар само до 32 грама захар. Когато става въпрос за това, все пак трябва да добавите повече вода към сока си от нар у дома.

13. Evolution Пресен студено пресован, обработен под високо налягане портокалов сок

Тази сутрешна опора може да е светла и освежаваща, но е заредена със захар и сравнително ниско съдържание на хранителни стойности освен витамин С. Не позволявайте на техния маркетингов ореол да изкриви вашите погледи далеч от етикета. Една порция съдържа 26 грама захар - а една порция е само половината бутилка. Въпреки че тези грамове може да са само от плодови захари и да не се добавят, независимо от източника, захарите действат по същия начин в тялото ви. Така че поглъщането на 49 грама сладки неща за едно заседание може да причини сериозни щети на нивата на кръвната Ви захар, ако не ги сдвоите с храни с високо съдържание на фибри, протеини или здравословни мазнини.

14. Ocean Spray 100 процента сок без добавена захар Червена боровинка

На пръв поглед сокът от червена боровинка „Без добавяне на захар“ на Ocean Spray изглежда като добър избор, но има скрита опасност в тази напитка без рафинирана захар; Ocean Spray подслажда сока им с плодови сокове, концентрира гроздов сок, ябълков сок и сок от круши. Всички сме за изрязване на рафинираната захар, но концентратите на плодови сокове се нареждат дори по-зле от рафинираната захар в нашия списък с всеки добавен подсладител - класиран!

Това е така, защото плодовете съдържат повече фруктоза от плодовата захар, отколкото съдържа трапезната захар. (Въпреки че тръстиковата захар е 50 процента фруктоза, ябълките могат да бъдат 71 процента фруктоза, крушите са 61 процента фруктоза, а гроздето е 54 процента фруктоза.) Защо цялата негативна преса за плодовата захар? Тъй като фруктозата не се използва от тялото ни като енергия, тази захар се превръща по-лесно в мазнини и възпалителни съединения, отколкото глюкозата. Плюс това, нарастващо количество изследвания свързва високи дози фруктоза с корена на множество метаболитни заболявания като инсулинова резистентност, висок холестерол и натрупване на мазнини в корема.

Под „Светлина“ V8 означава, че те са напоили редовната си напитка V-Fusion Strawberry Banana. (Първата съставка - най-забележителната - в тази напитка е водата.) V8 се опитва да получи същото ниво на сладост с добавяне на изкуствен подсладител сукралоза. За ваше съжаление, изследванията свързват подсладителите с висока интензивност като сукралоза с калибриране на тълкуването на сладостта в мозъка ви. Това може да доведе до прекомерна консумация на редовно подсладени захарни храни.

16. Odwalla Berries Gomega

Смисълът на напитката "Gomega" на Odwalla е, че получавате 1500 mg противовъзпалителни омега-3, ALA мастни киселини от добавянето на смлени ленени семена. За съжаление това води само до 2 грама фибри и абсурдно високите 47 грама захар в бутилка.

17. Органичен ябълков сок от златен медал на Мартинели

Това, че е „органично“, не означава автоматично, че е полезно за вас. Да, бихме препоръчали органични ябълкови напитки пред обикновените, тъй като ябълките са известни със своите високи нива на възпалително замърсяване с пестициди, но това не прави всички органични ябълкови продукти безопасни за корема ви. Предложението на Мартинели е един от най-високите захарни ябълкови сокове на пазара.

18. Тропикана ферма Тропическо зелено

Лишена от фибри и пълна със захар, новата напитка на Farmstand на Tropicana не е по-добра от средния ви сок. И дори ако има две „порции плодове и зеленчуци във всяка чаша“, пак ви липсва едно от ключовите предимства, които зеленчуците предлагат: фибри!