които

Куин Ан Нгуен/Гети изображения

Русия може да не е първата, която ви идва на ум, когато мислите за хранителна дестинация, но страната има много вкусни традиционни ястия, които да опитате. Посетителите в Русия често са изненадани от разнообразието и вкусовете на руската кухня, което е повлияно от връзката на Русия с Европа, Азия и Близкия изток. Най-класическите руски рецепти са направени от зеленчуци и пшеница, като супи, каши и пълнено тесто.

Борщ

Боршът е супа от цвекло, която произхожда от Украйна и бързо е приета и като руски специалитет. Цвеклото може да изглежда странна основа за супа на много западняци, но има много причини, че тази обилна супа е едно от най-известните руски ястия. Пълно е с месо и сотирани зеленчуци, включително зеле, моркови, лук и картофи. Може да се сервира топъл или студен и най-добре се сервира с купчина прясна заквасена сметана отгоре.

Щи

Щи е типична зелева супа, приготвена от прясно или ферментирало зеле. Докато различните рецепти изискват различни съставки, shchi често съдържа картофи, моркови, лук и евентуално някакъв вид месо като пилешко. Зелето може да бъде заменено и с кисело зеле, което впоследствие се нарича кисело щи.

Солянка

Солянката е гъста супа, която е достатъчно обилна, за да бъде сама по себе си. Тази супа се прави с различни видове месо, включително колбаси, бекон, шунка и говеждо месо, както и зеленчуци като зеле, моркови, лук и картофи. Нарязаните кисели краставички и традиционната гарнитура от лимонови филийки играят важна роля за придаването на кисел вкус на тази рецепта. Често се прави и с риба и мариновани краставици.

Ако обичате морски дарове, опитайте ukha, рибена супа с бистър бульон. За приготвянето на тази супа могат да се използват много различни видове риба, включително платика, сом от уелс, северна щука и руф.

Пирожки

Може би вече сте чували за пирожки (известни също като пирошки или пирижки). Тези малки печени или пържени бутер тесто са пълни с картофи, месо, зеле или сирене. Пълнените джобове са популярни в цяла Русия и Украйна.

Пелмени

Пелмени се счита за националното ястие на Русия. Те са сладкарски кнедли, обикновено се пълнят с кайма и се увиват в тънко тесто, подобно на паста. Те могат да се сервират самостоятелно, омесени в масло и заливани със заквасена сметана, или в бульон за супа. Определено фаворит в Русия и Източна Европа!

Блини

Blini е пшенична палачинка, навита с различни пълнежи: конфитюр, сирене, заквасена сметана, хайвер, лук или дори шоколадов сироп. Това е еквивалент на Русия за креп. Във всеки ресторант, в който не сте сигурни за някое от другите ястия, блините винаги са сигурен залог. Блините са толкова важна част от руската кухня, фестивал, наречен Масленица, отбелязва началото на пролетта с тях.

Шашлик

Руските кебапи се наричат ​​шашлик или шашлик. Както всеки кебап, те се състоят от месо на кубчета и зеленчуци, приготвени на скара на шишчета.