Рецепти/Instagram/Абонирайте се

леща

Ето всички най-добри рецепти за леща, които да опитате! Нискокалорична, с високо хранене и бюджетна, лещата е растителен протеин, който е доста перфектен.

Нискокалорична и с високо хранене, лещата е растителен протеин, който е доста перфектен. И те също са бюджетни! За щастие лещата има и най-важния последен елемент: тя е вкусна. Ако ги приготвяте правилно, лещата може да бъде чудесен начин да приготвите пълни и здравословни ястия като част от растителна диета. И така, какво чакаш? Ето нашите 15 най-добри рецепти от леща, от супи до начос. (Да, начос от леща!)

А сега ... нашите любими рецепти за леща!

Бързо кокосово леща къри

Това 30-минутно къри от кокосова леща е една от най-популярните ни рецепти за леща до момента. Това е бърза и лесна идея за вечеря, която е здравословна и пълна с вкус. Един от любимите ни фенове, чуваме неща като: „Това е нов фаворит!“ и „Абсолютно ОБИЧАХЕ! Определено правя отново. " Изненадващо е колко скромна кафява леща може да вдъхне толкова ентусиазъм!

Най-добрата супа от леща досега

Лещата е с ниско съдържание на калории, високо хранене и е бюджетна. И те правят 40 пъти по-малко парникови газове, отколкото бургер. Впечатляващо, нали? Ето нашия любим начин да ги ядем: нашата най-добра супа от леща досега. Да, с Алекс изваждаме суперлативите, защото този е толкова вкусен, ще се почувствате сякаш сте увити в уютна прегръдка.

Masoor Dal (индийска червена леща)

Masoor dal е индианец за „червена леща“: и човекът добра ли е тази рецепта! Това е автентична рецепта за индийска леща от готвача Асма Хан, силата, която стои зад лондонския ресторант Darjeeling Express и автор на готварската книга Asma’s Indian Kitchen. Тези червени лещи са равни части ароматни и уютни: сервирайте ги с наан или чипати за потапяне.

Незабавни саксии с леща

Леща в такос? По дяволите да! Тези живи такос Instant Pot с опушена леща и ориз са вкусна вегетарианска рецепта за вечеря, на която се радват и месоядните! Лещата е месна и чубрица, а отгоре хрупкави пресни зеленчуци и салса.

Сладък картоф на фурна с мароканска леща

Тази здравословна рецепта за печен сладък картоф с мароканска леща е изключителна! Сладките картофи се пекат цели, до лющене и омекване. След това те се заливат с леща, смесена с марокански вкусове: семена от кимион, канела червен пипер и хариса и зеленчуци, след което се задушават в кремообразен сос от лимонов тахан, който събира всичко.

Червено леща къри (етиопска леща)

Една от най-специалните ни рецепти за леща е това етиопско къри от червена леща, наречено месир ват. Подобно е на индийското къри, но е подправено с кардамон и джинджифил. Сервирайте върху ориз за обилно хранене. Рецептата ни е допринесена от бежанец от Етиопия; насочете се, за да прочетете нейната история.

Леща Начос

Леща на начос: защо не? Тези заредени веган начо са най-добрите, защото са натрупани високо с опушена, месеста леща, хрупкави зеленчуци и гарнирани с нашето веган сирене начо. За да ги запазите здрави, потърсете био чипс от царевица с минимални съставки (в идеалния случай царевица, масло и сол).

Такаса от леща "Верде"

Следва в нашите рецепти за леща: още такос! Тези „верде“ такови лещи са с цветна тематика (зелено!), Включващи зелена леща, зелено зеле и ярко зелено кинзо. Донесете на зелено!

Суперхрана Butternut Squash супа от леща

Тази обилна супа от леща с тиква от тиква се събира за около час и е идеална за сервиране през по-студените зимни дни. Той е пълен с храни, богати на хранителни вещества като леща, тиква, праз лук и манголд: и плисък бяло вино за някои класове.

Сладки картофи с козе сирене и леща

А сега за една от нашите рецепти за леща за изваждане: тези пълнени сладки от леща! Представете си: пикантната сладка комбинация от сладки картофи, пълнени с черна леща, пресни билки и остър козе сирене. Това е един от любимите ни къщи тук.

Лесно Дал Махани

Тази лесна рецепта dal makhani използва консервиран фасул и черна леща, за да съкрати времето за готвене на това ароматно вегетарианско ястие. Той е супер пикантен и богат, с много чесън, джинджифил и гарам масала. Сервирайте с наан и се насладете!

Кремообразна супа от червена леща

Тази супа от леща готви червена леща, докато образува кремообразно тяло, след което се гарнира с лимонов сок и кориандър. Това е лесна вегетарианска рецепта за вечеря, която е готова за по-малко от час. Сервирайте го със странична салата или пресен хляб за пълноценно хранене.

Опушена незабавна леща и ориз

Тези опушени леща и ориз са представени в две от нашите рецепти за леща: нашите невероятни веган начос и такос от леща Instant Pot! Когато разработихме тази рецепта за опушена леща и ориз, беше твърде вкусно, за да не се използва повече от веднъж. Затова създадохме няколко рецепти с него! Ето основната рецепта, за да можете да мечтаете за собствените си творения.

Вегетарианска овчарка с френска леща

Друго в нашите рецепти за леща с висулка е тази вегетарианска овчарка с френска леща. Направете това за специален повод, тъй като изисква малко подготовка. Но си заслужава! Представете си: пармезан с аромат на розмарин върху слой пикантна леща и зеленчуци. Това е истинско удоволствие!

Салата от леща с фета

Тази безгрижна салата е комбинация от черна леща, хрупкави зеленчуци и сирене фета, покрити с остър винегрет. Той е сложен, но същевременно прост и държи всички на масата да се връщат за още.

Сърдечна леща яхния

И за да закръгля тези рецепти от леща, тази сърдечна яхния от леща! Бульонът е овкусен с остри печени домати, чесън и пушен червен пипер и е пълен със зеленчуци и сърдечна леща. Тук беше голям хит, каквито обикновено са рецептите за леща! Това прави обикновен обяд или вечеря, които са подхранващи за тялото - и душата също.

Видове леща

Също така, ето един бърз буквар за типовете леща, защото всички леща не са създадени еднакви! Ето няколко от най-популярните видове леща:

  • Кафява и зелена леща:Кафявата леща и зелената леща са най-„стандартните“ сортове, когато се сетите за леща. Те се готвят бързо (за 20 до 30 минути) и са склонни да се разпадат, когато се готвят, вместо да поддържат формата си. Това ги прави идеални за супи и къри.
  • Червена леща: Червената леща е с ярко оранжев цвят и най-често се среща в индийски къри ястия като даал. Готвенето им отнема около 20 минути и лесно се разграждат до каша. Когато търсите уютна купчина кашиста супа или къри, помислете за червената леща (тя се разгражда дори по-бързо от кафявата и зелената).
  • Френска леща (наричана още леща Puy):Френската леща държи формата си при варене, което ги прави много различни от кафявата, зелената и червената леща. Те са малки и зеленикаво-сиви. Вместо да ги използвате в супи, тази леща е чудесна за салати или пълнене на печени сладки картофи.
  • Черна леща (Beluga леща):Черната леща е най-ароматната наоколо. Те са много малки и тъмни, като комбинация от френска леща и кафява леща. Това означава, че те ще запазят формата си, когато готвят, което работи за салати, но ако готвите по-дълго, те също ще се разпаднат като в къри.

Как да готвя леща?

Има много различни методи за приготвяне на леща, в зависимост от това как искате да ги използвате. Насочете се към Как да готвим леща за всичко за това как да го направя и това неуловимо съотношение леща към вода.

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Бързо лечещо къри (и още рецепти от леща!)

(62 гласове, средно: 4.23 от 5)

4.2 от 62 отзива

  • Автор: Соня
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 4 до 6 1 x
  • Диета: веганска

Описание

Това къри от кокосова леща е идея за 30-минутна лесна вечеря, която е здравословна и пълна с вкус! Подправя се с кокосово мляко и къри паста.

Съставки

  • 2 чаши суров бял или кафяв ориз басмати за сервиране (или ориз басмати Instant Pot)
  • 2 чаши кафява или зелена леща
  • 8 чаши нарязани листни зеленчуци: спанак, кейл или манголд
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 15-унция може кокосово мляко
  • 3 супени лъжици паста от тайландско червено къри
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • Пресен смлян черен пипер

Инструкции

  1. Направете ориза според начина на готвене ориз басмати (или незабавен ориз).
  2. Поставете лещата в тенджера с 6 чаши топла вода. Оставете да заври, след това ври около 20 минути, докато омекне (вкус за оценка на готовността). Отцедете, след това добавете няколко щипки сол.
  3. Междувременно измийте зелените, отстранете стъблата и нарязайте листата. (Ако използвате предварително измит бебешки спанак, можете да пропуснете тази стъпка.) В най-големия си тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете зелените и задушете за няколко минути, докато омекнат и станат яркозелени.
  4. Когато лещата свърши, ги добавете към тигана със зелените. На средно силен огън разбъркайте кокосовото мляко, тайландската червена къри паста, доматеното пюре, кошерната сол и пресен черен пипер. Гответе няколко минути, докато се загрее и сосът се сгъсти.
  5. Опитайте на вкус и добавете няколко щипки сол, ако желаете. Сервирайте с ориз.
  • Категория: Основно ястие
  • Метод: Печка
  • Кухня: индийска вдъхновение

Ключови думи: Рецепти от леща

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го маркирайте #acouplecooks