Най-вкусните начини да останете на топло.

Веднага след като температурата наистина започне да спада, супите и яхниите са всичко, което искам да ям. Те са вкусни, пълнещи и като цяло лесни за приготвяне. Най-важното обаче е, че те тръбят горещо и толкова уютно - изискване за цялата ми храна, когато навън е под нулата.

супи

Тъй като планът ми за приготвяне на хранене през топлите месеци се състои от много подготовка за салата и купи за зърно, трябва да направя някои лесни корекции през зимата. Вместо да разбърквам винегрети и да хвърлям заедно купички със зеленчуци, както бих могъл през юни, започвам да готвя гигантски партиди супа (обикновено в бавна печка), за да замръзна и да ям по-късно.

Страхотно е, защото повечето супи са предназначени за хранене на село - пригответе една рецепта и имате осем ястия, подготвени и готови за работа. И за разлика от други любими приготвени ястия, супата остава добра във фризера в продължение на месеци, така че не е нужно да се притеснявате, че остатъците ви ще се влошат скоро. (Супите с юфка са едно изключение, защото те могат да се размокрят и препекат, ако са замразени и размразени.) Когато се приберете у дома в седмицата и искате нещо топло, всичко, което трябва да направите, е да размразите порция в микровълновата фурна или в тенджера в печка. Точно така, супата, която обикновено отнема часове, е готова за няколко минути!

Тези 15 рецепти за супа с големи партиди замразяват добре и са идеални за добавяне към вашия план за хранене. Направете няколко наведнъж и се наслаждавайте на бързи, уютни остатъци през цялата зима.