красива

Тъй като мина известно време, откакто споделих някои хранителни пикантни рецепти, мислех, че ще вляза с малко вдъхновение за здравословно хранене!

Това са типовете рецепти, към които обичам да се обръщам по време на натоварения празничен сезон. Обилни, пълноценни ястия, които могат да се приготвят почти изцяло напред или да се улеснят с няколко основни съвета. Една от целите ми за следващата година е да споделя повече идеи за рецепти за основно ястие (заедно със съвети за напредък).

Винаги съм нащрек за уютни, задоволителни, здравословни ястия по това време на годината и тези следващи 10 рецепти проверяват всички тези кутии. Въпреки че много от тези рецепти се събират бързо или без много време, независимо от това, аз съм включил някои съвети за бърз достъп и подготовка, за да направя всяка една по-удобна за всяка седмица.

Ако търсите повече вдъхновение, не забравяйте да разгледате тези други горещи зимни рецепти за повече идеи!

1. Бавна готварска зимна зеленчукова супа

Вегетариански, без глутен

Тази зеленчукова тежка супа се основава на минестроне от леща, което майка ми приготви за мен и сестрите ми, докато растя, с изключение на това, че е направена допълнително удобна за времето с помощта на бавна печка. Той е сърдечен и изключително засищащ, но изобщо няма да ви накара да се чувствате натежали.

Съвет за промяна: Супите почти винаги имат по-добър вкус през втория ден, затова препоръчвам да приготвяте тази супа през уикенда и да й се наслаждавате през цялата седмица. Чувствайте се свободни да приготвите нарязаните зеленчуци и да ги поставите в отделни контейнери в хладилника деня или нощта преди това, след което хвърлете всичко в бавната печка, преди да тръгнете за работа! Тази супа също замръзва много добре - просто оставете да се разтопи напълно в хладилника, преди да се загрее, добавяйки допълнително пръскане на бульон, за да се разреди, ако е необходимо.

Рецензия на читателя: „Току-що направих тази супа по време на виелицата тук, Ню Йорк. Нямам търпение да го вечерям. Целият ми апартамент мирише невероятно от тази супа. Благодаря! - Лорън

2. Chermoula Broiled сьомга

Без глутен, без млечни продукти

Обичам печена сьомга, особено когато е покрита с живи билки, цитрусови плодове и много вкус. Тази сьомга е всичко това и още. Chermoula всъщност е северноафриканска билкова паста, традиционно приготвена с комбинация от нарязани пресни билки, чесън, лимонов сок и препечени подправки. В много отношения той е подобен на пресен сос чимичури, тъй като обикновено се сервира с месо на скара или морски дарове.

Направете напред съвет: Комбинирайте соса от чермула (оставете кориандъра и добавете, че непосредствено преди приготвянето му, тъй като пресните билки ще бъдат по-жизнени и ароматни, ако бъдат взети и нарязани непосредствено преди готвене) и поставете в малък съд в хладилника до ден-два напред . Или пригответе и пригответе рибата напред и се насладете на остатъците на следващия ден в салата от основно ястие!

Рецензия на читателя: „Направих това за вечеря тази вечер и беше вкусно! Толкова просто и лесно, но абсолютно вкусно! Определено ще направя това някога отново - Патриша

3. Карфиол нахут къри

Вегетарианско, без млечни продукти, без глутен

Направете напред съвет: Това обилно карфиолно нахутено къри е вегетарианско, без млечни продукти и без глутен, което го прави идеален, ако търсите основно ястие и се грижите за диетичните ограничения. Тъй като всички къри с времето имат по-добър вкус, препоръчвам да приготвите изцяло това ястие и да го затоплите за бърза вечеря. Като алтернатива можете да приготвите нарязаните зеленчуци, за да намалите времето за приготвяне в деня на готвене. Както казва един отзив на читателите, „на следващия ден става още по-ароматен!“.

Рецензия на читателя: „Тази рецепта е вкусна и мирише на небето, докато се готви. Направих го в студена, дъждовна есенна нощ, когато жадувах за здравословна комфортна храна и беше идеалното нещо. Това определено ще бъде обичайна рецепта тази зима! “ - Тифани

4. Средиземноморска салата от киноа Пълнени скуош от жълъди

Вегетариански, без глутен

Тези пълнени тиквени тикви са пълни с вкусна средиземноморска салата от киноа. Ярката и пикантна салата от киноа, която представлява обикновена смес от консерви от нахут, домати, люспи, варена киноа, фета и рукола, се балансира от сладостта на печения тиквен тиква.

Направете напред съвет: Печете тиквата с жълъди напред и затопляйте само за сервиране (или сервирайте при стайна температура). Направете партида киноа напред, пригответе пълнежа за салата (без руколата) и съхранявайте в хладилник за ден-два напред и сгънете зелените точно преди сервиране.

5. Ароз Кон Поло

Без глутен, без млечни продукти

Едно от любимите ми комфортни ястия! Arroz con pollo е супер удобно за времето денонощно хранене. На този се дава едно докосване на лют червен пипер и се завършва с обилно наливане на пресен лимонов сок и прясна кориандра точно преди сервиране.

Направете напред съвет: Нарежете всички чушки и лук на ден напред и ги поставете в отделни контейнери в хладилника. Комбинирайте сместа от подправки в малка купа и покрийте. Това ще премахне почти цялата подготовка в тази рецепта и ще можете да извадите това ястие на масата само за 25 минути. Освен това, това ястие също прави страхотни остатъци!

Рецензия на читателя: „Това беше толкова лесно и деликатно, аз го направих ... Обичам пикантния ритник. ”- Оскар

6. Пълнени гъби Портобело с хрупкаво козе сирене

Едно от любимите ми основни вегетариански ястия, които някога съм споделял, тези пълнени гъби от портобело са любими на дългогодишния читател! Ако все още не сте ги направили, добавете ги в менюто тази седмица! Хрупкавата заливка от козе сирене ги отвежда отгоре.

Рецензия на читателя: „Направих ги като допълнение към вечерята за Деня на благодарността за нашите вегетариански гости. Те бяха невероятни! Най-доброто ястие на масата! ” - Кристин

7. Обръснати броколи, брюкселско зеле и салата от кейл

Помислете за тази обръсната салата като актуализирана версия на класически Цезар, но с трюфелно масло! Тази салата е много засищаща, тъй като съдържа само обръснати броколи, брюкселско зеле и зеле. Можете обаче да го превърнете в основно ястие, като добавите протеин по ваш избор: запечена сьомга, пиле или каквото предпочитате!

Направете напред съвет: Бръснете всички зеленчуци един ден напред (и ги поставете в големи отделни торбички Ziploc) и пригответе дресинга за салата предишната вечер (и го охладете, покрит, в малък контейнер). Хвърлете всичко заедно непосредствено преди сервиране.

Рецензия на читателя: „Направих този вегетарианец, като използвах каперси вместо анхиови и тахан вместо яйца. Използвах сирене и по-малко масло от гроздови семки (1/8 чаша). Беше невероятно ! ” - Лорън

8. Салата от печена моркова леща

Вегетарианско, без млечни продукти, без глутен

Тази цветна салата от печена моркова леща може да работи като основно ястие (придружено с няколко филийки сърдечен, хрупкав хляб), гарнитура и прави страхотни остатъци. Може да се сервира при стайна температура или студено направо от хладилника, което го прави идеален за напред!

Направете напред съвет: Пригответе цялата салата (и дресинга от тахан в отделен контейнер) и оставете да дойде на стайна температура малко преди сервиране. Полейте малко преди сервиране. Сервирайте с хрупкав хляб!

Рецензия на читателя: „Тази рецепта беше толкова вкусна. Опитвам се да накарам мъжете в къщата ми да се отворят на диета за „част от растенията“, така че тази здравословна и сърдечна салата беше перфектно начинание. Съпругът ми всъщност се възмущаваше от това. Никога преди не бяхме пекли репички, така че само по себе си това променяше живота. Благодаря, че превърнахте вечерята в хит! “- Мадисън

9. Калкан с гъби, джинджифил и соев бульон

Без глутен (заместител Tamari), без млечни продукти

Това е стар, но любим и толкова абсурдно лесен за правене! Тази една тиган вечеря с морски дарове не отнема почти никакво време за приготвяне и е лека, засищаща и много питателна.

Направете напред съвет: Нарежете гъбите на предния ден и ги съберете непосредствено преди сервиране!

Рецензия на читателя: „Взех калкан по прищявка (и той беше намален на цена - тройник) и видях, че разполагам с повечето от съставките за тази рецепта. YUM ! Съпругът ми много се радва на всякаква риба и обикновено НЕ се интересува от гъби. Коментарът му за това хранене беше много положителен и той наистина хареса гъбите (които бяха основни бели гъби). Рибата взе всички вкусове и беше просто възхитителна. Записвам тази рецепта със сигурност. ”- Елизабет

10. Супа от леща с бавна печка

Вегетариански, без глутен

Тази невероятно ароматна и питателна бавно готварска супа от леща ще ви накара да искате да се свиете на дивана под добро одеяло. Вкусът идва от комбинация от подгряващи подправки, включително къри на прах, куркума, кардамон, канела и карамфил.

Направете напред съвет: Пригответе цялата супа ден-два напред и затоплете на котлона непосредствено преди сервиране. Тази супа също замръзва много добре - просто оставете да се разтопи напълно в хладилника, преди да подгреете. Добавете допълнително пръскане на бульон (или вода) за разреждане, ако е необходимо.

Рецензия на читателя: „Току що намерих тази рецепта и е толкова вкусна! Така сърдечна рецепта. Лимоновият сок му придава страхотно повдигане. Много благодаря." - Ейми